- 廚房設計,在酒店設計中占據了極為重要的地位[ 01-19 15:07 ]
- 一個理想的設計方案,不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境.顧客也因此能得到更好的服務,并不斷提高顧客回頭率.反之,一個粗制濫造的廚房設計,可能由于廚房設備、廚房器具安排不合理,造成廚師使用時不順手,無法揮灑其烹飪技術而影響出品質量,時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽.所以一個專業(yè)的廚房設計能給酒店本身帶來很大的方便和優(yōu)勢,也會為酒店節(jié)省很多不必要的開支,今天小編要為大家介紹的就是專業(yè)的酒店廚房設計公司---諾德廚房設計顧問.公司介紹:陜西廚房設計是一家由酒店設備專家
- 中央廚房設備項目方案[ 01-19 14:49 ]
- 中央廚房要求廚房設備自動化和合理化,由于目前食品行業(yè)沿著高競爭、低利潤、人工費普遍提升的趨勢發(fā)展,食品加工企業(yè)必須面臨著設備更新換代的抉擇;原有的廚房設備操作復雜、流程繁瑣、生產效率低,極大程度上提高了工人工資和生產的成本,這種生產方式無疑是沒有競爭力優(yōu)勢的.所以食品企業(yè)亟待解決生產自動化提高的問題.采用連續(xù)式熱成型拉伸膜真空包裝機可以有效解決食品包裝階段的高效流程化作業(yè),是商用廚房設備企業(yè)提高行業(yè)競爭力的明智選擇.絞肉機:凍肉絞肉機是肉制品生產行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備.它是依靠螺桿將料斗箱中的
- 通過商用廚房設備，提高商用廚房衛(wèi)生安全[ 01-19 11:13 ]
- 據了解,大明酒店廚房工程實施過程中,將亮化工作與餐飲服務許可、量化分級管理、餐飲服務示范創(chuàng)建相結合,通過在后廚操作間安裝電子監(jiān)控器、大廳安裝顯示屏等方式,把原來封閉式的后廚變成全透明、敞開式的操作間,同時在餐廳的顯著位置張貼食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話,隨時接受監(jiān)督."圍觀"后廚,由消費者說了算.通過商用廚房設備工程,實現我們餐飲服務單位的監(jiān)督工作,由自律到他律,由被動到主動的過程,也是提升社會監(jiān)督的需要,使消費者的知情權和監(jiān)督權得到保障.目前納入我們這個"食藥安"監(jiān)管平臺餐
- 大明商用廚房設備公司，與您共創(chuàng)美好未來[ 01-12 18:01 ]
- 在宏觀經濟整體低迷,上游地產業(yè)復蘇乏力,家電行業(yè)整體增長疲軟的環(huán)境下,依舊在上半年取得了良好的經營業(yè)績,同時也成功吸引了大量投資者青睞,實現了企業(yè)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展,為進入高端廚電市場打下結實的基礎. 可以說,無論是從公司的技術創(chuàng)新能力,還是整體營收能力等方面,都不難看出,飯店廚具商用電磁爐不僅是行業(yè)的開創(chuàng)者,更穩(wěn)居行業(yè)"頭牌"地位.并以不斷積累的技術資金實力,有望帶領商用廚電行業(yè)取代燃氣灶等傳統廚電,成為未來廚電行業(yè)的主力軍."事實證明,廚具商用電磁爐高達占比整個市場份額的40%,一上市
- 智能時代：商用洗碗機將是未來發(fā)展趨勢[ 01-12 17:26 ]
- 商用洗碗機在我國的推廣時間久,但是卻從未大面積普及洗碗機的常識,造成了人們對商用洗碗機缺乏產品的基本認知.據了解洗碗機在歐美等國家早已流行,家家戶戶、酒店、企業(yè)、學校、餐廳已經普及,更是分出了家用洗碗機、商用洗碗機、自動洗碗機等型號類別.然而中國的洗碗機市場卻是一片混亂,各個小企業(yè)、行業(yè)都有生產洗碗機,洗碗機的使用效果、客戶體驗卻不盡人意.有些商家甚至不知道哪一種商用洗碗機適合什么樣的經營場所.商用洗碗機在中國市場的發(fā)展,亟需商用廚具行業(yè)供應商以及行業(yè)媒體進行普及與推廣.將更多的信息及時傳遞給酒店、餐飲等各種使用場
- 商用廚房工程一站式服務——大明廚具[ 01-09 18:32 ]
- 您還可以通過大明--商用廚房集成定制服務商,來完成您的廚房設計.陜西大明廚具擁有專業(yè)廚房設計師團隊,在充分考慮客戶的需求基礎上,結合商用廚房的潮流與趨勢,為您度身訂造最適合的設計方案.根據不同的商業(yè)定位,科學布局規(guī)劃 、選配智能廚具設備,不僅使廚房空間及工作位置合理安排,生產流程暢通,提高工作效率,還可幫您節(jié)省更多投資費用.真正建立起集餐廳整體設計、設備定制、餐廚設備銷售、餐飲管理、售后服務于一體的綜合服務模式!廚房設計原則一:堅持生熟分開原則一般的五星級酒店在菜品的加工上都會有許多的品種,所以對于生熟食物就需要特
- 五星級飯店廚房設計原則 — 大明廚具[ 01-09 18:29 ]
- 隨著酒店行業(yè)的不斷發(fā)展,越來越多的人開始關注于星級酒店的發(fā)展,同時對于酒店中極其重要的組成部分——廚房,無疑也是一個無法忽視的場所.廚房做為整個五星級酒店的重要組成部分,因其業(yè)內不斷的行業(yè)競爭,正逐漸向高品質和高標準走近,但是不管廚房怎樣變化都不能離開基本的設計原則.大明廚具作為商用廚房的自身品牌,具備豐富的廚房工程專業(yè)知識及工程管理經驗、精通酒店餐飲業(yè)的管理運作流程,我們在此基礎上,為您精編了一些飯店廚房設計的原則,幫助您了解更多商用廚房的專業(yè)知識.廚房設計原則一:整體布局合理對于星級酒店
- 商用電磁爐能立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢是什么[ 01-09 18:26 ]
- 商用電磁爐能立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢是什么商用電磁爐以其節(jié)能、環(huán)保、舒適性好等特點得到了單位領導和廚師的充分肯定而迅速風靡全國,在世界范圍內引起了商用廚房革命性的變革.商用電磁爐立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢有以下幾方面:一.安全化:專業(yè)人士的整體設計和整體施工裝修杜絕了傳統廚房的各種安全隱患,實現了水與火、電與氣的完美整合.二.舒適化:人體工程學、人體工效學和工程材料學的原理在整體廚房的設計和制作過程中的巧妙運用,突出了整體廚房"以人為本"的文化理念,使人們能零距離的感受科學帶來舒適生活,"生
- 陜西大明廚具，讓商用廚房變得簡單[ 01-09 18:23 ]
- 按餐飲類別區(qū)分1中餐廚房中餐飲食文化是我國的國粹,自古以來,中餐就有8大菜系(川菜、魯菜、蘇菜、徽菜、閩菜、粵菜、湘菜和浙菜)之說,菜品上萬種.中餐的8大菜系,特別是特色菜,需要批量制作的,都可以用到JUSTA蒸烤箱,JUSTA蒸烤箱擁有四個常用模式,可全面實現中餐的蒸、烤、燜、燉、焗、煎等各類烹飪方法,能夠一次性大批量制作品質一致的菜式,滿足大型宴會以及就餐高峰期的需要.像湘菜里的名菜之一——剁椒魚頭,使用JUSTA蒸烤箱"蒸"的功能,只需要8-9分鐘,即可
- 商用廚房設計中的位置布局[ 12-30 17:50 ]
- 商用廚房,顧名思義就是商業(yè)用廚房是以盈利為主要目的的廚房.商用廚房不同于家用廚房,菜的種類多,生產量大,且出菜速度要快等的這些特點決定了商用廚房所使用的廚房設備也和家用廚房是不相同的.同時,為了提高出菜速度,有必要對各種廚房設備間進行合理的擺放設計.我們在具體對商用廚房設備進行布局的時候,是需要按照一定的原則和技巧的.在這里我將它分為四個部分.1、冷熱分開、干濕分開的原則.廚房中原料加工地點必須和烹調區(qū)域分開.因為烹調區(qū)域各式爐具散發(fā)出較高的溫度,對在一定范圍內擺放的生、冷原材料都會產生影響,加速原材料變質的速度,
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