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[行業(yè)資訊]人性化廚房設(shè)計(jì)為環(huán)保廚房增色[ 2017-10-25 00:01 ]: 廚房垃圾制造所,處理這些垃圾可以用垃圾處理器.比較好的處理器,能把這些廚房垃圾打得粉碎,經(jīng)過處理后做有機(jī)肥.這種方式比集中填埋成本要低,是未來發(fā)展的趨勢(shì).節(jié)能減排、低碳環(huán)?？芍^是家喻戶曉的關(guān)鍵詞,整個(gè)社會(huì)都在提倡節(jié)能減排,低碳環(huán)保,商用廚房設(shè)備也不例外.其實(shí)商用廚房是很多人忽略的的地方,就一般商用廚房設(shè)備的炒灶而言,一個(gè)灶頭一天的碳排放量頂?shù)纳?6輛小汽車的碳排放量.廚房裝修環(huán)保節(jié)能建議:1、環(huán)保是無油煙廚房的第一準(zhǔn)則告別以往簡(jiǎn)陋的灶臺(tái),都市的人們開始享受到了現(xiàn)代化廚房給日常生活帶來的便捷和美觀,盡管充滿濃濃的油; http://www.jsczhl.com.cn/Article/rxhcfsjwhb_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)備的正確安裝方式[ 2017-10-20 22:58 ]: 商用廚房設(shè)備的安裝廚具，酒店廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生:看起來整齊衛(wèi)生,廚師在工作中卻施展不開;爐具美觀好看,卻不實(shí)用.廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程,應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手.; http://www.jsczhl.com.cn/Article/sycfsbdzqa_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)備分類[ 2017-10-20 22:35 ]: 酒店廚房設(shè)計(jì),酒樓廚房設(shè)計(jì),食堂廚房設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.; http://www.jsczhl.com.cn/Article/sycfsbfl_1.html

[廚房設(shè)備百科]一個(gè)高效率、安全的餐館飯店廚房設(shè)計(jì)方案[ 2017-10-20 22:26 ]: 餐館飯店廚房設(shè)備不只是灶臺(tái)、飯鍋、碗碟等裝修商用廚房設(shè)計(jì),后廚的裝修涉及面廣,甚至影響到整個(gè)餐館飯店的運(yùn)營(yíng).陜西大明廚具認(rèn)為,一個(gè)高效率的、安全的餐館飯店后廚裝修最不能忽視以下幾大問題:; http://www.jsczhl.com.cn/Article/yggxlaqdcg_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計(jì)決定空間利用率與工作流程[ 2017-10-19 00:44 ]: 陜西大明廚房設(shè)備優(yōu)質(zhì)制造供應(yīng)商,中央廚房項(xiàng)目集成發(fā)展商,商用智能綠色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者!-致力打造全球最具價(jià)值商用電器及設(shè)備智能化服務(wù)機(jī)構(gòu).專注商用智能技術(shù)推廣與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用,在商用廚房設(shè)備及設(shè)備智能化領(lǐng)域,持續(xù)為我們的客戶提供一站式服務(wù),一體化解決方案,并不斷開挖產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值.整合資源實(shí)現(xiàn)深度配套能力與服務(wù)體系!承接中央廚房項(xiàng)目,商用綠色廚房,廚具設(shè)備報(bào)價(jià),酒店廚房設(shè)備,廚房設(shè)計(jì)工程；; http://www.jsczhl.com.cn/Article/jdcfsjjdkj_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計(jì)工藝流程[ 2017-10-19 00:32 ]: 酒店餐飲商用廚房計(jì)系指各類餐飲業(yè)廚房總體布局設(shè)計(jì)與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計(jì).從組建廚房的技術(shù)角度,對(duì)飯店、食堂、快餐店廚房進(jìn)行流程規(guī)劃、面積劃分、設(shè)備布局、設(shè)備選型等,從總體上進(jìn)行優(yōu)化流程,優(yōu)化空間設(shè)計(jì).并對(duì)廚房的輔助設(shè)施,脫排油煙、補(bǔ)充新風(fēng)、上下水、供電照明、節(jié)能減噪、系統(tǒng)安全等進(jìn)行配套設(shè)計(jì).廚房設(shè)計(jì)作為一門獨(dú)特的設(shè)計(jì)技術(shù),它融合了運(yùn)籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、設(shè)備技術(shù)、供電照明、上下水、通風(fēng)等多種學(xué)科技術(shù).在廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi),根據(jù)各類餐飲業(yè)廚房工藝流程、管理流程開展設(shè)計(jì).比一般的建筑結(jié)構(gòu)內(nèi),所涉及的專業(yè)技術(shù)門類多,水電; http://www.jsczhl.com.cn/Article/jdcfsjgylc_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)計(jì)布局具有長(zhǎng)久影響[ 2017-10-19 00:18 ]: 商用廚房設(shè)計(jì)布局具有長(zhǎng)久影響商用廚房設(shè)計(jì)布局一旦實(shí)施,砌墻、設(shè)門、水電排煙施工完畢,就成為固定形式,即使發(fā)現(xiàn)問題也很難改變,具有一定不可更改的長(zhǎng)久性.因此,商用廚房設(shè)計(jì)布局的優(yōu)化程度,對(duì)廚房的工作效率具有長(zhǎng)久影響.商用廚房設(shè)計(jì),體現(xiàn)出廚房整體解決方案專業(yè)水平的高低.那么怎么才能完美呈現(xiàn)商用廚房設(shè)計(jì)的特點(diǎn)呢?1.專業(yè)性嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)對(duì)廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要求,確保人流、物流方向分明,避免交叉作業(yè)和交叉污染;嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防疫法規(guī),做到生熟分離、冷熱分離、臟凈分離;嚴(yán)格遵守消防安全、環(huán)保法規(guī),保障設(shè)備使用性能和運(yùn)營(yíng)安全.2; http://www.jsczhl.com.cn/Article/sycfsjbjjy_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備決定工作流程運(yùn)行效率[ 2017-10-19 00:13 ]: 擁有一個(gè)高效耐用的商用廚房設(shè)備,它便決定著你的專業(yè)高度.一個(gè)合格的酒店廚房設(shè)備首先要滿足衛(wèi)生、消防、燃?xì)?、環(huán)保法規(guī)等最基本的要求基礎(chǔ)上,其次充分滿足餐飲管理者對(duì)菜品定位、就餐人數(shù)、經(jīng)營(yíng)模式、菜品結(jié)構(gòu)、就餐形式等方面的經(jīng)營(yíng)需求,同時(shí),還要確保廚房自有建筑結(jié)構(gòu)與現(xiàn)實(shí)功能需求、操作流程達(dá)到和諧統(tǒng)一.商用廚房結(jié)構(gòu)面積是多種多樣的,要求也不盡相同.設(shè)計(jì)人員考慮的角度、深度不同,運(yùn)籌思維不同,商用廚房設(shè)計(jì)布局差異也很大,必須優(yōu)中選優(yōu).酒店廚房設(shè)計(jì)布局是保證工作流程順暢高效的關(guān)鍵,具有長(zhǎng)遠(yuǎn)影響.商用廚房設(shè)計(jì)布局的重要性體現(xiàn)在以下; http://www.jsczhl.com.cn/Article/sycfsbjdgz_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計(jì)的冷藏和加熱設(shè)備[ 2017-10-17 00:20 ]: 商用廚房設(shè)計(jì)的輸送便捷功能配份與烹調(diào)應(yīng)在同一開闊的工作間內(nèi),配份與烹調(diào)區(qū)距離不可太遠(yuǎn),以減少傳遞的勞累.賓客提前預(yù)定的菜肴,配制后應(yīng)有一定的工作臺(tái)面或臺(tái)架,以暫放待炒.不可將已配份的所有菜肴均轉(zhuǎn)擱在烹調(diào)出菜臺(tái)(打荷臺(tái))上,以免出菜次序混亂.酒店廚房設(shè)計(jì)的冷藏和加熱設(shè)備烹調(diào)廚房設(shè)備的整個(gè)室溫(在沒有安裝空調(diào)或新風(fēng)設(shè)備的情況下)正常在28~32度之間,這個(gè)溫度對(duì)原料的保質(zhì)儲(chǔ)存帶來很多困難.因此烹調(diào)廚房?jī)?nèi)用于配份的原料需隨時(shí)在冷藏設(shè)備中存放,這樣才能保證原料的質(zhì)量和出品的安全.開餐間隙期間和晚餐結(jié)束,其調(diào)料、湯汁、原料、; http://www.jsczhl.com.cn/Article/jdcfsjdlch_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)計(jì)及規(guī)劃[ 2017-10-17 00:09 ]: 商用廚房一般是指飯店、酒樓、餐廳等商業(yè)用的廚房,這類廚房的特點(diǎn)就是為大眾提供餐飲,因此在廚房的布局和功能上都與普通家庭中的廚房有很大的差別,那么商用廚房怎么設(shè)計(jì)?接下來小編您帶來商用廚房怎么設(shè)計(jì)和商用廚房裝修效果圖!一商用廚房設(shè)計(jì)的功能性在商用廚房的功能性中,最重要的就是它的通風(fēng)性能.必須保證它的通風(fēng)流暢.因?yàn)閺N房使用頻率高,又不能讓廚房的氣味跑到餐廳,又必須保持廚房的空氣流通,溫度適宜,所以通風(fēng)性是首要保證.通風(fēng)法寶.廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整; http://www.jsczhl.com.cn/Article/sycfsjjgh_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則[ 2017-10-14 00:55 ]: 商用廚房設(shè)備的選購1.廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等,可以自己購買或請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購買以作全盤考慮.2.廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素.產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電.設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求.商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則1、安全的原則　商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則,人生安全、社會(huì)安全為重中之重.要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設(shè)計(jì),保障人在使用過程中的安全.2、人性化的原則　廚; http://www.jsczhl.com.cn/Article/jdcfsbsjyz_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)就選陜西大明[ 2017-10-14 00:51 ]: 酒店廚房設(shè)計(jì),酒樓廚房設(shè)計(jì),食堂廚房設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備.商用廚房設(shè)備分類商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備.灶具設(shè)備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,; http://www.jsczhl.com.cn/Article/sycfsbsjjx_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計(jì)有利于提升管理模式[ 2017-10-14 00:41 ]: 廚具廚房工程設(shè)計(jì),高效、強(qiáng)大、誠(chéng)信、技術(shù)能力強(qiáng),具備完整的售后服務(wù)體系的企業(yè).大明廚具以推動(dòng)高效能環(huán)保廚房為使命,我們致力于提供專業(yè)的商用廚房設(shè)備、廚房工程設(shè)計(jì)方案,通過我們所提供的優(yōu)質(zhì)、增值專業(yè)顧問服務(wù),為我們的尊貴客戶建造更高效益和節(jié)能的綠色廚房.飯店廚房設(shè)備1、廚房設(shè)備影響酒店的對(duì)外形象飯店廚房設(shè)備與飯店的檔次是有規(guī)范要求的,但是,在設(shè)計(jì)中是否能體現(xiàn)飯店的檔次,這無疑是有較大差距的.這與經(jīng)營(yíng)者的要求和設(shè)計(jì)人員的水平大有關(guān)系.有一些飯店,乍看店面富麗堂皇,一看后廚就已經(jīng)沒了胃口,甚至是經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)令禁止外人到后廚觀; http://www.jsczhl.com.cn/Article/jdcfsjylyt_1.html

[行業(yè)資訊]未來--商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)[ 2017-10-14 00:25 ]: "未來"這樣一個(gè)詞并不代表著很久以后,也許只是一兩年而已,因?yàn)榭萍济刻於荚谝匀藗兿胂蟛坏降乃俣劝l(fā)展和前進(jìn),如今電磁灶、廚房設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備、商用廚具等科技產(chǎn)品已經(jīng)把人們從繁重的原始勞動(dòng)中解脫出來,這些設(shè)備在酒店廚房設(shè)備中起著與時(shí)俱進(jìn)的重要作用.未來的廚房會(huì)更加突出智能化、人性化、開放性、節(jié)能環(huán)保的四大特色.智能化:未來的廚房會(huì)更加突出智能化,在廚房中加入檢測(cè)儀和計(jì)算機(jī)芯片,所用的烹調(diào)器具將實(shí)現(xiàn)集成化管理構(gòu)成一個(gè)廚房網(wǎng).所有的烹飪器具都將實(shí)現(xiàn)微電腦控制,實(shí)現(xiàn)一鍵通功能并伴有液晶顯示屏和語音提示功能,; http://www.jsczhl.com.cn/Article/wlsycfsbxy_1.html

[行業(yè)資訊]【廚房專題】最完美廚房工程設(shè)計(jì)理念～人性化設(shè)計(jì)！[ 2017-10-13 23:20 ]: 最完美廚房工程設(shè)計(jì)理念,人性化設(shè)計(jì),廚房設(shè)備是用來干什么的?他是為人服務(wù)的,那所有的設(shè)計(jì)都需要圍繞這個(gè)目的來設(shè)計(jì).人類為了生存就要從外部攝取食物,而要攝取食物就離不開廚房,如何打造一個(gè)令人滿意的廚房是大廚們、酒店老板、企業(yè)管理人所關(guān)心的,而這也是廚房工程所需要考慮的問題.如何才能打造一個(gè)比較完美的廚房工程,這需要商用廚房設(shè)計(jì)師們考慮很多因素,把問題考慮周全,是打造完美廚房的第一步.首先要明確的是廚房的功能和要求是:加工、洗滌、烹調(diào)和儲(chǔ)藏.基于中西方飲食習(xí)慣的不同,廚房的類別也不同.中國(guó)飲食習(xí)慣多為炒菜,油煙大,污染; http://www.jsczhl.com.cn/Article/cfztzwmcfg_1.html

[行業(yè)資訊]商用酒店廚房及食堂工程設(shè)備裝修那點(diǎn)事[ 2017-10-12 16:52 ]: 商用酒店廚房設(shè)備及食堂工程設(shè)備裝修是商業(yè)裝修中重要的一部分,雖然裝修風(fēng)格大不相同,但所用材料上基本類似.商用廚房工程裝修那點(diǎn)事?你知道嗎?讓小編帶你走進(jìn)商廚裝修世界,一起來看商用廚房工程裝修裝修注意事項(xiàng)有哪些!一、商用廚房工程裝修3面要做好—墻面、頂面、地面1、墻面瓷磚:商用廚房的墻面瓷磚和家用瓷磚完全不一樣,家用的可以選擇冷色調(diào)帶顏色的瓷磚,但商用廚房的就一般不選顏色,最多使用的還是統(tǒng)一的白色,因?yàn)椴惋媽?duì)衛(wèi)生的要求非常嚴(yán)格,所以建議用白色瓷磚.2、地面要防滑:商用廚房的地面要選購防滑的瓷磚,因?yàn)閺N房的; http://www.jsczhl.com.cn/Article/syjdcfjstg_1.html

[行業(yè)資訊]廚房工程好壞影響出餐速度[ 2017-10-09 17:36 ]: 必須使廚房與餐廳面積大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目想匹配,使廚房區(qū)域功能完整.廚房工程的主副食主要家工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離.廚房與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率.若廚房工程設(shè)計(jì)數(shù)量少、功率不足,檔次差,出品質(zhì)量,出品檔次、出餐速度將會(huì)受到影響,也不會(huì)有好的效益.此外,一些品牌在規(guī)?；瘮U(kuò)張中吸收許多加盟商素質(zhì)良莠不齊,素質(zhì)差服務(wù)差的加盟商往往為了追求短期利益而在質(zhì)量和服務(wù)上大打折扣,給品牌整體形象造成不良影響.業(yè)內(nèi)人士指出,由于細(xì)分商用廚房設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)缺; http://www.jsczhl.com.cn/Article/cfgchhyxcc_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)計(jì)的基本原則[ 2017-10-09 17:32 ]: 商用廚房設(shè)計(jì)的基本原則廚房設(shè)計(jì)應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)章要求.廚房乃餐廳的核心 ,一個(gè)廚房設(shè)計(jì)的好壞,科學(xué)合理與否,不僅影響到飯店的直接建設(shè)投資和菜品出品質(zhì)量,也會(huì)牽涉到出菜的速度,工作效率的高低,而且對(duì)廚房工程生產(chǎn)能力及員工人數(shù)產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響,廚房設(shè)計(jì)不能簡(jiǎn)單地順其自然,貪圖省事,草率定案.設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)全面了解實(shí)際情況,充分尊重廚房生產(chǎn)的客觀規(guī)律,自覺遵守設(shè)計(jì)的原則,保證廚房生產(chǎn)流程的暢通,避免廚; http://www.jsczhl.com.cn/Article/sycfsjdjby_1.html

[行業(yè)資訊]如何設(shè)計(jì)商用廚房?[ 2017-10-09 17:27 ]: 如何設(shè)計(jì)商用廚房?一個(gè)理想的設(shè)計(jì)方案,不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境.反之,一個(gè)粗制濫造的設(shè)計(jì),可能由于設(shè)備、器具安排不合理,造成廚師使用時(shí)不順手,無法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量,時(shí)間長(zhǎng)后必然影響到餐館或酒店的聲譽(yù).因此,在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí),整個(gè)廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計(jì),并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整,同時(shí)充分考慮到將來施工、安裝和驗(yàn)收的實(shí)際情況.在設(shè)計(jì)廚房布局方案時(shí),應(yīng)嚴(yán)格遵守以; http://www.jsczhl.com.cn/Article/rhsjsycf_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房工程設(shè)計(jì)技術(shù)要點(diǎn)綜合講解[ 2017-10-09 17:21 ]: 商用廚房工程設(shè)計(jì)技術(shù)要點(diǎn)綜合講解一、方案設(shè)計(jì)要點(diǎn):A)廚房灶具設(shè)備配備國(guó)際上流行的溝風(fēng)式燃燒器,加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī),確保燃燒值可達(dá)到高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求.B)廚房排煙系統(tǒng)建議選用符合環(huán)保和消防要求的運(yùn)水煙罩+油煙凈化器復(fù)合式油煙治理系統(tǒng),確保除油煙效果達(dá)到國(guó)家環(huán)保局《大氣》所要求的排放標(biāo)準(zhǔn).C)廚房通風(fēng)技術(shù)應(yīng)采用先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強(qiáng)力環(huán)保式抽風(fēng)機(jī)技術(shù),充分考慮中餐設(shè)備熱值高,油煙多等特點(diǎn).D)廚房污水處理系統(tǒng)采用地溝及單級(jí)及多級(jí)隔油處理方式.E)確保廚房設(shè)計(jì)流程符合衛(wèi)生防疫部門的要求.二、深化設(shè)計(jì)要點(diǎn):(一)方案設(shè)計(jì)確; http://www.jsczhl.com.cn/Article/sycfgcsjjs_1.html

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