轉(zhuǎn)眼到夏季，雨水逐漸減少，霧霾即將重來，又將成為人們熱議的話題。城市人人戴口罩，幾乎成了“中國特色”。究其成因，有專家指出，餐飲油煙廢氣、工業(yè)廢氣、機動車尾氣已經(jīng)被專家并列為城市的三大“污染殺手”。 北京的PM2.5來源中，備受關(guān)注的機動車、燃煤和施工揚塵所占比例約為50%，而餐飲油煙比例占到了13%，甚至高于工業(yè)排放的8%。所以控制油煙已經(jīng)被列入為一些地區(qū)環(huán)保工作的主要考核指標，甚至出臺《餐飲業(yè)油煙排放標準》等地方性法規(guī)。

有需求就有市場。近年來國內(nèi)市場上油煙凈化設(shè)備、器具耗材，林林種種，眼花繚亂，但絕大多數(shù)無非就是將油煙“從室內(nèi)趕到室外，從低空趕向高空”，排放的總量沒有絲毫變少，油煙廢氣依舊籠罩著人們。看來能將油煙吸收、機內(nèi)分解、就地轉(zhuǎn)化、達標排放，才是治標又治本的解決之道。

提到油煙凈化、環(huán)保達標排放，國內(nèi)行業(yè)中，世界知名品牌電磁爐具----陜西大明廚房設(shè)備公司，早就參透天機，先人一步，其秉承歐美先進環(huán)保、安全、節(jié)能、綠色生活理念，將幾十年的德國技術(shù)沉淀，結(jié)合中國傳統(tǒng)飲食習(xí)俗和城市建筑的特點，在國內(nèi)率先推出油煙凈化一體機，有效解決廚房“油、煙、氣、水、污”五位一體統(tǒng)籌達標排放的綜合難題。產(chǎn)品自投放市場以來，好評如潮，產(chǎn)銷兩旺。目前已形成電子油煙凈化一體機、電磁油煙凈化一體機、變頻油煙凈化一體機等系列產(chǎn)品的規(guī)?；?jīng)營。

科技源于生活，又服務(wù)于生活。在陜西大明廚具的創(chuàng)新理念中，一向提倡“務(wù)實”，既鼓勵科研隊伍大膽創(chuàng)造，又重視既有科技成果的生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化。例如電磁油煙凈化一體機，就很好地利用“熱水去油”這個日常生活的基本常識和“電磁加熱”原理；變頻油煙凈化一體機，就很好地利用“煙霧感應(yīng)”原理和“變頻電機”原理，不管是爆炒時的嗆人濃煙還是蒸煮時的裊裊輕煙，統(tǒng)統(tǒng)都被強勁的離心風(fēng)機“收入囊中”，除了爐具的正上方之外，整個廚房一點油煙也看不到……這些看似簡單的技術(shù)組合，其實是賽米控科研人十幾年技術(shù)研發(fā)的必然結(jié)果。

為了從根本上解決油煙凈化器分解的難題，油煙凈化設(shè)備從源頭抓起，在原料方面。采用純天然環(huán)保特殊配方的洗滌添加物(分為除油、除煙、除味三種)，將其投放到循環(huán)水中，然后被噴淋到過濾網(wǎng)上，在機體內(nèi)形成“人工降雨層”，直接將油煙濕潤、熄滅、分解、凈化、過濾。最后排到室外的尾氣不足10%，普通人肉眼根本看不到，而且已經(jīng)除味除油，味道消失了，也不會粘附在建筑物墻面。

當然環(huán)保關(guān)注的是社會效益，但作為買家消費者，考慮的卻是經(jīng)濟效益。對餐飲業(yè)投資者來說，省了爬墻排煙管道，省了油煙靜電設(shè)備，省了抽風(fēng)柜，省了運水煙灶，一切在廚房內(nèi)就地解決，就是最好的說服力，“性價比”自然就高下立現(xiàn)。