商用廚房設(shè)備效率越大越好嗎
相信很多人都會(huì)認(rèn)為一個(gè)機(jī)器的效率越大越好，其實(shí)并不是的，效率大也就表明了功率比較大，所消耗的電或者燃?xì)饩蜁?huì)增大，那么在選擇廚房設(shè)備的時(shí)候應(yīng)該遵循什么原則呢？
我們一起來看下：
1、生產(chǎn)效率滿足人員需求即可；
2、設(shè)備的耐用性要強(qiáng)；
3、商用廚房設(shè)備的尺寸要合適。
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