- [廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)備中電磁爐的優(yōu)勢(shì)？[
2019-05-10 08:47
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商用廚房設(shè)備電磁爐的優(yōu)勢(shì)所在廚房設(shè)備中,電磁爐的使用率都比較高,而大多數(shù)餐廳、酒店、飯館等商用廚房都選擇了電磁爐作為廚房設(shè)備,為什么呢?1、性能穩(wěn)定:產(chǎn)品經(jīng)過(guò)各項(xiàng)穩(wěn)定性測(cè)試,推出的產(chǎn)品確保了零部件之間的高效能、高穩(wěn)定運(yùn)行.2、配件精良:相關(guān)配件國(guó)外原裝進(jìn)口,確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與穩(wěn)定.3、使用壽命長(zhǎng).4、酒店廚房設(shè)備制作使用過(guò)程嚴(yán)密:每一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都有嚴(yán)格的品質(zhì)管控措施.5、設(shè)計(jì)人性化:檔位調(diào)整劃桿操作,操作輕松無(wú)聲,平穩(wěn)過(guò)度.廚師調(diào)溫炒菜易控易止.6、在市場(chǎng)上有非常大的優(yōu)勢(shì).7、熱效率高,可達(dá)98%以上.8、加熱溫度
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- [廚房設(shè)備百科]買商用廚房設(shè)備，為什么要選擇廚具公司[
2019-05-10 08:37
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買商用廚房設(shè)備,為什么要選擇廚具公司市面上的商用廚房設(shè)備種類繁多,質(zhì)量參差不齊,價(jià)格也相差甚遠(yuǎn).那么怎么才能買到物美價(jià)廉的商用廚房設(shè)備呢?在陜西省里面有很多客戶都會(huì)選擇購(gòu)買西安廚具營(yíng)行的商用廚房設(shè)備.為什么這么多人選擇廚具營(yíng)行呢?有五點(diǎn):一.安全.隨著人類科技術(shù)的進(jìn)步,商用廚房設(shè)備也從簡(jiǎn)單的鍋灶向各種電廚設(shè)備發(fā)展.而酒店廚房設(shè)備很多甚至?xí)玫?80V的高壓電,而用重視,廚具公司從2012年至今,已有幾年歷史,無(wú)論是選用線材還是布電線,都非常專業(yè),讓客戶無(wú)后顧之憂.二.美觀廚具營(yíng)行與時(shí)俱進(jìn),以科技為先導(dǎo),以
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- [行業(yè)資訊]廚房設(shè)備如何選擇和使用[
2019-05-09 10:53
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（1)廚房設(shè)備設(shè)備的選擇①?gòu)N房設(shè)備選擇應(yīng)根據(jù)不同的檔次和經(jīng)營(yíng)的具體情況而定.一般的餐館如果購(gòu)進(jìn)設(shè)備過(guò)于高檔,數(shù)量品種過(guò)多,不但沒(méi)有必要而且會(huì)加大資金和成本,得不償失.②購(gòu)進(jìn)廚房設(shè)備應(yīng)根據(jù)廚房的規(guī)模、內(nèi)部面積以及具體環(huán)境而考慮.應(yīng)該以廚師工作方便、易于檢修為原則.③應(yīng)選擇能源耗量較低、節(jié)能、體積小而功率大的廚房設(shè)備為好.④應(yīng)選擇無(wú)污染、無(wú)高位噪音、安全系數(shù)高、各類防護(hù)措施強(qiáng)的設(shè)備,如紅外線自動(dòng)控制系統(tǒng),以防出現(xiàn)工傷.(2)合理的使用①正確地合理使用商用廚房設(shè)備也是餐館重要管理內(nèi)容之一.通過(guò)經(jīng)營(yíng)者制訂有效的廚房設(shè)備管理
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- [行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備提高廚房工作效率[
2019-04-28 15:51
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節(jié)省投資成本,不用油煙凈化.其實(shí)油煙凈化器的價(jià)格可能達(dá)不到一臺(tái)空調(diào)的費(fèi)用,安裝油煙凈化器和安裝空調(diào)應(yīng)該是一樣重要的.空調(diào)可以使就餐的顧客用餐舒適,而油煙凈化器則可以讓廚房工作人員在一個(gè)舒適的環(huán)境中烹調(diào)出美味菜肴. 不安裝油煙凈化器也可通過(guò)衛(wèi)生檢測(cè).正常情況下,商用廚房是安裝油煙凈化器的.有些餐館飯店投機(jī)取巧,以家用抽油煙機(jī)代替而通過(guò)了衛(wèi)生檢測(cè).但是家用與商用存在很大區(qū)別,家用的抽油煙機(jī)沒(méi)有凈化功能,只是把廚房的油煙抽出室外,這樣久而久之,不僅造成廢氣排放,環(huán)境污染,還會(huì)危害到周圍居民的健康.廚業(yè)以不銹鋼商用廚房設(shè)備
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- [行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備能保證整個(gè)廚房設(shè)備[
2019-04-28 15:39
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西安商用廚房設(shè)備介紹現(xiàn)在的家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備,電磁爐,抽油煙機(jī),櫥柜,排煙管道,水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修.作為家庭使用,燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹木S修,現(xiàn)在大多是從市場(chǎng)上買的燃?xì)庠?牌子很多,這類產(chǎn)品主要是灶芯的維修.在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下,要先切斷氣源,如有說(shuō)明書(shū),要按照上面說(shuō)明進(jìn)行更換,否則請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行維修.電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題后,要先切斷電源,打電話讓專業(yè)售后人員過(guò)來(lái)維修,切忌自己私自拆開(kāi)維修.廚房設(shè)備公司總體的維修原則就是在自己不懂的情況下,不能亂拆卸,弄巧成拙,造成不必要的損失,未過(guò)
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- [行業(yè)資訊]廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備[
2019-04-28 14:18
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廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱.廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等.西安廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類.家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備,而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備.商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高,所以相應(yīng)的體積較大,功率較大,也較重,當(dāng)然價(jià)格也較高.通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等.使用前檢查電炸爐插頭及電源插座是否在安全使用
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- [廚房設(shè)備百科]西安廚具如何選擇？[
2019-04-12 15:38
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如何選擇一套優(yōu)質(zhì)西安廚具爐灶?作為餐飲業(yè)的商家面對(duì)五花八門的商用不銹鋼爐具有點(diǎn)發(fā)蒙,如何選擇一款經(jīng)濟(jì)節(jié)能好用的商用廚房灶具?西安廚房設(shè)備廠家從專業(yè)直觀的角度告訴你.1、商用廚房設(shè)備廠教你看爐頭爐頭是指爐灶的燃燒器,一般是鐵或鋼質(zhì).爐頭從外觀很難看出好壞優(yōu)劣,簡(jiǎn)單的方法就是點(diǎn)火親自看一下,藍(lán)色火焰越多代表燃燒越充分,性能當(dāng)然就越好.如果可以做測(cè)試,同時(shí)做一鍋水,能夠先燒開(kāi)的爐灶自然好一點(diǎn),而且熱量越集中在鍋的中間越好.2.商用廚房設(shè)備廠教你看爐膛爐膛好壞決定了爐灶的隔熱及散熱效果,由一塊塊耐火磚起成的,也有整塊磚或者
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- [廚房設(shè)備百科]西安廚房工程設(shè)計(jì)的要點(diǎn)和注意事項(xiàng)[
2019-04-12 15:00
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現(xiàn)在西安廚具的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,更側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).那么廚房工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)有哪些?1、西安商用廚房工程通風(fēng)技術(shù)應(yīng)采用先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強(qiáng)力環(huán)保式抽風(fēng)機(jī)技術(shù),充分考慮中餐設(shè)備熱值高,油煙多等特點(diǎn).2、確保西安廚房工程設(shè)計(jì)流程符合衛(wèi)生防疫部門的要求.3、廚房灶具設(shè)備配備的溝風(fēng)式燃燒器,加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī),確保燃燒值可達(dá)到高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求.4、廚房污水處理系統(tǒng)采用地溝及單級(jí)及多級(jí)隔油處理方式.5、廚房排煙系統(tǒng)建議選用符
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- [廚房設(shè)備百科]熟知商用廚房的9大特點(diǎn)，廚房設(shè)備才能得心應(yīng)手[
2019-03-30 11:37
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商用廚房工作的特點(diǎn)概括如下:(1)的應(yīng)變能力商用廚房設(shè)備極快的應(yīng)變能力,顧客隨意點(diǎn)菜,短時(shí)間內(nèi)上桌.這就需要各工種快捷默契配合商用設(shè)備得心應(yīng)手.(2)滿足經(jīng)營(yíng)的技術(shù)儲(chǔ)備和物資儲(chǔ)備一般商用廚房都具備制作各種菜肴、米面、點(diǎn)心等主、副食的能力,都具備炒炸等各種加工廚房設(shè)備.根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要,要有的物資儲(chǔ)備和技術(shù)儲(chǔ)備,以適應(yīng)顧客的需求,保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力.(3)獨(dú)到的技藝和設(shè)備需求不同的商用廚房都有經(jīng)營(yíng)取向和服務(wù)項(xiàng)目,有的加工工藝、工序、火候,所需要的廚房和廚房設(shè)備都有獨(dú)到的用意,如火鍋店、燒烤店把廚房熟制設(shè)備搬到餐桌上,廚房需要
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- [行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備配置原則，廚房劃分原則[
2019-03-30 11:24
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不銹鋼商用廚房設(shè)備配置原則一、商用廚房設(shè)備平面布置原則:1、符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求:即(1)食物及用具制作,存放時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi),臟物與清潔物分開(kāi)、冷熱分開(kāi).(2)燃油、燃?xì)庹{(diào)壓、開(kāi)關(guān)站與操作區(qū)分開(kāi),并配備相應(yīng)的消防設(shè)施.(3)高于300℃管道與易燃物粗距≥0.5M.(4)未經(jīng)凈化處理的油煙排氣口高于附近最高建筑物0.5M.2、應(yīng)充分利用原有裝置、設(shè)施、地形,使各分區(qū)擁有合理空間,視野開(kāi)闊,走道暢通方便管理.3、應(yīng)充分了解用戶既定菜式、布置均以此為本.二、工程設(shè)計(jì)掌握的資料1、用戶既定菜式和進(jìn)餐人數(shù),這是平面布
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- [行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備中的小細(xì)節(jié)不容忽視[
2018-10-30 17:29
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商用廚房設(shè)備多是外形尺寸大,功率大,然而在廚房工作中,商用廚房設(shè)備小細(xì)節(jié)不容忽視,一些小細(xì)節(jié)對(duì)廚房工作效率就會(huì)提高很多,那么都有哪些地方呢?菜品保溫一般大型酒店都會(huì)面臨廚房與包間、零點(diǎn)餐廳之間相距甚遠(yuǎn),而長(zhǎng)距離的傳菜會(huì)造成菜品溫度下降,上桌后菜品溫度可能只有40℃左右,賓客經(jīng)過(guò)一段寒暄之后用餐,溫度可能就低到30℃左右了,達(dá)不到舒適的適口溫度,同時(shí)也會(huì)影響菜品的口感.那么要是每個(gè)菜品都蓋上一個(gè)玻璃盅,保溫效果會(huì)好一些,食客用餐時(shí)能保持在60℃左右.另外,還可以囑咐服務(wù)員要等顧客上全或者顧客主動(dòng)要求進(jìn)餐時(shí),再把玻璃盅
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- [行業(yè)資訊]什么樣的廚房設(shè)備廠家才夠可靠？[
2018-10-22 17:06
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當(dāng)我們需要籌建商用廚房時(shí),就不可避免的需要與廚房設(shè)備廠家聯(lián)系,那么,什么樣的廚房設(shè)備廠家才夠可靠呢?就目前行業(yè)內(nèi)現(xiàn)狀,可以從以下幾點(diǎn)對(duì)廚房設(shè)備廠家進(jìn)行審核,挑選適合自己的廚房設(shè)備廠家.西安廚房設(shè)備廠家一、資質(zhì)齊全企業(yè)資質(zhì)是核實(shí)一個(gè)企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ),沒(méi)有資質(zhì),產(chǎn)品做的最好,也是沒(méi)有保障的.目前,除了從三證了解廚房設(shè)備廠家的基本信息外,還可以從ISO管理體系認(rèn)證和全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證了解他們的生產(chǎn)和認(rèn)證情況.二、經(jīng)營(yíng)狀況良好只有經(jīng)營(yíng)狀況良好的企業(yè)才能在履行合同時(shí)不出問(wèn)題,技術(shù)支持和資金支持才能到位,這塊主要通過(guò)核實(shí)
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- [行業(yè)資訊]合適選擇自己廚房的廚房設(shè)備[
2018-09-08 10:59
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我們主要分以下三點(diǎn)來(lái)說(shuō)明.通用廚房設(shè)備的案例之一首先要合理的安排廚房的面積分配.我們先從爐灶說(shuō)起,每一個(gè)爐灶能要能夠滿足食堂后廚所需要的食物制作需要,也就是說(shuō)爐灶安排根據(jù)就餐人數(shù)安排,人數(shù)很多,那么也要添加更多的爐具設(shè)備,如果安排超出餐位需要的設(shè)備可能造成資金和空間甚至人員浪費(fèi),所以可以根據(jù)自己的餐位情況安排合理數(shù)量廚房設(shè)備.如何合理選擇廚房設(shè)備其次,設(shè)備要實(shí)用.酒店商用廚房設(shè)備有限公司廚房設(shè)備要根據(jù)自己的菜品情況進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì),不能單單看功能,而要看這些功能是否能夠用的上,如果用不上,就造成了資金經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi),也
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- [行業(yè)資訊]如何選擇一套好的商用廚房設(shè)備爐灶？[
2018-09-08 10:10
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作為餐飲業(yè)的商家面對(duì)五花八門的商用不銹鋼爐具有點(diǎn)發(fā)蒙,如何選擇一款經(jīng)濟(jì)節(jié)能好用的商用廚房灶具?西安廚房設(shè)備廠家從專業(yè)直觀的角度告訴你.1.酒店廚房設(shè)備廠教你看爐頭爐頭是指爐灶的燃燒器,一般是鐵或鋼質(zhì).爐頭從外觀很難看出好壞優(yōu)劣,簡(jiǎn)單的方法就是點(diǎn)火親自看一下,藍(lán)色火焰越多代表燃燒越充分,性能當(dāng)然就越好.如果可以做測(cè)試,同時(shí)做一鍋水,能夠先燒開(kāi)的爐灶自然好一點(diǎn),而且熱量越集中在鍋的中間越好.2.廚房設(shè)備廠教你看爐膛爐膛好壞決定了爐灶的隔熱及散熱效果,由一塊塊耐火磚起成的,也有整塊磚或者鑄鐵做成的.可以從做工細(xì)節(jié)上進(jìn)行
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- [廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)備企業(yè)積極尋求環(huán)保創(chuàng)新發(fā)展策略[
2018-09-08 09:32
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在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的背景下,廚房設(shè)備行業(yè)粗放型的發(fā)展已經(jīng)很難持續(xù).近年來(lái),環(huán)境問(wèn)題一直被人們所關(guān)注.綠色、環(huán)保、健康等觀念逐漸被消費(fèi)者所接受.在食堂、飯店廚房裝修的過(guò)程中,消費(fèi)者對(duì)于廚房設(shè)備在環(huán)保方面越來(lái)越關(guān)注.隨著如今人們對(duì)廚房生活的要求越來(lái)越高,環(huán)保廚具如今已經(jīng)受到廣大消費(fèi)者的青睞與關(guān)注.在如今這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期,創(chuàng)新環(huán)保發(fā)展已經(jīng)成為了酒店廚房設(shè)備行業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要新方向.如今,樹(shù)立環(huán)保安全的商用廚房設(shè)備品質(zhì)才是廚具定制企業(yè)突出重圍的最佳選擇.對(duì)此,廚房設(shè)備行業(yè)專業(yè)人士認(rèn)為,綠色環(huán)保是企業(yè)未來(lái)發(fā)展的必經(jīng)之路,商用廚具定制
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- [行業(yè)資訊]西安廚房設(shè)備工程如何規(guī)劃比較好?[
2018-06-12 18:05
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在設(shè)計(jì)主題餐廳商用廚房工程的時(shí)候有一個(gè)重要的環(huán)節(jié),那就是廚房設(shè)備的選擇,西安商用廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購(gòu)對(duì)產(chǎn)品的評(píng)估,評(píng)估盡量多方面,按相應(yīng)評(píng)估項(xiàng)的占比分來(lái)評(píng)估,以免造成不必要的浪費(fèi)及超出預(yù)期.我們可以通過(guò)以下六大方面來(lái)做出選擇的標(biāo)準(zhǔn):1、費(fèi)用:想到費(fèi)用人們只考慮買價(jià),這是極不全面的,由此引起的后患很大,全面考慮問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括以下幾個(gè)方面:買價(jià)、安裝費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)和包裝費(fèi)用、修理費(fèi)用、經(jīng)營(yíng)成本等等.2、性能 :??主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)能不能達(dá)到餐飲店要求,同時(shí)要看設(shè)備保修多長(zhǎng)時(shí)間,性能和
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- [行業(yè)資訊]西安廚房工程之廚房節(jié)能減排[
2018-06-12 08:58
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西安廚房工程西安廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)顧問(wèn)表示,廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)是從技術(shù)上節(jié)能減排,是從商用廚房設(shè)計(jì)的根本上減低能耗,減少排放,具有長(zhǎng)期的功效,對(duì)提高廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)的技術(shù)水平具有重要意義.今天西安廚房工程公司為大家講講廚房節(jié)能減排的信息.1. 廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)無(wú)處不在在酒店廚房設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、輔助系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí),每個(gè)環(huán)節(jié)都與節(jié)能減排設(shè)計(jì)有關(guān).從實(shí)際廚房運(yùn)行情況分析,排煙通風(fēng)、灶臺(tái)余熱等存在不少能源浪費(fèi)的問(wèn)題.如果能夠處處考慮節(jié)能,就可以收到可觀的效果.2. 降低能耗就是增加收益能源消耗在廚房運(yùn)營(yíng)成本中所占比例比較大,利用節(jié)
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- [行業(yè)資訊]商用舊廚改造工程的六大步驟[
2018-06-07 18:25
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商用舊廚改造需要注意什么,有哪些步驟,有哪些費(fèi)用,是否需要重新設(shè)計(jì)?是我們商用廚房改造前需考慮的問(wèn)題.商用廚房設(shè)備改造在家居改造中是比較復(fù)雜的改造區(qū)域,需要考慮水路、電線、煤氣、通風(fēng)、吊頂、防水等等,在廚房改造的預(yù)算上都需要考慮這些.而且廚房是一個(gè)會(huì)擺放各種大小家電、雜物的地方,空間的布局、分區(qū)也非常重要.廚房改造工程的六大步驟如下.廚房改造工程六大步驟:廚房改造步驟1:拆除如果是舊房改造,就需要首先拆除墻面和地面原有的瓷磚,拆除吊頂,拆除原有的廚具、燈具等;如果是新房想改變?cè)瓉?lái)廚房的格局,也會(huì)首先面臨拆墻的任務(wù).
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- [行業(yè)資訊]商用廚房運(yùn)營(yíng)的9大特點(diǎn)[
2018-06-07 18:20
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高效耐用的商用廚房設(shè)備,決定著您的專業(yè)高度,一個(gè)合格的商用廚房,首先要滿足衛(wèi)生、消防、燃?xì)狻h(huán)保法規(guī)等最基本的要求基礎(chǔ)上,其次充分滿足餐飲管理者對(duì)菜品定位、就餐人數(shù)、經(jīng)營(yíng)模式、菜品結(jié)構(gòu)、就餐形式等方面的經(jīng)營(yíng)需求.確保廚房自由建筑結(jié)構(gòu)與現(xiàn)實(shí)功能需求、操作流程達(dá)到和諧統(tǒng)一,商用廚房合理高效運(yùn)營(yíng)9大特點(diǎn)概括如下:(1)高效的應(yīng)變能力具有極快的應(yīng)變能力,顧客隨意點(diǎn)菜,必須短時(shí)間內(nèi)上桌.這就需要各工種快捷默配合設(shè)備得心應(yīng)手.(2)滿足經(jīng)營(yíng)的技術(shù)儲(chǔ)備和物資儲(chǔ)備一般廚房都具備制作各種菜肴、米面、點(diǎn)心等主、副食的能力,都具備炒炸等
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http://www.jsczhl.com.cn/Article/sycfyyd9dt_1.html
- [行業(yè)資訊]商用廚房工作的特點(diǎn)[
2018-05-25 11:18
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商用廚房工作的特點(diǎn)概括如下:(1)高效的應(yīng)變能力商用廚房需具備極快的應(yīng)變能力,顧客隨意點(diǎn)菜,必須短時(shí)間內(nèi)上桌.這就需要各工種快捷默契配合商用廚房設(shè)備得心應(yīng)手.(2)滿足經(jīng)營(yíng)的技術(shù)儲(chǔ)備和物資儲(chǔ)備一般商用廚房都具備制作各種菜肴、米面、點(diǎn)心等主、副食的能力,都具備炒炸等各種加工廚房設(shè)備.根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要,要有一定的物資儲(chǔ)備和技術(shù)儲(chǔ)備,以適應(yīng)顧客的需求,保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力.(3)獨(dú)到的技藝和設(shè)備需求不同的商用廚房都有獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)取向和服務(wù)項(xiàng)目,有自己獨(dú)特的加工工藝、工序、火候,所需要的廚房和酒店廚房設(shè)備都有獨(dú)到的用意,如火鍋店、燒烤
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市場(chǎng)環(huán)境不容樂(lè)觀 廚房設(shè)備行業(yè)四面楚歌怎么破
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