- [行業(yè)資訊]商用廚房無論大小，這3個東西不可或缺[
2019-11-29 17:19
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如果說這個社會最賺錢的行業(yè)是什么？那么“餐飲業(yè)”必是其中之一，而且餐飲業(yè)是個永遠(yuǎn)朝陽、不衰的產(chǎn)業(yè)。就在最近，新聞報道預(yù)計2019年全國餐飲收入將超過4.6萬億元，成為消費升級背景下拉動內(nèi)需的重要產(chǎn)業(yè)。因此，走在大街小巷，你看到最多的就是各式各樣的大大小小的餐館、酒店、美食城、餐廳。而無論您開的什么餐飲店，也無論您的廚房規(guī)模大小，以下這三樣?xùn)|西在如今垃圾分類時代和智能時代不可或缺。1、油水分離器隨著人類生活環(huán)境的日益惡化，國內(nèi)甚至國際現(xiàn)在對于環(huán)境保護意識越來越強，同時國內(nèi)環(huán)保部門也相繼出臺了很
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- [行業(yè)資訊]廚房設(shè)備如何進行排查和檢修工作[
2019-11-27 17:27
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廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱.廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等.石家莊廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類.家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備,而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備.商用廚房設(shè)備因為使用頻率高,所以相應(yīng)的體積較大,功率較大,也較重,當(dāng)然價格也較高.廚房設(shè)備如何進行排查和檢修工作廚房設(shè)備在運行中狀態(tài)好與壞,起著很重要的作用,酒店在長期使用設(shè)備時候,肯定會有一定的損耗.所以需要我們細(xì)心來觀察是否
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- [行業(yè)資訊]商業(yè)廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢環(huán)保 科技[
2019-11-26 10:27
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廚房設(shè)備隨著人口的不斷下降和就業(yè)成本的提高,很難改變廚房設(shè)備的招聘."廚房設(shè)備無論是從艱苦的條件還是從科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,都是商業(yè)廚房設(shè)備的無可爭辯的發(fā)展趨勢.毫無疑問,節(jié)能減排、低碳環(huán)?？杀幻枋鰹椴惋嬯P(guān)鍵詞,整個社會倡導(dǎo)節(jié)能減排、低碳環(huán)保、商用廚房設(shè)備不例外.事實上,很多人忽略了商用廚房的地方是,在由爐每天的碳排放量方面一般商業(yè)廚房灶臺上炒前六名汽車的碳排放量.在能源安全方面和戰(zhàn)略考慮,還是應(yīng)該節(jié)能減排的要求,商業(yè)廚房遲早調(diào)節(jié)碳的排放量,同時其出色的節(jié)能效果,商用電磁爐注定是商用廚房的未來發(fā)展趨勢設(shè)備!橫桿
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- [行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備如何合理利用空間[
2019-10-29 10:46
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酒店廚房設(shè)計:通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設(shè)施.減少通道數(shù)量、縮短通道長度、截彎取直、并用通道,可以提高空間的利用率和工作效率,是流程飯店設(shè)計中的重點,在餐廳廚房設(shè)備設(shè)計時要仔細(xì)推敲.廚房是食品加工的場所,必須保證飯店廚房設(shè)備的環(huán)保衛(wèi)生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源.廚房上部不能有衛(wèi)生間,下部不能存放受潮變質(zhì)、遇水爆炸的物品.在同層室內(nèi),廚房出餐口應(yīng)該遠(yuǎn)離衛(wèi)生間,或不在同一方向.廚房工程的各種工作區(qū)域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等,要有順暢的通道
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- [行業(yè)資訊]買商用廚房設(shè)備，為什么要選擇廚具公司[
2019-10-17 17:13
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買商用廚房設(shè)備,為什么要選擇廚具營行市面上的商用廚房設(shè)備種類繁多,質(zhì)量參差不齊,價格也相差甚遠(yuǎn).那么怎么才能買到物美價廉的商用廚房設(shè)備呢?在山西省里面有很多客戶都會選擇購買山西廚具營行的商用廚房設(shè)備.為什么這么多人選擇廚具營行呢?有五點:一.安全.隨著人類科技術(shù)的進步,商用廚房設(shè)備也從簡單的鍋灶向各種電廚設(shè)備發(fā)展.而電廚設(shè)備很多甚至?xí)玫?80V的高壓電,而用電安全必須重視,廚具營行從2012年至今,已有幾年歷史,無論是選用線材還是布電線,都非常專業(yè),讓客戶無后顧之憂.二.美觀廚具設(shè)備營行與時俱進,以科技為先導(dǎo),以
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- [根欄目]商用廚房設(shè)備如何更好的做好收納工作呢？[
2019-10-17 16:40
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廚房無疑是比較亂的地方之一.我發(fā)現(xiàn)業(yè)主很難為他們的商用廚房設(shè)備和工具找到一個完美的商店.事實上,即使你有一個設(shè)計良好的廚房,你多年購買的物品也會增加,直到你的櫥柜幾乎滿了.幸運的是,擁有廚房儲物解決方案很有幫助.這將幫助您極大限度地發(fā)揮廚房儲物潛力:1.使用存儲塔如果你有一批不斷增長的商用廚房設(shè)備和工具,現(xiàn)在該怎么辦?所有這些有限的管接頭空間都是一個挑戰(zhàn).使用存儲塔可能提供的解決方案.它可以安裝在角落或門后.存儲塔將提供無縫便利.2.購買塑料抽屜這些抽屜通常與手工藝品儲物和玩具儲物有關(guān).但是它當(dāng)然是有用的,也在廚房
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- [常見問題]商用廚房設(shè)備節(jié)能環(huán)保技巧[
2019-09-05 09:53
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勤儉節(jié)約是我國的優(yōu)良傳統(tǒng),雖然我國地大物博,但有很多資源也是缺乏的,所以國家也一向提倡節(jié)能環(huán)保,而對于餐飲商家本身,在商用廚房設(shè)備上節(jié)能環(huán)保,既能響應(yīng)國家號召,又能為自己節(jié)省開支,何樂而不為呢,大明廚具就為大家介紹幾招節(jié)能還保的技巧,能幫大家省也大量成本.1.解凍專用水龍頭上安裝節(jié)制閥,防止水流過大,從而出現(xiàn)浪費水的現(xiàn)象因為解凍原料一般用小流水,但很多廚師不注意,而且也很難把握小流水的度,往往把水流開到很大,裝上節(jié)制閥也就限制了水龍頭的"活動"范圍,徹底杜絕了這個問題.2.將飄帶裝空調(diào)的出風(fēng)口上
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- [行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)計的現(xiàn)狀[
2019-08-22 10:14
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商用廚房設(shè)計技術(shù)隨著時代的發(fā)展應(yīng)運而生,起于寒微,夾縫求索,百涓匯流,才有今天的局面.社會發(fā)展的需要是一門專業(yè)產(chǎn)生的基礎(chǔ),還需要匯總形成完成的技術(shù)體系,取得技術(shù)理論的支持,才能進入繼續(xù)發(fā)展的快車道.商用廚房設(shè)計技術(shù)經(jīng)歷近三十年的發(fā)展歷程,已經(jīng)形成被廣泛認(rèn)可的一門專業(yè)技術(shù).商用廚房設(shè)計技術(shù)的發(fā)展,面臨自身匯總提高、與世界高端接軌的局面,進入了經(jīng)驗積累向理性發(fā)展的階段.商用廚房設(shè)計經(jīng)歷了近三十年摸索,由于沒有專門的培新機構(gòu)和教材,目前處在經(jīng)驗積累、自學(xué)成才、師徒相傳的階段.網(wǎng)上技術(shù)群的簡歷,使之正在向整合設(shè)計經(jīng)驗、標(biāo)準(zhǔn)
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- [行業(yè)資訊]商用廚房有哪些需要注意的[
2019-07-31 18:38
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商用廚房工程是一項十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜蝿?wù),在做廚房工程時要留意很多事項,每個環(huán)節(jié)都影響到了廚房工程的完滿水平,所以工程施工方必需做好每一個細(xì)節(jié),今天合肥人和就從商用廚房工程設(shè)計、施工這兩方面給您詳細(xì)的說一下商用廚房工程留意事項.一、商用廚房工程設(shè)計留意事項商用廚房工程設(shè)計時要滿足衛(wèi)生、環(huán)評、消防的相關(guān)規(guī)則以及客戶的需求,還要做到流程合理、設(shè)備配置妥當(dāng),只要滿足了以上幾個要素條件,廚房竣工后才干正常運轉(zhuǎn),廚師任務(wù)時才干隨心所欲.1、商用廚房工程設(shè)計施工的相關(guān)規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)①廚房的衛(wèi)生要契合國度的衛(wèi)生規(guī)范,要契合以下標(biāo)準(zhǔn):《餐飲效勞
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- [廚房設(shè)備百科]食堂廚房設(shè)備如何選擇？[
2019-07-31 18:00
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商用廚房設(shè)備電磁爐與傳統(tǒng)明火鍋爐的區(qū)別:綠色環(huán)保:無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源.安全可靠:無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏,可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發(fā)生.改善環(huán)境:無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機和設(shè)備馬達(dá).減少配套:減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程施工量和部分投資.免除了煤氣管道的施工和配套費用.節(jié)省
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- [行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)計時，應(yīng)考慮到廚房設(shè)備類型[
2019-07-31 17:06
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廚房設(shè)備是一個系統(tǒng)工程,也是一門學(xué)問,要設(shè)計好一個新廚房,應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手,下面我們一起來看一下設(shè)計廚房設(shè)備的幾個小建議.一、廚房面積合理適中通常,一個爐灶供應(yīng)10-12個餐位,隨著效率的提高,很多餐館做到了一個爐灶可供應(yīng)13-15個餐位.一個爐灶供應(yīng)的餐位越多,廚房面積就可以越節(jié)省,費用也可以相應(yīng)降低.廚房面積分配合理,設(shè)施配備恰當(dāng),投資費用就可以節(jié)省.面積過大,設(shè)施設(shè)備數(shù)量多、功率大或超越廚房生產(chǎn)需要,片面追求設(shè)備先進、功能完備,產(chǎn)生"大馬拉小車"的現(xiàn)象,就會增加投資.廚房面積過小,設(shè)施配備不
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- [行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備的選購[
2019-07-31 16:51
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1、商用廚房設(shè)備的安裝順序.其規(guī)范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測試調(diào)整→清理.2、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行.3、廚具的安裝要求專業(yè)人員進行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確.廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平.燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏.4、安全第一,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固.5、廚房油煙問題,抽油煙
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- [行業(yè)資訊]商用廚房工程設(shè)計有哪些要點[
2019-07-31 16:37
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注意事項——廚房空間 所有的廚房設(shè)備都是要有一定的空間的,不管是家用還是商用都是如此.商用的話更要有稍微大一點的空間因為人多,物品也多空間小就會顯得非?；靵y.注意事項——廚房目標(biāo) 確定目標(biāo),商用廚房設(shè)備一般都是給顧客制作食物的,其目的就是為了賺錢.我們只有在明確的這個目的過后在整個裝修設(shè)計上才能更加的合理.不至于造成裝修浪費的情況.注意事項——廚房方向 中西方餐飲文化的不同所以廚房上也會有一定的差距,所以對商用廚房設(shè)計的時候一定要考
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- [廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)備的性能及用途來[
2019-07-31 16:15
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商用廚房設(shè)備配置廚房設(shè)備多種多樣,下面我們根據(jù)廚房設(shè)備的性能及用途來一一羅列.一、爐灶類:炒灶:市面上的炒灶通常分為兩種,根據(jù)能源的不同可分為燃?xì)庠詈碗姶旁?類型上分有:單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃?xì)庠?、簡易式單頭灶,食堂廚房還有單頭大鍋灶、雙頭大鍋灶、一大一小炒灶.蒸飯主要設(shè)備有:蒸飯柜,蒸飯柜一般有單門的四盤、六盤、八盤、十盤、十二盤,雙門的二十四盤、三十六盤、四十八盤.海鮮蒸柜通常以三門蒸柜為主,亦可定制單門蒸柜或是雙門蒸柜.湯爐:主要設(shè)備有單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、韓式單頭燉湯爐
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- [廚房設(shè)備百科]西安商用廚房設(shè)備布置具體有哪些？[
2019-06-29 21:50
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以下就是西安廚房設(shè)備工程有限責(zé)任公司小編所了解到的有關(guān)商用廚房設(shè)備的布置問題,希望對你會有所幫助,西安廚房設(shè)備工程有限責(zé)任公司主要經(jīng)營西安廚具,陜西廚具,西安廚房設(shè)備,西安廚房工程,是專業(yè)從事廚房設(shè)備工程開發(fā)設(shè)計,生產(chǎn)制造和工程安裝為一體的專業(yè)化企業(yè)!西安商用廚房設(shè)備一、廚房設(shè)備布置原則:1 .符合消防和衛(wèi)生環(huán)境.制作食物和器皿時,應(yīng)該保持新鮮和分開烹飪,污垢和清潔劑應(yīng)該分開,冷熱應(yīng)該分開.用戶可以提供能源,如鍋爐蒸汽、柴油、天然氣和電力( 220 V/380 V ).2 .廚房的平面結(jié)構(gòu)、尺寸和空間高度.3 .用
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- [行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備企業(yè)缺乏自主創(chuàng)新能力[
2019-06-29 21:43
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酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品主要為中低檔,附加值低,國際市場銷售價格低.隨著產(chǎn)能過剩和供應(yīng)過剩,酒店廚房設(shè)備公司正在爭奪市場,壓低價格,該行業(yè)的利潤水平正在下降.酒店廚房設(shè)備企業(yè)缺乏自主創(chuàng)新能力,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,國際市場競爭力不強.無論酒店廚房設(shè)備行業(yè)目前的市場狀況如何,未來的市場都是相對來說比較重要的.因此,培育新的增長動力,并在未來開拓一個良好的市場是長期的發(fā)展方式.具體來說,酒店廚房設(shè)備企業(yè)可以圍繞以下幾個方面進行改造和升級.陜西商用廚房設(shè)備廠家依靠改革、轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新提高全要素增長率隨著生活水平的提高和消費需求的增加,以&
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- [行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備具有明顯的地域特色[
2019-06-29 21:39
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長期以來,酒店廚房設(shè)備行業(yè)一直被許多人視為暴利行業(yè).隨著越來越多的人加入酒店廚房設(shè)備行業(yè),行業(yè)市場的競爭異常激烈,利潤逐漸被稀釋,終端市場開始進入重組階段,行業(yè)的三大"頑疾"也開始凸顯.因此,對于酒店廚房設(shè)備公司來說,迫切需要尋求變革.陜西商用廚房設(shè)備酒店廚房設(shè)備行業(yè)凸顯三大"頑疾"產(chǎn)業(yè)分布不平衡,生產(chǎn)區(qū)域發(fā)展不平衡,生產(chǎn)和銷售不平衡.酒店廚房設(shè)備行業(yè)的生產(chǎn)具有明顯的地域特色,目前集中在廣東、廣州、福建等省.在這些領(lǐng)域,酒店廚具行業(yè)有著堅實的基礎(chǔ)和完整的體系.它具有廣泛的影響
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- [廚房設(shè)備百科]怎么對商用廚房設(shè)備進行正確的消毒[
2019-05-17 09:17
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怎么對商用廚房設(shè)備進行正確的消毒，廚房設(shè)備將餐具依照巨細(xì)清洗潔凈后擺放到一個潔凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當(dāng)水歡騰后，再持續(xù)蒸20-30分鐘。廚房設(shè)備采納天然冷法。運用時必定不要再用臟抹布擦洗，使得餐具被污染而再次成為傳染源。 大多的廚具企業(yè)生產(chǎn)的商用電磁爐等節(jié)能灶都能很好的節(jié)能，正是現(xiàn)在市場上所需求的。商用電磁爐等廚房設(shè)備整體朝標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、主動智能化及愈加節(jié)能方向開展，使設(shè)備的研究、規(guī)劃、制作和運用向優(yōu)化的規(guī)劃方向開展。同時，加強研究，添加新材料、新工藝和新技術(shù)等在廚房設(shè)備中投入。
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- [大明廚具動態(tài)]廚房設(shè)備的設(shè)計上,需要考慮廚師使用方式[
2019-05-10 08:58
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1、人性化的原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,在廚房設(shè)備的設(shè)計上,能按正確的流程設(shè)計各部位的排列,對日后使用方便十分重要.再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備.2、衛(wèi)生的原則商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量.3、防火的原則商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.4、美觀的原則商用廚房設(shè)備不僅要求造型、
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- [常見問題]商用廚房設(shè)備的選購？[
2019-05-10 08:54
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1、廚房設(shè)備裝置的驗收.無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷,廚房設(shè)備裝置同基層的連接必需符合有關(guān)規(guī)范要求.廚具與基層墻面連接牢固.各種管線及檢測口預(yù)留位置正確,縫隙小于3毫米.廚具整體清潔,臺面、門扇符合設(shè)計要求.配件應(yīng)齊全并安裝牢固.商用廚房設(shè)備市場評估與行業(yè)前景研究商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).日常生活在廚房的活
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市場環(huán)境不容樂觀 廚房設(shè)備行業(yè)四面楚歌怎么破
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