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- 淺析酒店廚房設(shè)備的5大未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)[ 07-18 10:13 ]
- 廚具的發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),從燧人氏教人用火起,廚具設(shè)備經(jīng)歷了地灶、磚灶、石灶、油灶、氣灶、電灶、電磁灶等階段;炊具也經(jīng)歷了陶、瓷、青銅、鐵、鋁、不銹鋼等材質(zhì)的逐步演變;燃料也從柴、碳、煤、酒精、汽、電等階段在逐步發(fā)展到現(xiàn)在。
- 酒店廚房五大系列匯總[ 07-18 10:12 ]
- 酒店廚房設(shè)備是指在酒店廚房?jī)?nèi)所用到的一切與烹調(diào)食物或則輔助烹調(diào)的有關(guān)設(shè)備的總稱。其中包括了很多種類的產(chǎn)品、機(jī)械設(shè)備。
- 酒店廚房設(shè)計(jì)的四個(gè)原則[ 07-18 10:11 ]
- 酒店廚房設(shè)備,其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染,保證廚房食品存放的衛(wèi)生。
- 酒店廚房設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)[ 07-18 10:10 ]
- 店廚房設(shè)備安全運(yùn)行離不開(kāi)我們?nèi)粘6ㄆ诘臋z查、維護(hù)、保養(yǎng)。設(shè)備的檢修、保養(yǎng)工作是酒店硬件管理中的“重要內(nèi)容”,防重于治,做得好,可以減少設(shè)備的故障、延長(zhǎng)使用年限,從而節(jié)約成本、降低維修費(fèi)用,更好的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)服務(wù),能為酒店、為員工帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益,更能提升酒店的整體格調(diào)。
- 很值得一看的廚房設(shè)計(jì)方案[ 07-18 10:06 ]
- 廚房的用途及流程設(shè)計(jì),在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個(gè)理想的設(shè)計(jì)方案,不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。
- 大明普威助力西安交通大學(xué)廚房項(xiàng)目建設(shè)[ 07-18 10:02 ]
- 2014暑期來(lái)啦,又到了學(xué)校整治后勤保障的關(guān)鍵時(shí)期了!我司有幸成為西安交通大學(xué)廚房設(shè)備的供應(yīng)商,高品質(zhì)的廚房設(shè)備進(jìn)入緊張的生產(chǎn)階段。
- 大明廚具:餐廳廚房設(shè)備規(guī)劃篇[ 07-18 09:58 ]
- 廚房生產(chǎn)的特點(diǎn):批次多、批量少,時(shí)段集中,忙閑不均,原料易腐敗變質(zhì),時(shí)間性強(qiáng),品質(zhì)質(zhì)量要求高,品種規(guī)格不統(tǒng)一,毛利有差異——加強(qiáng)毛利考核,提高整體利潤(rùn),生產(chǎn)過(guò)程復(fù)雜,以人工操作為主,差異性與人力的局限性,影響因素多,波動(dòng)大 (天氣、季節(jié)、交通、大型事件),但接待能力相對(duì)固定。
- 大明廚具:餐飲廚房裝修常見(jiàn)的“雷區(qū)”和選購(gòu)廚房設(shè)備的技巧[ 07-18 09:58 ]
- 在各種酒店、餐廳、快餐店,甚至是咖啡店以及其它飲品店,各類廚房設(shè)備都得到廣泛使用。現(xiàn)代廚具,有不銹鋼的、鋁質(zhì)的、木質(zhì)的、硅膠的,相同產(chǎn)品也會(huì)有不同形狀,在進(jìn)行廚房工程設(shè)計(jì)和廚具采購(gòu)的時(shí)候,有什么技巧呢?
- 如何操作切菜機(jī)最安全?[ 07-18 09:53 ]
- 我公司是專業(yè)生產(chǎn)食品機(jī)械廠,切菜機(jī)是主要的產(chǎn)品,切菜機(jī)使用各種場(chǎng)合,操作簡(jiǎn)單、效率高是我們信賴的產(chǎn)品,但是在使用方便的同時(shí)我們更要注重機(jī)械的安全使用。
- 西安君樂(lè)城堡大酒店[ 07-04 15:25 ]
- 西安君樂(lè)城堡大酒店