- [最新資訊]商用廚房設(shè)備選購需要注意哪幾點(diǎn)[
2020-11-12 08:52
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說到商用廚房設(shè)備很多人會想到是酒店廚房設(shè)備，其實(shí)并不是，商用廚房設(shè)備用到的場所比較多，比如：高校食堂、職工餐廳、小吃店等等，只要是以營利為目的的場所都可以稱之為商用廚房。那么在商用廚房設(shè)備選購的時(shí)候需要注意哪些問題呢？我們一起來看下：1、設(shè)備的耐用性因?yàn)樯逃脧N房設(shè)備和家用廚具從本質(zhì)上不同，商用廚房設(shè)備使用頻率高，時(shí)間長，所以在選擇的時(shí)候一定要考慮到設(shè)備的耐用性；2、設(shè)備的安全性廚房中最危險(xiǎn)的就是火，在選擇商用廚房設(shè)備的時(shí)候一定要考慮到設(shè)備的耐高溫、防火性；3、設(shè)備的實(shí)用性商用廚房面積都不是很大，所以在選擇設(shè)備的時(shí)候
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- [大明廚具動(dòng)態(tài)]西安酒店、食堂等商用廚房設(shè)備整體租賃公司[
2020-06-11 16:15
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餐飲業(yè)一直都是紅利產(chǎn)業(yè)，但是餐飲業(yè)每天開業(yè)的很多，每天關(guān)門大吉的也很多，那么如何才能降低餐飲老板的投資成本呢？陜西大明特此推出酒店、食堂等餐飲單位整體廚房設(shè)備用品租賃業(yè)務(wù)。陜西大明是一家具有30余年商廚設(shè)備設(shè)計(jì)生產(chǎn)的老牌服務(wù)商，對外我們可以承接商廚設(shè)備整體租賃業(yè)務(wù)，也可以承接廚房設(shè)備單品租賃業(yè)務(wù)。比如酒店廚房設(shè)備整體租賃，比如食堂廚房設(shè)備整體租賃，比如餐廳廚房設(shè)備整體租賃。比如洗碗機(jī)單品租賃、小分子開水器單品租賃、全自動(dòng)面條機(jī)單品租賃、餐廚垃圾處理設(shè)備單品租賃等。目前陜西省僅大明廚具有整體廚具租賃能力，同時(shí)大明廚具
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- [根欄目]如何解決酒店設(shè)備故障~[
2020-04-26 15:40
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這家現(xiàn)代化的酒店廚房設(shè)備,在所有的酒店已經(jīng)是一個(gè)非常廣泛的應(yīng)用,是非常受歡迎的,但是由于設(shè)備也是運(yùn)營商,操作所以有時(shí)候不當(dāng)?shù)囊徊糠?或者一些設(shè)備品質(zhì)關(guān),然而,可能導(dǎo)致?lián)p壞的設(shè)備出現(xiàn),甚至無法繼續(xù)使用的情況下一次很糟糕的全面影響,所以這個(gè)時(shí)候你需要學(xué)習(xí)一些補(bǔ)救措施,那么接下來的話,我們的酒店設(shè)施小編啊,給你一個(gè)簡單的整理了一些措施來解決它,給大家看一下分析和參考了以下分析?一、商用廚具清潔1.最好用一塊布或一塊暖布來擦拭機(jī)器和刀架.2.打開蓋子,松開兩側(cè)螺絲,用溫水清洗蓋子.用洗滌劑清潔機(jī)器表面.不要用酸性物質(zhì)(如氯
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- [行業(yè)資訊]使用酒店廚房設(shè)備需了解的點(diǎn)[
2020-04-26 15:06
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酒店廚房設(shè)備在我們的日常生活中發(fā)揮十分重要的作用,隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展,其應(yīng)用也越來越廣,那你知道在使用該設(shè)備時(shí)需要了解哪些要點(diǎn)嗎?接下來,跟隨金佰特廚具一起去下文了解一下吧,希望能幫到大家.1、廚房用具、油煙罩等易污染部位附近的墻壁應(yīng)每天清洗一次,油煙管至少每半年清洗一次.2、廚房電氣設(shè)施嚴(yán)格按照國家技術(shù)規(guī)范進(jìn)行敷設(shè).廚房內(nèi)敷設(shè)的電氣線路采用明、暗敷設(shè),絕緣導(dǎo)線采用硬質(zhì)聚氯乙烯塑料管或鋼管.管口與管道連接,管道與其他附件連接時(shí),應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施,或采用瓷瓶明敷和鉛護(hù)套線、塑料護(hù)套線明敷.廚房設(shè)備3、嚴(yán)格遵守
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- [廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備清潔很重要，你都了解了嗎？[
2020-03-31 15:29
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相信很多人對商用酒店廚房設(shè)備都不陌生,但有人了解如何清潔廚房設(shè)備嗎?估計(jì)是沒有的,下面由小編為大家介紹商用廚房設(shè)備的清潔方法.1、灶具煮飯或許炒菜的時(shí)分只需一不留心,油或湯汁就很簡單流出弄臟廚具或許火架,灶面還好,火架就算用一般的清潔劑來處理,也不見得潔凈當(dāng)然,也能夠用水煮.僅僅這樣比較麻煩了,可是整個(gè)廚房都光潔了不要留一點(diǎn)死角哦!2、油煙機(jī)可謂是最難打理的當(dāng)?shù)?油煙比較固執(zhí).油煙機(jī)若自己清洗,把上面的一層網(wǎng)悄悄拆下來,取一個(gè)比網(wǎng)罩大的金屬容器加水徹底末過金屬網(wǎng)罩,把水燒熱,然后加一點(diǎn)堿,能夠再泡一會,待油軟化后,
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- [廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備工程需重視的設(shè)計(jì)要點(diǎn)[
2020-02-25 20:35
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一日三餐的供應(yīng)使得廚房自然成了酒店工作最為頻繁之地,設(shè)計(jì)是否合理、實(shí)用,是最影響酒店今后日常工作管理的,大明廚具設(shè)計(jì)師重中之重地考慮廚房的合理性和實(shí)用性,在考慮當(dāng)下布局的同時(shí),還考慮到了今后酒店的發(fā)展余地.大明廚具廠在酒店廚房設(shè)計(jì)中必須重視的設(shè)計(jì)要點(diǎn):一、酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)中,一般都會包括操作臺、水池、灶具、抽排油煙機(jī)、及其它廚房電器線路等.在設(shè)計(jì)布局時(shí)首先應(yīng)根據(jù)廚房的實(shí)際面積尺寸來布置廚房設(shè)備,在設(shè)計(jì)時(shí),如房間放置的廚房設(shè)備較多,在初期規(guī)劃應(yīng)根據(jù)實(shí)際的情況,盡可能的考慮適當(dāng)擴(kuò)充廚房面積.如只需放置簡單廚房設(shè)備的房間
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- [行業(yè)資訊]商用廚具市場前景可期，餐飲消費(fèi)再創(chuàng)新高[
2020-02-19 17:00
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餐飲消費(fèi)紅紅火火,婚宴、壽宴、家宴成為節(jié)日餐飲市場主角,線上線下融合受到消費(fèi)者青睞.與此同時(shí),日益紅火的餐飲市場也給相關(guān)的商用廚具、中央廚房設(shè)備等行業(yè)帶來發(fā)展契機(jī).不過,就目前國內(nèi)餐飲設(shè)備市場現(xiàn)狀來看,相關(guān)企業(yè)未來挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存.餐飲市場火爆? 商用廚具等設(shè)備行業(yè)迎發(fā)展契機(jī)酒店重視中央廚房，餐飲設(shè)備穩(wěn)定性十分重要那么,酒店對中央廚房的重要組成部分酒店廚房設(shè)備廚具等餐飲設(shè)備又有怎樣的要求呢?據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,對于酒店來說,餐飲設(shè)備穩(wěn)定性十分重要,幾百上千人的宴席,一個(gè)小小的故障可能就會導(dǎo)致一個(gè)酒店成千上萬的損失.餐飲設(shè)
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- [廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備的安裝事項(xiàng)[
2020-02-19 16:36
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酒店廚房就相當(dāng)于酒店經(jīng)營的命脈,一旦出現(xiàn)故障,直接影響的就是珍格格酒店的運(yùn)營,帶來的經(jīng)濟(jì)損失是很大的,所以酒店廚房設(shè)備的安裝和保養(yǎng)就顯得偶為重要.那么,酒店廚房設(shè)備安裝要注意哪些問題呢?酒店廚房設(shè)備該怎樣進(jìn)行保養(yǎng)呢? 酒店廚房設(shè)備安裝注意: 1、注意設(shè)備的進(jìn)場安裝順序 注意商用廚房設(shè)備的安裝順序,最先安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)系統(tǒng),然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門窗的安裝,接下來可以進(jìn)行爐具、電器和機(jī)械類設(shè)備的進(jìn)場安裝,最后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b. 全部安裝完成后,再進(jìn)行廚房設(shè)備的調(diào)試運(yùn)行.順序如果錯(cuò)亂,可能會造成某些
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- [廚房設(shè)備百科]四星級酒店提供的服務(wù)及廚房設(shè)備有哪些？[
2019-11-29 10:10
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所有廚房分類的基本標(biāo)準(zhǔn)就是所配置的廚房設(shè)備、餐廳面積以及提供的服務(wù),根據(jù)這些規(guī)模的大小,我們就可以對這些集體就餐單位進(jìn)行等級劃分.下面我們對四星級飯店進(jìn)行簡單描述.四星級飯店配置的一般直接從廚具廠定制,對質(zhì)量的要求更加高.這些設(shè)備常常稱為酒店廚房設(shè)備.三星級飯店廚房設(shè)備及餐廳配置比一星二星飯店的整體配置高一個(gè)層次,相對來說出品和服務(wù)又上一個(gè)檔次,廚房設(shè)備大多是在廚具廠定制.具體如下:一、餐廳及吧室1、有餐廳,提供早、中、晚餐服務(wù);2、有宴會單間或小宴會廳,能提供宴會服務(wù);3、有酒吧或茶室或其他供客人休息交流 且提供
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- [行業(yè)資訊]廚房設(shè)備健康新理念生活新理念[
2019-11-28 14:06
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常用的廚房設(shè)備包括煤氣灶、電爐、微波爐或烤箱、流動(dòng)臺、洗碗機(jī)或洗碗機(jī)等爐灶,以及冰箱、冰柜等食品儲存設(shè)備.廚房設(shè)備,常用的廚房設(shè)備包括煤氣爐、電爐、微波爐或烤箱、流動(dòng)臺、洗碗機(jī)或洗碗機(jī)等爐灶,以及冰箱、冰柜等儲存食品的設(shè)備...酒店廚房設(shè)備的表層應(yīng)具有防火性能,普通廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面材料應(yīng)全部采用非易燃阻燃材料.方便原則廚房的操作要有一個(gè)合理的過程,在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)中,可以根據(jù)正確的工藝設(shè)計(jì)各部分的布置,這對于以后的使用非常重要.身高吊柜的位置等,然后有爐子,深圳廚房設(shè)備的價(jià)格對易用性有直接的影響,選
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- [行業(yè)資訊]選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?[
2019-10-29 11:15
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在選擇酒店設(shè)備的時(shí)候大家一定要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,因?yàn)橐粋€(gè)酒店廚房設(shè)備是重要的因素之一.在購買酒店設(shè)備之前一定要通過多方面的對比后決定選取哪一種,比如費(fèi)用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的.選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)如下:一、費(fèi)用:想到費(fèi)用人們只考慮慮買價(jià),這是極不全面的,由此引起的后患很大,全面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括以下幾個(gè)方面.(1)買價(jià),廠有或店店的標(biāo)定的價(jià)格(2)安裝費(fèi)用,這是一筆工程費(fèi)用,往往是根據(jù)設(shè)備的買價(jià)來估算的.(3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用.在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會差別很大(4)修理費(fèi)用.這里包括
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- [行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備企業(yè)尋求新發(fā)展[
2019-09-20 15:38
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經(jīng)歷了多年的行業(yè)歷練,西安酒店廚房設(shè)備行業(yè)在面臨諸多挑戰(zhàn)的同時(shí)也孕育著機(jī)會,2017年也不會例外.對于酒店廚房設(shè)備企業(yè)來說,轉(zhuǎn)型升級已經(jīng)成為趨勢所在,企業(yè)必須積極的扭轉(zhuǎn)被動(dòng)局面,找尋到新的發(fā)展道路.一、"轉(zhuǎn)型"成酒店廚房設(shè)備行業(yè)固定話題2016年,在國家提出"供給側(cè)改革"的大環(huán)境下,也賦予了西安酒店廚房設(shè)備行業(yè)轉(zhuǎn)型升級話題更多的具體含義,讓行業(yè)的這一年過得更加豐富多彩.但同時(shí),"供給側(cè)改革"對于酒店廚房設(shè)備這個(gè)"小行業(yè)"所能造成的具體影
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- [行業(yè)資訊]英國廚師發(fā)起“廚房設(shè)備革命” 開設(shè)“零廚余”餐館[
2019-08-22 09:33
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英國廚師麥克馬斯特開設(shè)了英國第一家"零廚余"餐館,該餐館向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采購原料、避免使用包裝,并嘗試把一切酒店廚房設(shè)備的擺上餐盤,以減少食物浪費(fèi).據(jù)報(bào)道,該餐廳生產(chǎn)乳酪的副產(chǎn)品乳清,被制成搭配馬鈴薯的醬汁,面包皮被做成了味增湯,蛋殼和骨頭等不能吃的部分,也會制成堆肥讓農(nóng)夫使用.麥克馬斯特說,"我們認(rèn)為,零浪費(fèi)就是不設(shè)垃圾桶……所有自然產(chǎn)物都有用,你只需找出廚房設(shè)備用途是什么."此前,麥克馬斯特任職于一家高級餐館,他曾看到數(shù)百棵生菜的葉片直接被刨到垃圾桶
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- [行業(yè)資訊]酒店廚房工程中，酒店廚房設(shè)備需要注意事項(xiàng)[
2019-08-16 15:47
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在酒店廚房工程項(xiàng)目中,酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項(xiàng):廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目相匹配,使廚房區(qū)域功能完整.廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離.酒店廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率.若酒店廚房設(shè)備數(shù)量少、功率不足、檔次差,出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響,也不會有好的效益.酒店廚房工程的各種工作區(qū)域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運(yùn)貨梯等,要有順暢的
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- [行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備企業(yè)缺乏自主創(chuàng)新能力[
2019-06-29 21:43
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酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品主要為中低檔,附加值低,國際市場銷售價(jià)格低.隨著產(chǎn)能過剩和供應(yīng)過剩,酒店廚房設(shè)備公司正在爭奪市場,壓低價(jià)格,該行業(yè)的利潤水平正在下降.酒店廚房設(shè)備企業(yè)缺乏自主創(chuàng)新能力,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,國際市場競爭力不強(qiáng).無論酒店廚房設(shè)備行業(yè)目前的市場狀況如何,未來的市場都是相對來說比較重要的.因此,培育新的增長動(dòng)力,并在未來開拓一個(gè)良好的市場是長期的發(fā)展方式.具體來說,酒店廚房設(shè)備企業(yè)可以圍繞以下幾個(gè)方面進(jìn)行改造和升級.陜西商用廚房設(shè)備廠家依靠改革、轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新提高全要素增長率隨著生活水平的提高和消費(fèi)需求的增加,以&
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- [行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備具有明顯的地域特色[
2019-06-29 21:39
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長期以來,酒店廚房設(shè)備行業(yè)一直被許多人視為暴利行業(yè).隨著越來越多的人加入酒店廚房設(shè)備行業(yè),行業(yè)市場的競爭異常激烈,利潤逐漸被稀釋,終端市場開始進(jìn)入重組階段,行業(yè)的三大"頑疾"也開始凸顯.因此,對于酒店廚房設(shè)備公司來說,迫切需要尋求變革.陜西商用廚房設(shè)備酒店廚房設(shè)備行業(yè)凸顯三大"頑疾"產(chǎn)業(yè)分布不平衡,生產(chǎn)區(qū)域發(fā)展不平衡,生產(chǎn)和銷售不平衡.酒店廚房設(shè)備行業(yè)的生產(chǎn)具有明顯的地域特色,目前集中在廣東、廣州、福建等省.在這些領(lǐng)域,酒店廚具行業(yè)有著堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和完整的體系.它具有廣泛的影響
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- [行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備時(shí)的安全知識[
2019-06-29 21:27
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在運(yùn)用酒店廚房設(shè)備時(shí)的安全知識,廚房設(shè)備,廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定時(shí)查看,避免走漏.廚房設(shè)備,如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加妥呗?首先應(yīng)關(guān)閉閥門,及時(shí)通風(fēng),并禁止運(yùn)用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān).廚房中的氣瓶應(yīng)會集在一起辦理.距燈具或明火等高溫表面要有滿足的距離,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃?xì)怏w走漏,造成火災(zāi).廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃資料上,與可燃物有滿足的距離,以防烤燃可燃物.工廠圖片 (2) 酒店廚房設(shè)備,油炸食物時(shí),鍋里的油不應(yīng)該超越油鍋的三分之二,并留意避免水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火.酒店飯店不銹鋼廚
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- [大明廚具動(dòng)態(tài)]廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上,需要考慮廚師使用方式[
2019-05-10 08:58
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1、人性化的原則廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上,能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對日后使用方便十分重要.再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備.2、衛(wèi)生的原則商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量.3、防火的原則商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.4、美觀的原則商用廚房設(shè)備不僅要求造型、
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- [廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)備中電磁爐的優(yōu)勢？[
2019-05-10 08:47
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商用廚房設(shè)備電磁爐的優(yōu)勢所在廚房設(shè)備中,電磁爐的使用率都比較高,而大多數(shù)餐廳、酒店、飯館等商用廚房都選擇了電磁爐作為廚房設(shè)備,為什么呢?1、性能穩(wěn)定:產(chǎn)品經(jīng)過各項(xiàng)穩(wěn)定性測試,推出的產(chǎn)品確保了零部件之間的高效能、高穩(wěn)定運(yùn)行.2、配件精良:相關(guān)配件國外原裝進(jìn)口,確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與穩(wěn)定.3、使用壽命長.4、酒店廚房設(shè)備制作使用過程嚴(yán)密:每一個(gè)生產(chǎn)過程都有嚴(yán)格的品質(zhì)管控措施.5、設(shè)計(jì)人性化:檔位調(diào)整劃桿操作,操作輕松無聲,平穩(wěn)過度.廚師調(diào)溫炒菜易控易止.6、在市場上有非常大的優(yōu)勢.7、熱效率高,可達(dá)98%以上.8、加熱溫度
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- [廚房設(shè)備百科]買商用廚房設(shè)備，為什么要選擇廚具公司[
2019-05-10 08:37
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買商用廚房設(shè)備,為什么要選擇廚具公司市面上的商用廚房設(shè)備種類繁多,質(zhì)量參差不齊,價(jià)格也相差甚遠(yuǎn).那么怎么才能買到物美價(jià)廉的商用廚房設(shè)備呢?在陜西省里面有很多客戶都會選擇購買西安廚具營行的商用廚房設(shè)備.為什么這么多人選擇廚具營行呢?有五點(diǎn):一.安全.隨著人類科技術(shù)的進(jìn)步,商用廚房設(shè)備也從簡單的鍋灶向各種電廚設(shè)備發(fā)展.而酒店廚房設(shè)備很多甚至?xí)玫?80V的高壓電,而用重視,廚具公司從2012年至今,已有幾年歷史,無論是選用線材還是布電線,都非常專業(yè),讓客戶無后顧之憂.二.美觀廚具營行與時(shí)俱進(jìn),以科技為先導(dǎo),以
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市場環(huán)境不容樂觀 廚房設(shè)備行業(yè)四面楚歌怎么破
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