餐館飯店廚房設(shè)備不只是灶臺(tái)、飯鍋、碗碟等裝修商用廚房設(shè)計(jì),后廚的裝修涉及面廣,甚至影響到整個(gè)餐館飯店的運(yùn)營(yíng).陜西大明廚具認(rèn)為,一個(gè)高效率的、安全的餐館飯店后廚裝修最不能忽視以下幾大問(wèn)題:

餐館飯店后廚在運(yùn)作時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的油煙,而且使用灶爐會(huì)長(zhǎng)生一些易燃?xì)怏w,在裝修時(shí)要注意保證酒店廚房設(shè)備有良好的通風(fēng)條件,設(shè)置通風(fēng)管道和除油煙設(shè)備,使用大功率的抽油煙機(jī)或安裝新風(fēng)系統(tǒng)都是不錯(cuò)的選擇.

餐館飯店后廚設(shè)備

餐館飯店后廚使用頻繁,廚具的裝修材質(zhì)、設(shè)備都要講究實(shí)用性.操作臺(tái)選擇不銹鋼的除了耐用堅(jiān)固,清洗也很方便.根據(jù)餐飲類型配備適合的設(shè)備,按空間規(guī)劃擺放,避免發(fā)生碰撞情況,保證工作人員的安全.

餐館飯店的后廚裝修不需要像就餐大堂那樣華麗典雅、富麗堂皇,裝修設(shè)計(jì)在后廚時(shí)注意以上幾個(gè)問(wèn)題,一定能擁有一個(gè)高效率、安全、整潔的餐館飯店廚房.