- 廚房油煙凈化器:吸引力強勁是否就是好的油煙凈化器?[ 11-18 16:30 ]
- 油煙凈化器現(xiàn)已成為商用廚房中必備的廚房設(shè)備之一,商用廚房配備中用的最多是大型的油煙分離煙罩等設(shè)備?,F(xiàn)在不少市面廠家都對外宣稱它們的油煙凈化產(chǎn)品吸力強勁,能將油煙完全抽離干凈等等。但吸力強勁就是好油煙凈化設(shè)備嗎? 在免拆洗技術(shù)熱潮之后,吸力是油煙凈化設(shè)備的又一大賣點,有的廠家甚至在油煙凈化設(shè)備下放置了薄型木板,以突出自己產(chǎn)品吸力的強大,然而業(yè)內(nèi)專家指出,風(fēng)量16立方米/每分鐘就可以徹底吸排油煙,再大已無必要,不但增大噪音還造成浪費?! ?jù)專家介紹,現(xiàn)在不少消費者、商家等對油煙凈化設(shè)備的輸入功率存在一種
- 酒店廚房設(shè)備之烤箱使用注意事項[ 11-18 16:22 ]
- 到了21世紀,科技越來越發(fā)達,人們對飲食健康越來越注重。烤箱是酒店必不可少的廚房設(shè)備,因為用烤箱做菜不用放油,很健康。比如烤肉,不放油,烤的過程中肉本身的油脂還會析出一些,少掉了很多油分,所以比油炸或者用鍋子燒的做法讓我們少吃很多油脂,健康許多。這樣能夠吸引更多的顧客來關(guān)顧酒店,提高酒店的整體效益。由于酒店是一個客流量比較大的場所,所以酒店要正確的使用烤箱,這樣才能延長烤箱的使用壽命,減少不必要的損失?! 【频暝谑褂脮r應(yīng)該注意以下幾點: 1、用前去異味。第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤,用浸過清
- 方案分享:80人職工食堂廚房設(shè)備系統(tǒng)方案(配有效果圖)[ 10-15 09:42 ]
- 對于很多初次接觸餐廳及食堂建設(shè)的業(yè)主方來說,針對新建的餐廳或食堂確認需求制定設(shè)備采購計劃相對容易,但是根據(jù)硬件情況制定出合理的廚房整體解決方案確比較困難,建議餐廳或食堂業(yè)主在選擇廚房設(shè)備公司時多對比報價和設(shè)計方案,尋求出最合理而實用的廚房整體解決方案。 現(xiàn)在大明廚具跟大家分享一個80人左右的職工食堂廚房設(shè)備配置方案;希望對那些有需求的業(yè)主有所參考!職工食堂廚房設(shè)計圖 建設(shè)一個好用的餐廳或食堂,建設(shè)前要首先明確以下幾個方面: 1、確認自己的需求。根據(jù)實際情況,確認自己
- 土豆脫皮機工作原理介紹[ 10-13 14:18 ]
- 土豆脫皮機是用于土豆的脫皮與洗凈,是飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業(yè)食堂、食品加工廠土豆脫皮的主要加工設(shè)備。 土豆脫皮機具有機脫凈率高、破損率低、干凈、衛(wèi)生、生產(chǎn)效率高、操作簡單、維修方便等特點,是一種較理想的土豆脫皮設(shè)備。 土豆脫皮機主要有機架、料筒部分、撥料盤及進水系統(tǒng)等部分組成; 工作原理 當(dāng)土豆放入土豆脫皮機料筒后,轉(zhuǎn)動的撥料盤不斷翻動土豆并與土豆磨擦去皮,由于土豆在料筒壁上不停的碰撞磨擦,使土豆去皮效率更高,同時用沖水管將磨下的皮沖洗干凈,污
- 籌建新廚房如何挑選節(jié)能的商用灶具設(shè)備?[ 10-13 13:56 ]
- 當(dāng)新店開張的酒店、餐廳,很多用具都需要購買,如廚具等,那應(yīng)該選擇什么樣式的商用灶具比較適合呢?陜西大明廚具建議,應(yīng)注意以下幾點:(一)選擇有商標和正規(guī)廠家的灶具,因為目前市場上假冒偽劣的“三無”產(chǎn)品較多,這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計不合理,存在很大安全隱患。同時要注意生產(chǎn)廠家在本地區(qū)是否設(shè)有辦事處或維修點。
- 陜西大明機械新品推薦:面皮機&面條機[ 10-08 14:57 ]
- 大明機械新品推薦:不銹鋼面條機 帶刻度全不銹鋼面條機亮相,面條厚度均勻,調(diào)節(jié)隨意,出品讓人大有食欲! 這款面條機更棒,傻瓜式操作,人人都是面條專家,揉面、壓面、切面,變得如此簡單,讓廚房從此愛上陜西面!全自動面皮機 經(jīng)常加工面皮的商家和單位有福了!新款面皮機不僅可以做出細膩柔軟米皮,還可做出筋道的面皮,特別是可以隨心所欲地做出營養(yǎng)菠菜面皮,國內(nèi)首創(chuàng)哦!用了它,生意不火都不由你,讓食客不愛你都難!
- 商用電磁灶都有哪些特點?[ 09-30 14:09 ]
- 第一:節(jié)能商用電磁爐的熱效率在90%以上,燃油、燃氣熱效率僅在20%—45%之間。用電磁爐能省錢,并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。利在當(dāng)代,功在千秋。第二:環(huán)保商用電磁爐無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫,不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì),環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽,讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。第三:省錢保守計算,相對燃油節(jié)約50%的燃料成本,相對燃氣節(jié)約60%的燃料成本。省錢就等于賺錢。第四:火力猛百芯聚能,超強火力迅猛展示,在高油溫狀態(tài)下能實現(xiàn)可
- 有一種自豪叫大明精神[ 09-28 10:29 ]
- 2015年中秋,當(dāng)人們都沉浸在合家歡樂的氛圍中時,大明廚具的工人師傅們還在工地埋頭苦干!為了保障學(xué)生食堂不影響正常就餐,大明廚具想學(xué)校之所想,急老師之所急,組織工人師傅利用假日和夜晚的時間,及時完成廚房舊設(shè)備的拆除和新設(shè)備的安裝。
- 名廚才藝大賽上演@大明廚具hold全場[ 09-24 15:41 ]
- 9月24日,陜西餐飲商會主辦的名廚廚藝交流活動開幕了!陜西大明廚具作為協(xié)辦單位,推出現(xiàn)場簽到掃碼抽獎活動,引起與會人員濃厚興趣,每位簽到嘉賓都積極參與。 本次活動中,大明廚具推出30種解決餐飲企業(yè)困擾的優(yōu)勢產(chǎn)品,如不銹鋼自動回轉(zhuǎn)餐臺、廚房油水分離器、節(jié)能爐具、廚具余熱利用設(shè)備、超導(dǎo)太陽能熱水設(shè)備、模塊化控?zé)煼?、商用空氣凈化機、商用凈水設(shè)備、空氣能熱水設(shè)備、餐廚垃圾設(shè)備、面皮機、無煙火鍋桌等,受到餐飲人極大關(guān)注和好評。 參賽廚師廚藝精湛,讓人拍手叫絕!他們創(chuàng)意非凡,再普通不過的冬
- 西安又一家酒店廚房建造完成![ 09-21 11:18 ]
- 經(jīng)過兩個月的努力,大明廚具又幫助一家酒店完成了廚房籌建!此次廚房設(shè)備選型,除了大明廚具工業(yè)園制造的廚具之外,還集成了williams、hobart、ice-o-matic、menumaster等國際品牌,真正打造了高品質(zhì)五星級酒店廚房。