- 如何選擇一款實惠又好用的餐廚垃圾減量機(jī)呢？[ 11-27 08:34 ]
- 相信每一個人都去過餐館吃飯或和親朋好友聚餐，但是對于吃完剩下的那些飯菜，究竟怎么處理，最后又去了哪兒？相信有人思考過這個問題，但是絕大多數(shù)人還是不知道真相。在以前，無論飯店、酒店、食堂、餐館，他們把顧客吃剩下的剩菜剩飯，湯湯水水的倒在一個專用垃圾桶里，然后每天晚上停業(yè)前就會有專門的人來收走，而這些人收走后，一部分給自家生豬吃，或賣給生豬養(yǎng)殖場，另一部分則進(jìn)行簡單的油水分離后將處理的油再利用，也就是大家口中所謂的“地溝油”。而人們吃剩下的飯菜，因為人群的特殊性，餐館做不到細(xì)化分類，所以經(jīng)常混合
- 廚房設(shè)計合理，廚房設(shè)備安置重實用[ 11-26 14:04 ]
- 現(xiàn)代餐飲行業(yè)發(fā)展相對比較迅速,畢竟是民以食為天,一家合格的酒店、飯店,對于菜色的味道及上菜的速度是需要有保證的,間接的就導(dǎo)致對商用廚具的要求越來越高,不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動,如果站在運營的角度來看的話,還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、維護(hù)率少、提高效率等等.而廚房設(shè)計中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生,看起來整齊衛(wèi)生,實際上廚師們在工作中卻施展不開;爐具雖美觀好看,卻不太實用.廚房設(shè)計是一個系統(tǒng)工程,也是一門學(xué)問,要設(shè)計好一個新廚房,應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手.一、廚房面積合理適中通常,一個爐灶供應(yīng)10-12個
- 商業(yè)廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢環(huán)保 科技[ 11-26 10:27 ]
- 廚房設(shè)備隨著人口的不斷下降和就業(yè)成本的提高,很難改變廚房設(shè)備的招聘."廚房設(shè)備無論是從艱苦的條件還是從科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,都是商業(yè)廚房設(shè)備的無可爭辯的發(fā)展趨勢.毫無疑問,節(jié)能減排、低碳環(huán)?？杀幻枋鰹椴惋嬯P(guān)鍵詞,整個社會倡導(dǎo)節(jié)能減排、低碳環(huán)保、商用廚房設(shè)備不例外.事實上,很多人忽略了商用廚房的地方是,在由爐每天的碳排放量方面一般商業(yè)廚房灶臺上炒前六名汽車的碳排放量.在能源安全方面和戰(zhàn)略考慮,還是應(yīng)該節(jié)能減排的要求,商業(yè)廚房遲早調(diào)節(jié)碳的排放量,同時其出色的節(jié)能效果,商用電磁爐注定是商用廚房的未來發(fā)展趨勢設(shè)備!橫桿
- 共享全自動智能面條機(jī)，餐飲業(yè)的面條神器[ 11-25 15:56 ]
- 共享，這個詞，相信大家伙一點都不陌生，因為共享這個概念，經(jīng)過近幾年的市場推廣和應(yīng)用，已在中國城市和農(nóng)村的大街小巷人人熟知。共享單車出現(xiàn)后，人們的生活出行方式也因此發(fā)生了很大的變化，在西安，就連市政刷卡單車業(yè)務(wù)都受到了市場的巨大沖擊。后來陸續(xù)出現(xiàn)的共享電動車，共享汽車，共享雨傘、共享充電寶、共享車位、共享凈水器、共享工廠等等一些列共享新業(yè)務(wù)新產(chǎn)品，持續(xù)將共享理念普及到人們生活中的方方面面，人們也真切的感受到共享服務(wù)帶來的便利和高效。那么在這個高科技發(fā)展的時代，在這物聯(lián)網(wǎng)的共享時代，我們餐飲業(yè)的設(shè)備怎敢怠慢？?由陜西大
- 廚房設(shè)備選購的四大原則[ 11-25 14:35 ]
- 1、防火的準(zhǔn)則.廚房是現(xiàn)代家居中僅有使用明火的區(qū)域,資料防火阻燃才干的凹凸,決議著廚房設(shè)備甚至家庭的安全,特別是廚具表層的防火才干,更是挑選廚房設(shè)備的重要規(guī)范.所以,正規(guī)具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層資料全部使用不燃、阻燃的資料制成.2、衛(wèi)生準(zhǔn)則.廚房用具要有抗御污染的才干,特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功能,才干保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量.現(xiàn)在市場上有的櫥柜已采納全部裝置防蟑條密封,此項技能能有用避免食物受到污染.3、漂亮的準(zhǔn)則.廚具不只要求造型、顏色賞心悅目,并且要有持久性,因而要求有較易的防污染、好清潔
- 飯店廚房設(shè)備如何合理利用空間[ 11-25 09:30 ]
- 在廚房工程項目中,飯店廚房設(shè)備位置也是很重要的一環(huán),那么應(yīng)該怎樣才能合理利用空間呢?首先廚房需要選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務(wù)項目相匹配,使廚房區(qū)域功能完整.廚房的主副食主要加工間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離.廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率,若廚房設(shè)備數(shù)量少、功率不足、檔次差,出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響,也不會有好的效益.廚房是食品加工的場所,必須保證飯店廚房設(shè)備的環(huán)保衛(wèi)生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污
- 互聯(lián)網(wǎng)+時代，傳統(tǒng)面館該如何搭好順風(fēng)車成功轉(zhuǎn)型？[ 11-15 17:19 ]
- 民以食為天，吃飯是每一個人在這個社會上生存的最大需求，也因此，餐飲這個行業(yè)不僅會長久不衰，而且會隨著人們生活水平的提高而愈發(fā)火爆。面食，是中國人最主要的主食之一，而面食的吃法又分很多種，可以煮著吃，蒸著吃，炒著吃，還可以烤著吃，可以干拌，可以帶湯，因此說中國面食文化就像中國的漢字一樣博大精深，而平日我們普通老百姓只是看到了面食文化的一角罷了。那么提到面食，相信多數(shù)人第一反應(yīng)都會是面條和饅頭，那么今天要聊的主角就是面條。 美味面條喚醒你思念的味蕾。面條，其實在國內(nèi)南北方人都愛吃，只是對于面條的鐘愛指數(shù)北方比
- 大明吸引八方客源考察，智能廚具銷遍五湖四海[ 11-14 14:27 ]
- 近期，大明廚具不斷迎來四面八方的客戶來工廠實地考察大明智能廚具。其中多數(shù)客戶都是沖著大明研發(fā)的智能面條機(jī)和餐廚垃圾減量機(jī)而來。
- 神奇！市場上買的鮮面條竟然煮不熟，究其原因嚇出一身冷汗[ 11-13 10:29 ]
- 了解北方的都知道面食是北方人的最愛，也是一天之中必吃的一頓飯，有的人對面食的喜歡程度甚至達(dá)到一天三頓都是面食。但是隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在人們的生活節(jié)湊越來越快，快到上班族下班后沒力氣、沒精神、沒時間待在自家廚房用心做一頓美味的飯菜，尤其很多家庭更多的選擇下班后去菜市場或商超專柜買點鮮面條，拿回家簡單一煮，湊合著吃點就完事了。可是，即便如此簡單沒有條件的需求，竟然被面條供應(yīng)商玩弄的讓人直冒虛汗。 小編昨天下班后，在小區(qū)大群里看到這樣一條信息，熱的全群鄰居躁動不安，到底是什么呢？一位熟知的鄰居老大哥在群里發(fā)信息
- 選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?[ 10-29 11:15 ]
- 在選擇酒店設(shè)備的時候大家一定要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,因為一個酒店廚房設(shè)備是重要的因素之一.在購買酒店設(shè)備之前一定要通過多方面的對比后決定選取哪一種,比如費用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的.選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)如下:一、費用:想到費用人們只考慮慮買價,這是極不全面的,由此引起的后患很大,全面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費用,它包括以下幾個方面.(1)買價,廠有或店店的標(biāo)定的價格(2)安裝費用,這是一筆工程費用,往往是根據(jù)設(shè)備的買價來估算的.(3)運費、保險和包裝費用.在這項當(dāng)中免費送貨和自費會差別很大(4)修理費用.這里包括
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