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- 酒店廚房設(shè)計(jì)， 如何讓酒店廚房更完美[ 10-20 23:28 ]
- 酒店中的廚房設(shè)備可以說(shuō)是整個(gè)酒店的核心部位,因?yàn)閺N房是酒店中擔(dān)任著顧客飲食方面的需求的地方,如果有的酒店主要是以餐飲為主的營(yíng)業(yè),那么廚房就顯得更加重要.酒店中的廚房在設(shè)計(jì)時(shí),需要提供一個(gè)安全可靠的設(shè)計(jì)方案,然后再按照這個(gè)方案來(lái)進(jìn)行裝修,才能得到一個(gè)自己滿(mǎn)意的廚房.那么酒店廚房設(shè)計(jì)方案應(yīng)該怎樣制定呢?下面,就隨小編來(lái)詳細(xì)的介紹一下就是廚房應(yīng)該怎樣設(shè)計(jì)
- 酒店廚房設(shè)計(jì)?應(yīng)圍繞餐飲的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格[ 10-20 23:14 ]
- 廚房設(shè)計(jì)應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,充分考慮實(shí)用、耐用和便利的原則,具體地講,應(yīng)在以下幾個(gè)方面特別加以重視:廚房的通風(fēng).不管廚房選配先進(jìn)的運(yùn)水煙罩,甚至直接采用簡(jiǎn)捷的排風(fēng)扇,最重要的是要使廚房設(shè)備,尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓.所謂負(fù)壓,即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量.
- 酒樓飯店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)裝修技巧[ 10-20 23:08 ]
- 酒樓廚房設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理,方便實(shí)用,節(jié)省勞動(dòng),改善廚師工作環(huán)境為原則,不必追求設(shè)備多多益善.廚房設(shè)備多而沒(méi)用,不僅造成投資增大,而且占用場(chǎng)地空間,使廚房設(shè)備展不開(kāi),增加不安全性,更沒(méi)有必要一味追求氣派漂亮,造型花哨.
- 商用廚房設(shè)備的正確安裝方式[ 10-20 22:58 ]
- 商用廚房設(shè)備的安裝廚具，酒店廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生:看起來(lái)整齊衛(wèi)生,廚師在工作中卻施展不開(kāi);爐具美觀(guān)好看,卻不實(shí)用.廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程,應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手.
- 商用廚房設(shè)備分類(lèi)[ 10-20 22:35 ]
- 酒店廚房設(shè)計(jì),酒樓廚房設(shè)計(jì),食堂廚房設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.
- 一個(gè)高效率、安全的餐館飯店廚房設(shè)計(jì)方案[ 10-20 22:26 ]
- 餐館飯店廚房設(shè)備不只是灶臺(tái)、飯鍋、碗碟等裝修商用廚房設(shè)計(jì),后廚的裝修涉及面廣,甚至影響到整個(gè)餐館飯店的運(yùn)營(yíng).陜西大明廚具認(rèn)為,一個(gè)高效率的、安全的餐館飯店后廚裝修最不能忽視以下幾大問(wèn)題:
- 酒店廚房設(shè)計(jì)決定空間利用率與工作流程[ 10-19 00:44 ]
- 陜西大明廚房設(shè)備優(yōu)質(zhì)制造供應(yīng)商,中央廚房項(xiàng)目集成發(fā)展商,商用智能綠色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者!-致力打造全球最具價(jià)值商用電器及設(shè)備智能化服務(wù)機(jī)構(gòu).專(zhuān)注商用智能技術(shù)推廣與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用,在商用廚房設(shè)備及設(shè)備智能化領(lǐng)域,持續(xù)為我們的客戶(hù)提供一站式服務(wù),一體化解決方案,并不斷開(kāi)挖產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值.整合資源實(shí)現(xiàn)深度配套能力與服務(wù)體系!承接中央廚房項(xiàng)目,商用綠色廚房,廚具設(shè)備報(bào)價(jià),酒店廚房設(shè)備,廚房設(shè)計(jì)工程；
- 酒店廚房設(shè)計(jì)工藝流程[ 10-19 00:32 ]
- 酒店餐飲商用廚房計(jì)系指各類(lèi)餐飲業(yè)廚房總體布局設(shè)計(jì)與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計(jì).從組建廚房的技術(shù)角度,對(duì)飯店、食堂、快餐店廚房進(jìn)行流程規(guī)劃、面積劃分、設(shè)備布局、設(shè)備選型等,從總體上進(jìn)行優(yōu)化流程,優(yōu)化空間設(shè)計(jì).并對(duì)廚房的輔助設(shè)施,脫排油煙、補(bǔ)充新風(fēng)、上下水、供電照明、節(jié)能減噪、系統(tǒng)安全等進(jìn)行配套設(shè)計(jì).廚房設(shè)計(jì)作為一門(mén)獨(dú)特的設(shè)計(jì)技術(shù),它融合了運(yùn)籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、設(shè)備技術(shù)、供電照明、上下水、通風(fēng)等多種學(xué)科技術(shù).在廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi),根據(jù)各類(lèi)餐飲業(yè)廚房工藝流程、管理流程開(kāi)展設(shè)計(jì).比一般的建筑結(jié)構(gòu)內(nèi),所涉及的專(zhuān)業(yè)技術(shù)門(mén)類(lèi)多,水電
- 商用廚房設(shè)計(jì)布局具有長(zhǎng)久影響[ 10-19 00:18 ]
- 商用廚房設(shè)計(jì)布局具有長(zhǎng)久影響商用廚房設(shè)計(jì)布局一旦實(shí)施,砌墻、設(shè)門(mén)、水電排煙施工完畢,就成為固定形式,即使發(fā)現(xiàn)問(wèn)題也很難改變,具有一定不可更改的長(zhǎng)久性.因此,商用廚房設(shè)計(jì)布局的優(yōu)化程度,對(duì)廚房的工作效率具有長(zhǎng)久影響.商用廚房設(shè)計(jì),體現(xiàn)出廚房整體解決方案專(zhuān)業(yè)水平的高低.那么怎么才能完美呈現(xiàn)商用廚房設(shè)計(jì)的特點(diǎn)呢?1.專(zhuān)業(yè)性嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)對(duì)廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要求,確保人流、物流方向分明,避免交叉作業(yè)和交叉污染;嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防疫法規(guī),做到生熟分離、冷熱分離、臟凈分離;嚴(yán)格遵守消防安全、環(huán)保法規(guī),保障設(shè)備使用性能和運(yùn)營(yíng)安全.2
- 商用廚房設(shè)備決定工作流程運(yùn)行效率[ 10-19 00:13 ]
- 擁有一個(gè)高效耐用的商用廚房設(shè)備,它便決定著你的專(zhuān)業(yè)高度.一個(gè)合格的酒店廚房設(shè)備首先要滿(mǎn)足衛(wèi)生、消防、燃?xì)?、環(huán)保法規(guī)等最基本的要求基礎(chǔ)上,其次充分滿(mǎn)足餐飲管理者對(duì)菜品定位、就餐人數(shù)、經(jīng)營(yíng)模式、菜品結(jié)構(gòu)、就餐形式等方面的經(jīng)營(yíng)需求,同時(shí),還要確保廚房自有建筑結(jié)構(gòu)與現(xiàn)實(shí)功能需求、操作流程達(dá)到和諧統(tǒng)一.商用廚房結(jié)構(gòu)面積是多種多樣的,要求也不盡相同.設(shè)計(jì)人員考慮的角度、深度不同,運(yùn)籌思維不同,商用廚房設(shè)計(jì)布局差異也很大,必須優(yōu)中選優(yōu).酒店廚房設(shè)計(jì)布局是保證工作流程順暢高效的關(guān)鍵,具有長(zhǎng)遠(yuǎn)影響.商用廚房設(shè)計(jì)布局的重要性體現(xiàn)在以下
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