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- 商用廚房設(shè)備行業(yè)正在進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)升值革命[ 12-07 14:22 ]
- 做為與每個(gè)人的飲食息息相關(guān)的重要領(lǐng)域，商用廚房設(shè)備行業(yè)正在進(jìn)行著一場(chǎng)潛移默化的革命。隨著大眾生活水準(zhǔn)的不斷提升，對(duì)餐飲的多樣化需求日趨旺盛，這就導(dǎo)致餐廳、酒店里最重要的廚房基礎(chǔ)設(shè)施：商用廚房設(shè)備，也必須進(jìn)行多技術(shù)產(chǎn)品的引進(jìn)和多方向發(fā)展。這種發(fā)展具體細(xì)分來看分為： 1、產(chǎn)品品質(zhì)的提升 早期的商用廚房設(shè)備，品質(zhì)參差不齊。由于產(chǎn)品主要用于后廚使用，所以采購(gòu)方的要求僅僅重視“能用”這個(gè)功能。但隨著客戶對(duì)餐飲衛(wèi)生要求越來越高，以及明檔廚房(將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更清晰的
- 廚房油煙對(duì)人體的危害[ 12-05 14:42 ]
- 油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,長(zhǎng)時(shí)間吸入油煙一是人體組織發(fā)生病變,不僅如此,油煙附在皮膚上,會(huì)影響皮膚的正常呼吸,時(shí)間一久,皮膚就會(huì)變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長(zhǎng)斑、使人更易發(fā)胖,油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng),還會(huì)有不同程度脫發(fā)?！ ∏以陂L(zhǎng)期在廚房操作,會(huì)引發(fā)癌癥,乳腺癌等疾病。油煙的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心血管、腦血管疾病,尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據(jù)資料在100個(gè)患者中就有80%的就是長(zhǎng)期在廚房操作,廚師長(zhǎng)期吸入這種油煙,還
- 高頻油煙凈化器工作原理與安裝注意事項(xiàng)[ 12-05 14:31 ]
- 油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,長(zhǎng)時(shí)間吸入油煙一是人體組織發(fā)生病變,不僅如此,油煙附在皮膚上,會(huì)影響皮膚的正常呼吸,時(shí)間一久,皮膚就會(huì)變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長(zhǎng)斑、使人更易發(fā)胖,油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng),還會(huì)有不同程度脫發(fā)?！ ∏以陂L(zhǎng)期在廚房操作,會(huì)引發(fā)癌癥,乳腺癌等疾病。油煙的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心血管、腦血管疾病,尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據(jù)資料在100個(gè)患者中就有80%的就是長(zhǎng)期在廚房操作,廚師長(zhǎng)期吸入這種油煙,還
- 冬季燃?xì)庠罹甙踩褂米⒁馐马?xiàng) 防患于未“燃”[ 11-30 15:41 ]
- 隨著氣溫的降低，冬季用氣高峰到來，用氣安全又成為市民關(guān)注的問題。如何安全正確的使用天然氣、液化氣?如何識(shí)別燃?xì)馄骶呤欠裥枰鼡Q?燃?xì)庑孤?yīng)該采取哪些措施應(yīng)對(duì)?為了幫市民解答這些疑惑，近日，記者專門采訪青島能源華潤(rùn)燃?xì)庥邢薰?，根?jù)冬季氣候干燥寒冷的特點(diǎn)，整理了八大安全用氣注意事項(xiàng)，居民可對(duì)照自檢，防患于未“燃”。 安全用氣注意門窗通風(fēng) 冬季使用燃?xì)鈺r(shí)間較長(zhǎng)，易使室內(nèi)氧氣不足，應(yīng)及時(shí)打開門窗通風(fēng),加大室內(nèi)空氣補(bǔ)給，避免缺氧造成人員傷害事故。有燃?xì)獾膹N房，決不能住人。 用完氣切記關(guān)閉&
- 廚房設(shè)計(jì)裝修需要注意的六個(gè)合理尺寸[ 11-30 09:44 ]
- 在酒店廚房設(shè)計(jì)中，每個(gè)獨(dú)立的空間都需要考慮到人體工程學(xué)，進(jìn)而確定廚房設(shè)備的尺寸，比如吧臺(tái)，電磁爐，爐灶等等。廚房空間就是其中之一。下面大家一起來看看廚房設(shè)計(jì)需要注意的六個(gè)合理尺寸?！ ?、工作臺(tái)面與吊柜底的距離約需50-60cm。 2、工作臺(tái)高度依人體身高設(shè)定，廚柜高度以適合最常使用廚房者的身高為宜，工作臺(tái)面應(yīng)高80-85cm?！ ?、放雙眼灶的爐灶臺(tái)面高度最好不超過60cm;吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，方便取存的地方最好用來放置常用品?！ ?、排油煙機(jī)的高度應(yīng)使灶面到機(jī)底的距離為75cm。冰箱如果是
- 創(chuàng)新是酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)打破尷尬競(jìng)爭(zhēng)局面的有利武器[ 11-29 16:04 ]
- 現(xiàn)今，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)步入“新常態(tài)”，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。此外，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念發(fā)生著極大的轉(zhuǎn)變，互聯(lián)網(wǎng)渠道也給傳統(tǒng)行業(yè)帶來沖擊，國(guó)內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)正面臨著持續(xù)挑戰(zhàn)。在眾多因素的影響之下，作為行業(yè)內(nèi)老生常談的話題，創(chuàng)新被再次提及。 廚具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈 在“互聯(lián)網(wǎng)+”概念爛大街之前，已經(jīng)有不少零售界的勇士通過這個(gè)理念孕育出一批新銳的品牌，或者大眾、或者小而美、或者小清新、或者時(shí)尚風(fēng)，這些互聯(lián)網(wǎng)品牌的成功又激勵(lì)了更多的人前赴后繼，命運(yùn)卻各不相同?！ 〗?jīng)過多年的發(fā)展
- 鍋巴機(jī)|鍋巴機(jī)廠家|[ 11-28 15:30 ]
- 市面上常見的鍋巴有油炸鍋巴、膨化鍋巴、小米鍋巴 等，不同的鍋巴設(shè)備生產(chǎn)的鍋巴種類不同，同時(shí)市面上的鍋巴生產(chǎn)設(shè)備廠家種類繁多，那么，在選購(gòu)鍋巴生產(chǎn)線設(shè)備都應(yīng)該注意些什么呢? 【鍋巴機(jī)|鍋巴機(jī)廠家|】其次就是要到正規(guī)的大廠家購(gòu)買，最好買有專利的產(chǎn)品，這樣比較放心，因?yàn)闄C(jī)械化的設(shè)備原材料差異很大，所以產(chǎn)品的質(zhì)量和耐用性也有很大的區(qū)別的，市面上一些小廠家往往仿冒大品牌的產(chǎn)品，經(jīng)常以次充好，給生產(chǎn)過程中埋下隱患，等到出現(xiàn)問題再想解決方法，造成的損失是難以彌補(bǔ)的. 最后就是你的成本預(yù)算及產(chǎn)量規(guī)模是怎樣的，根據(jù)你所計(jì)劃的
- 西安鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院廚具及排煙設(shè)備成功驗(yàn)收[ 11-26 08:30 ]
- 西安鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂的廚師們正在給學(xué)生們做午飯廚房外部排煙管道樓頂?shù)娘L(fēng)機(jī)和油煙凈化設(shè)備我們?yōu)閷W(xué)校廚房提供的鏈傳式洗碗機(jī)，可以滿足學(xué)校成千上萬人用餐后的餐具清洗消毒工作
- 政策指揮朝向綠色低碳 綠色健康成油煙機(jī)市場(chǎng)主流[ 11-24 17:24 ]
- 群眾的生活水平一般反映著社會(huì)生產(chǎn)水平，生活水平的提升加上對(duì)健康意識(shí)的重視，人們對(duì)廚房油煙機(jī)的產(chǎn)品效果提出了越來越高的要求，傳統(tǒng)的油煙技術(shù)再也遮擋不住“四處逃竄”的“看不見的油煙”了，油煙機(jī)不斷更新?lián)Q代推陳出新，但是也避免不了出現(xiàn)名頭大于實(shí)際效果產(chǎn)品。油煙機(jī)行業(yè)自在我國(guó)發(fā)展起來時(shí)，主要經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段?！ 〉谝浑A段是中國(guó)芯階段，即效仿學(xué)習(xí)外國(guó)油煙機(jī)生產(chǎn)技術(shù)，根據(jù)中國(guó)家庭重油猛火的烹飪習(xí)慣進(jìn)行局部改進(jìn)，但主流關(guān)鍵技術(shù)仍模仿西方，此階段抽油煙機(jī)具有基本的減弱油煙的功能
- 廚房水槽臺(tái)上盆和臺(tái)下盆的區(qū)別，水槽選購(gòu)要點(diǎn)[ 11-24 17:17 ]
- 隨著現(xiàn)代廚房裝修風(fēng)格的變化，開放式廚房越來越受到歡迎，廚房也成了除了客廳之外第一個(gè)家人交流溝通日常生活情感的重要場(chǎng)所。有一個(gè)賞心悅目的廚房，做飯的興趣和情趣都會(huì)提高。但是裝修設(shè)計(jì)一個(gè)舒心的廚房，質(zhì)量好又美觀的廚房五金配件必不可少，而水槽是廚房中不可或缺的五金配件之一。那么廚房水槽要怎么選購(gòu)呢? 先來說說臺(tái)上盆，臺(tái)上盆的口直徑大于櫥柜臺(tái)面開口，安裝時(shí)直接放置在櫥柜臺(tái)面上，玻璃膠固定即可，如果壞了，把玻璃膠去除，從臺(tái)面上面直接拿起來就可以了，而且水槽下面留的空間能比臺(tái)下盆高3公分左右?！ 〉牵笃谑褂弥写蚶砥饋?/dd>
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