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中央廚房,你了解多少
中央廚房,你了解多少

按照國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定的《中央廚房許可審查規(guī)范》中的定義,中央廚房是指由...

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酒店工程之商用廚房設(shè)備分類
酒店工程之商用廚房設(shè)備分類

酒店廚房設(shè)計(jì),酒樓廚房設(shè)計(jì),食堂廚房設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等...

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餐飲行業(yè)11大智能自動(dòng)廚具設(shè)備
餐飲行業(yè)11大智能自動(dòng)廚具設(shè)備

科技的進(jìn)步,和AI人工智能的普及,越來越多的餐飲商家開始使用智能自動(dòng)設(shè)備。餐廳和...

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商業(yè)廚具進(jìn)入智能化顯示系統(tǒng)時(shí)代
商業(yè)廚具進(jìn)入智能化顯示系統(tǒng)時(shí)代

商業(yè)廚房未來一大趨勢(shì)是追求前臺(tái)服務(wù)與廚房之間的無縫對(duì)接,從而讓廚師們心無旁騖地給...

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喜訊!熱烈祝賀我公司獲得“高新技術(shù)企業(yè)證書”
喜訊!熱烈祝賀我公司獲得“高新技術(shù)企業(yè)證書”

2018新年伊始,在這生機(jī)勃發(fā)之際,陜西大明機(jī)械喜迎佳音—&mdas...

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餐廚油煙凈化治理專家,低碳智能廚房設(shè)備
餐廚油煙凈化治理專家,低碳智能廚房設(shè)備

針對(duì)全國(guó)眾多餐飲單位油煙排放不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)狀一項(xiàng)重大措施 ,改變了整個(gè)餐飲市場(chǎng)的混沌...

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洗碗機(jī)租賃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目合伙人招募
洗碗機(jī)租賃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目合伙人招募

大明廚具將洗碗機(jī)、清潔劑、常規(guī)服務(wù)、緊急服務(wù)等業(yè)務(wù)整合,通過設(shè)備租賃套餐方式一站...

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招募令| 做陜西大明廚具事業(yè)合伙人
招募令| 做陜西大明廚具事業(yè)合伙人

  我的職業(yè)生涯中,找過兩份工作,第一份是大學(xué)剛畢業(yè)時(shí)找的一份包吃包住...

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建職工食堂,找大明廚具,真是找對(duì)了!
建職工食堂,找大明廚具,真是找對(duì)了!

看著廚師們哼著歌曲快樂地在新廚房工作,看著職工們排著隊(duì)滿臉笑容地去打飯,我們由衷...

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大明廚具貨真價(jià)實(shí) ,與他們合作很放心!
大明廚具貨真價(jià)實(shí) ,與他們合作很放心!

  廚房籌建工作中,經(jīng)過了前期設(shè)計(jì)的溝通到方案確定,再到工程招標(biāo),讓我...

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大明廚具產(chǎn)品性能穩(wěn)定,服務(wù)周到
大明廚具產(chǎn)品性能穩(wěn)定,服務(wù)周到

我們是大明廚具的老客戶了,至今與大明廚具合作已將近六年,我們覺得大明廚具的產(chǎn)品性...

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大明廚具的餐廚垃圾處理機(jī)處理效率高
大明廚具的餐廚垃圾處理機(jī)處理效率高

我們是工廠食堂,每天有幾千人吃飯,廚房會(huì)產(chǎn)生大量的廚房垃圾,幸好食堂有大明DMC...

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    西安岐山商會(huì)首次國(guó)學(xué)文化沙龍?jiān)诖竺髌胀晒εe辦[ 06-23 14:24 ]
      2015年6月20日,由西安岐山商會(huì)工商聯(lián)絡(luò)委員會(huì)組織的首次國(guó)學(xué)文化沙龍?jiān)陉兾鞔竺髌胀髽I(yè)成功舉辦,盛情邀請(qǐng)了國(guó)學(xué)教授何東興老師主講,西北大學(xué)教授、陜西省周易研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)高立勛老師蒞臨指導(dǎo)。  何東興老師是陜西岐山人,中共黨員,大學(xué)學(xué)歷,會(huì)計(jì)師職稱,號(hào)乾坤居士,筆名括嶺墨客。曾長(zhǎng)期擔(dān)任《寶雞高職報(bào)》責(zé)任編輯,《易刊》雜志專家顧問,現(xiàn)任《周易生活》雜志責(zé)任編輯,《中國(guó)寶雞周易》雜志副主編,寶雞市周秦文化研究會(huì)會(huì)員,中國(guó)易學(xué)家協(xié)會(huì)寶雞分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng),陜西省周易研究會(huì)理事,寶雞市國(guó)學(xué)研究會(huì)副
    酒店、飯店、食堂用全自動(dòng)洗碗機(jī)選購指南[ 06-22 16:14 ]
      酒店、餐廳全自動(dòng)洗碗機(jī)的使用可以提高洗碗工作效率,減輕洗碗工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度,同時(shí)干凈衛(wèi)生保證就餐人員的健康。酒店、餐廳如何選擇購買全自動(dòng)洗碗機(jī)?第一,要看洗碗機(jī)的傳送方式。傳動(dòng)方式?jīng)Q定著洗碗效率:  (1)揭蓋式:常見于家用及小型洗碗機(jī)上,商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。所以揭蓋式洗碗機(jī)較少用于大型酒店、餐廳。  (2)籃傳式:常見于商用洗碗機(jī),由于其投資成本相對(duì)較低,操作相對(duì)較為麻煩(需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐,而對(duì)于不規(guī)則的餐具清洗
    酒店廚房冷柜該如何保養(yǎng)?[ 06-22 14:57 ]
      通常,我們所熟知的酒店廚房冷柜大多為不銹鋼類冷柜,因此在日常使用過程中需得注意日常保養(yǎng)和愛護(hù),才能使它們更清潔衛(wèi)生,使用壽命更長(zhǎng)久。那酒店廚房冷柜日常保養(yǎng)應(yīng)注意哪些問題呢?  一:外觀部件  用軟布蘸水擦拭水漬、灰塵、污漬、銹跡、膠帶痕跡等。嚴(yán)重的用中性洗滌劑清洗。但洗滌劑易留下黃漬,需用水擦拭干凈。含鹽食品周圍更應(yīng)隨時(shí)擦拭。  二:貨物擱架  及時(shí)清理散落的食品碎屑等雜物,并用軟布蘸水擦拭水漬、污漬,注意要清潔到每一個(gè)角落,以防止細(xì)菌滋生。  三:玻
    如何選擇一家優(yōu)秀的廚房設(shè)備公司?[ 06-22 10:57 ]
      近年來,隨著國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)化的發(fā)展,飯店餐飲行業(yè)的擴(kuò)展,廚房設(shè)備工程行業(yè)迅猛發(fā)展,廚房產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展,廚房設(shè)備品牌層出不窮,那么我們這樣來選擇一家對(duì)自己合適的廚房設(shè)備企業(yè)呢?廚房設(shè)備行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局不斷演變,各廚房設(shè)備公司之間面臨的挑戰(zhàn)愈加嚴(yán)峻。整個(gè)廚房設(shè)備在技術(shù)水平、生產(chǎn)能力、品牌影響力等調(diào)價(jià)制約下,廚房設(shè)備公司良莠不齊,怎樣選擇一家優(yōu)秀的廚房設(shè)備公司?  首先,廚房設(shè)備公司主要是為大型企事業(yè)食堂,機(jī)關(guān)單位、工地食堂,學(xué)校,酒店等餐飲場(chǎng)所提供整體廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)以及部分產(chǎn)品的生產(chǎn)加工銷售,同時(shí)提供維修
    廚房設(shè)清潔全攻略[ 06-22 10:30 ]
     廚房設(shè)備一定要注意勤清洗,由于廚房設(shè)備的實(shí)用頻率偏高,很容易沉淀污垢,長(zhǎng)時(shí)間不清洗很容易影響廚房設(shè)備的實(shí)用壽命。同時(shí)廚房設(shè)備的干凈與否也是影響生活質(zhì)量的因素。  隨著人們生活水品和生活質(zhì)量的提高,廚房設(shè)備也越來越多,油煙機(jī)、消毒柜作為家庭中必備的廚房設(shè)備,給廚房生活提供很多的便利。同時(shí)這些廚房設(shè)備實(shí)用頻率也偏高,因此在日常使用的同時(shí)更要注重其廚房設(shè)備的保養(yǎng)和清洗。  一:油煙機(jī)清潔  油煙機(jī)是廚房中的主要廚房設(shè)備,廚房經(jīng)常受到油污的干擾,特別是抽油煙機(jī),在吸油的過程中,抽油
    開放式酒店廚房應(yīng)該注意的事項(xiàng)[ 06-19 15:29 ]
      當(dāng)今人們對(duì)生活品質(zhì)的提高,酒店也隨之升級(jí),開放式酒店廚房設(shè)計(jì)也越來越受到人們的青睞,在享受美味用餐的同時(shí),又能欣賞菜品的制作過程,這樣的酒店廚房工程也被酒店管理者所采用。下面是酒店廚房設(shè)計(jì)專家針對(duì)開放式酒店廚房工程做的一些分析。  酒店廚房設(shè)備安裝定位后就很少移動(dòng),食物殘?jiān)瓦M(jìn)人無法清理的死角,時(shí)間一久就會(huì)發(fā)霉變味,成為污染源。因此,設(shè)計(jì)時(shí)消除死角是保證衛(wèi)生淸潔的關(guān)鍵。在酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)要格外注意工作間內(nèi)不要出現(xiàn)清理死角,保證用工具或用水可以淸理到各個(gè)角落。在設(shè)計(jì)時(shí)要格外注意工作間內(nèi)設(shè)備之間與
    項(xiàng)目案例:寶雞行政中心[ 06-19 10:05 ]
    職工食堂廚房設(shè)備工程案例:寶雞行政中心
    西安岐山商會(huì)潘增岐會(huì)長(zhǎng)考察陜西大明普威制造基地[ 06-18 15:56 ]
      2015年6月16日,西安岐山商會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘增岐在常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張明科博士、秘書長(zhǎng)王建國(guó)、秘書張曉萍陪同下,深入陜西大明普威科技發(fā)展(集團(tuán))有限公司常興研發(fā)制造基地進(jìn)行考察調(diào)研。  潘增岐會(huì)長(zhǎng)一行首先考察了大明普威集團(tuán)在建工程—“大明時(shí)代廣場(chǎng)”商業(yè)綜合體項(xiàng)目,對(duì)工程的質(zhì)量和進(jìn)度表示肯定,對(duì)項(xiàng)目的定位、功能進(jìn)行詳細(xì)了解,并就后期招商、運(yùn)營(yíng)提出了具有建設(shè)性指導(dǎo)意見。  隨后,潘增岐會(huì)長(zhǎng)一行考察了大明普威集團(tuán)第二個(gè)在建項(xiàng)目,位于常興工業(yè)園—&mda
    酒店廚房設(shè)備安全注意事項(xiàng)[ 06-18 08:41 ]
    1、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?,首先?yīng)關(guān)閉閥門,及時(shí)通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃?xì)怏w泄漏,造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。3、油炸食品時(shí),鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時(shí),油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火,嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等
    中國(guó)商用廚具市場(chǎng)需求分析[ 06-13 09:08 ]
      以當(dāng)今的形勢(shì)來看,不管是中餐商用廚具還是西廚商用廚具,在中國(guó)都有巨大的市場(chǎng)。但是相對(duì)于市場(chǎng)的發(fā)展來說,只有具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)才能在其中生存。國(guó)內(nèi)外廚具商能否在這場(chǎng)中外廚王爭(zhēng)霸賽中取得決勝,關(guān)鍵還在于對(duì)市場(chǎng)行情的把握和本身綜合實(shí)力的提高。  流通渠道醞釀變革。隨著近幾年家電連鎖業(yè)的興起,它成了當(dāng)前家電業(yè)銷售的重要渠道,但由于家電連鎖店的進(jìn)入成本和運(yùn)營(yíng)成本較高,已有廠家在尋求其它途徑,如進(jìn)入建材城和整體廚房展示廳等。  產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時(shí)尚、環(huán)保、能耗低的方向演化。低附加值的產(chǎn)品必須繼續(xù)
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