提高商用廚房設(shè)備高效節(jié)能安全環(huán)保指標(biāo)
隨著中、西快餐業(yè)的快速發(fā)展,使得商用廚房設(shè)備得到廣泛應(yīng)用和推廣。商用廚房設(shè)備以其產(chǎn)品種類多、高效節(jié)能等特點(diǎn)為餐館、飯店、酒店大型餐飲企業(yè)帶來(lái)無(wú)窮的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,市場(chǎng)前景一直被業(yè)內(nèi)看好,為廚房設(shè)備行也標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)做出示范。下面列舉一些商用廚房設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)。
工作臺(tái)類
臺(tái)面:SUS 304 δ=1.5mm 4號(hào)貼塑拉絲板
層板:SUS 304 δ=1.2mm 4號(hào)貼塑拉絲板
加強(qiáng)檔:SUS 304 δ=2mm 2B板
腳: SUS Ф40×1.2mm(配有不銹鋼可調(diào)節(jié)彈腳)
腳杯:SUS Ф50×100×1.0mm
橫通:SUS Ф25×1.2mm
注:砧板臺(tái)臺(tái)面上層為SUS 304 δ=1.5mm 4號(hào)貼塑拉絲板,中間襯δ=2mm的中密度板,內(nèi)空隙充填聚胺脂發(fā)泡層,底層再封SUS 304 δ=0.6mm 2B板。
煙罩類
罩體:SUS 304 δ=1.2mm 4號(hào)貼塑拉絲板
附件:防爆防濕燈 環(huán)保型不銹鋼5層隔油網(wǎng) 不銹鋼油兜
燃?xì)夤娘L(fēng)式炒爐
臺(tái)面:SUS 304 δ=1.5mm 4號(hào)貼塑拉絲板
臺(tái)面下層:δ=3mm 冷軋板 (國(guó)標(biāo))
臺(tái)面保溫層:25mm~30mm厚高溫隔熱玻璃纖維板
爐內(nèi)膽:δ=3mm A3鐵板 (國(guó)標(biāo))
爐架:40×40 角鐵 (國(guó)標(biāo))
鍋圍、尾圍:SUS 304 δ=1.5mm
耐火材料:配高鋁耐火磚及高鋁耐火材料
腳:Ф48厚壁鐵管外套Ф50不銹鋼管,連不銹鋼可調(diào)節(jié)腳
燃燒器:4”溝風(fēng)爐頭配風(fēng)氣連動(dòng)裝置(爐頭熱負(fù)荷:35KW,燃燒平均C0含量≤0.1%)
風(fēng)機(jī):?jiǎn)晤^250W、雙頭550W (鋁殼中壓風(fēng)機(jī))
燃?xì)忾y:進(jìn)口燃?xì)馇蜷y (可重復(fù)使用20萬(wàn)次不漏氣)
水閥:1/2”球閥
燃?xì)獯箦佋?/p>
臺(tái)面:SUS 304 δ=1.5mm 4號(hào)貼塑拉絲板
臺(tái)面下層:δ=3mm 冷軋板 (國(guó)標(biāo))
臺(tái)面保溫層:25mm~30mm厚高溫隔熱玻璃纖維板
爐架:40×40 角鐵(國(guó)標(biāo))
爐膽:δ=3mm A3鐵板(國(guó)標(biāo))
鍋圍、尾圍:SUS 304 δ=1.5mm
耐火材料:配高鋁耐火磚及高鋁耐火材料
腳:Ф48厚壁鐵管外套Ф50不銹鋼管,連不銹鋼可調(diào)節(jié)腳
燃燒器:①大氣式燃燒 13”、15”斜塔爐頭
?、诠娘L(fēng)式燃燒 4”、5”溝風(fēng)爐頭配風(fēng)氣連動(dòng)裝置
(爐頭熱負(fù)荷:35KW,燃燒平均C0含量≤0.1%)
風(fēng)機(jī):?jiǎn)晤^250W、雙頭550W (鋁殼中壓風(fēng)機(jī))
燃?xì)忾y:進(jìn)口燃?xì)馇蜷y (可重復(fù)使用20萬(wàn)次不漏氣)
水閥:1/2”球閥
注:連厚壁鐵鍋:爐臺(tái)面嚴(yán)禁使用水冷卻。
燃?xì)夤娘L(fēng)式蒸爐(水撐式)
臺(tái)面:SUS 304 δ=1.5mm 4號(hào)貼塑拉絲板
臺(tái)面下層:δ=3mm 冷軋板 (國(guó)標(biāo))
臺(tái)面保溫層:25mm~30mm厚高溫隔熱玻璃纖維板
耐火材料:配高鋁耐火磚及高鋁耐火材料
爐架:40×40 角鐵 (國(guó)標(biāo))
爐膽:δ=3mm A3鐵板 (國(guó)標(biāo))
水撐:SUS 304 δ=1.0mm 貼塑拉絲板
腳:Ф48厚壁鐵管外套Ф50不銹鋼管,連不銹鋼可調(diào)節(jié)腳
燃燒器:4”溝風(fēng)爐頭配風(fēng)氣連動(dòng)裝置
(爐頭熱負(fù)荷:35KW,燃燒平均C0含量≤0.1%)
風(fēng)機(jī):?jiǎn)晤^250W、雙頭550W (鋁殼中壓風(fēng)機(jī))
燃?xì)忾y:進(jìn)口燃?xì)馇蜷y (可重復(fù)使用20萬(wàn)次不漏氣)
安全閥:進(jìn)口3/4”燃?xì)庀ɑ鸢踩?/p>
水閥:1/2”球閥
附件:配不銹鋼蒸籠,四層加蓋及水腳
燃?xì)庹艄?/p>
柜身:SUS 304 δ=1.5mm 4號(hào)貼塑拉絲板
柜門:SUS 304 δ=0.9mm 4號(hào)貼塑拉絲板
內(nèi)膽:SUS 304 δ=0.6mm 4號(hào)貼塑拉絲板
水膽:內(nèi)側(cè)鍋爐鋼板 δ=6mm (國(guó)標(biāo))
外側(cè)A3鋼板 δ=6mm (國(guó)標(biāo))
耐火材料:配高鋁耐火磚及高鋁耐火材料
水撐:SUS 304 δ=1.0mm 貼塑拉絲板
腳:SUS 304 Ф50×150 不銹鋼重力腳
燃燒器:4”溝風(fēng)爐頭配風(fēng)氣連動(dòng)裝置
(爐頭熱負(fù)荷:35KW,燃燒平均C0含量≤0.1%)
風(fēng)機(jī):370W (鋁殼中壓風(fēng)機(jī))
燃?xì)忾y:進(jìn)口燃?xì)馇蜷y (可重復(fù)使用20萬(wàn)次不漏氣)
安全閥:進(jìn)口3/4”燃?xì)庀ɑ鸢踩?/p>
水閥:1/2”球閥
煲仔爐
臺(tái)面:SUS 304 δ=1.5mm 4號(hào)貼塑拉絲板
腳:SUS 304 Ф38×1.2mm 不銹鋼重力腳
橫通:SUS 圓通 Ф25×1.2mm
爐花:8×30 A3扁鐵
燃具:6”文華爐頭(爐頭熱負(fù)荷:5KW,燃燒平均C0含量≤0.1%)
爐架:3×25角鐵4×40角鐵 (國(guó)標(biāo))
油盆:SUS 304 δ=0.6mm 2B板
燃?xì)忾y:1/4”進(jìn)口球閥
商用廚房設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化更有利于高效、環(huán)保、耐用、安全等廚房設(shè)備的研發(fā)和應(yīng)用,加快中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。
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