餐飲業(yè)時(shí)間久了廚房自然會(huì)變舊了，想要重新裝修升級(jí)。那么必不可少的就是廚房的重新改造，那么商用舊廚房改造必須要注意以下幾點(diǎn)：

1、舊廚房改造肯定比新廚房裝修麻煩并且花費(fèi)更多，不但需要看原來(lái)的管道位置是否合理，如不合理則需由施工隊(duì)按圖紙進(jìn)行必要的改造。

2、天然氣或煤氣管道的位置一定不可隨意改動(dòng)。如確實(shí)需要也必須經(jīng)過(guò)物業(yè)公司的同意后，由天然氣或煤氣公司或物業(yè)公司指定的專業(yè)公司負(fù)責(zé)改動(dòng)。這樣不僅安全且也方便以后的維修。?

3、如果是老樓通常為單路供水的，為了方便今日的使用，可以添一個(gè)熱水管道，同時(shí)增加地面排水管。特別提醒，受結(jié)構(gòu)的限制，水路改動(dòng)只能改上水，不能改下水。

4、以前很多廚房都是乳膠漆墻面，使用了三五年后墻面和天花板就會(huì)變得很黑、很臟，因此大家應(yīng)把發(fā)黑的墻面鏟掉，重新鋪上瓷磚。這樣更易于清潔。

5、舊廚房改造過(guò)程中的防水問(wèn)題是很重要，而如果防水沒(méi)有做好可能經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)漏水等問(wèn)題。