商用電磁爐的使用過程中,為了不影響生意,就不能出現(xiàn)偷降功率的現(xiàn)象,更不能出現(xiàn)連續(xù)幾個小時使用之后就出現(xiàn)燒主板等故障,其中導(dǎo)致商用電磁爐偷降功率的重要原因是商用電磁爐內(nèi)部工作環(huán)境溫度過高,為了防止商用電磁爐內(nèi)部配件由于高溫被燒毀,芯片會通過程序強制商用電磁爐降低功率,從而給配件降低負(fù)荷,達(dá)到降低各配件內(nèi)部熱量的效果.而這樣勢必會使得商用電磁爐在使用過程中,不斷的降低功率,那么這樣就會影響到商用電磁爐的出菜速度,從而影響了餐飲店生意.由此可以得到一個結(jié)論,那就是如果商用電磁爐內(nèi)部的配件材質(zhì)、容量都不高,即商用電磁爐配置太低,就會影響到餐飲店生意,可見商用電磁爐配置,對商用電磁爐的使用便捷以及耐用程度都是十分重要的.

同理,商用電磁爐配置越高,在同等負(fù)荷下,發(fā)熱量也就越小,能夠承受的功率負(fù)荷就越大,因此高配置商用電磁爐就能夠持續(xù)在滿功率情況下繼續(xù)使用,是因為內(nèi)部元器件配置都高于功率負(fù)載的最大值,這種防止溫度過高的方式一方面是減少熱量產(chǎn)生,另一方面增加了元器件的耐熱性能.

我們可以發(fā)現(xiàn)商用電磁爐配置影響商用電磁爐火力是因為商用電磁爐每個配件自身在工作過程中會產(chǎn)生熱量,而如果商用電磁爐的配置越低,就越容易達(dá)到配件的額定容量,因此就更容易發(fā)燙,這個道理就像電源線的粗細(xì)決定了電源線的發(fā)熱程度和耐電流程度一樣,在實際生活中,我們家里的電源線越細(xì),越發(fā)燙,能夠承受的負(fù)載也就越小,電源線越粗,同樣大的電流,發(fā)熱量比細(xì)的要少很多。

那么,除了商用電磁爐元器件配置會影響商用電磁爐降火力,還有什么原因會導(dǎo)致商用電磁爐將火力呢?

答案是:散熱結(jié)構(gòu).