酒店廚房設(shè)備行業(yè)"售后服務(wù)"的出現(xiàn)與發(fā)展,是酒店廚房設(shè)備企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的結(jié)果,迎合了市場營銷中競爭所導(dǎo)致的必然結(jié)果,是產(chǎn)品發(fā)展到一定程度時(shí),制造技術(shù)已相差無幾,也是市場營銷戰(zhàn)略從產(chǎn)品轉(zhuǎn)向服務(wù)的主要原因.因此,現(xiàn)售后服務(wù)已經(jīng)成為酒店廚房設(shè)備行業(yè)企業(yè)營銷中的一部分,是企業(yè)品牌建設(shè)中的重要一環(huán),是提升客戶滿意度,在客戶群體建立信任度的需要,同時(shí),也是為商用廚房設(shè)備行業(yè)產(chǎn)品走入市場化、與世界經(jīng)濟(jì)融為一體,起著積極的過度與推動(dòng)作用.

酒店廚房設(shè)備行業(yè)中的售后服務(wù)作為企業(yè)改革中的制度,是一個(gè)不斷變化的過程,根據(jù)企業(yè)自身要求定位售后服務(wù)高度,近年來,廚具行業(yè)各種售后服務(wù)制度的出現(xiàn)及重視程度的不斷提高,成市場競爭越來越激烈的原因之一,為了更加進(jìn)一步了解酒店廚房設(shè)備行業(yè)售后服務(wù)詳情,以改進(jìn)和提高酒店廚房設(shè)備行業(yè)企業(yè)售后服務(wù)效率,今日酒店商城特設(shè)《酒店廚房設(shè)備售后服務(wù)調(diào)查》問卷,對(duì)酒店廚房設(shè)備行業(yè)各生產(chǎn)商、代理商、經(jīng)銷商等進(jìn)行調(diào)查.發(fā)出問卷30000份,收回問卷25903份,以下是調(diào)查內(nèi)容的詳細(xì)分析:

一、售后服務(wù)促進(jìn)酒店廚房設(shè)備行業(yè)快速發(fā)展

(一)售后服務(wù)對(duì)商用廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展起關(guān)鍵作用

在調(diào)查中92%的人把售后服務(wù)視為企業(yè)產(chǎn)品營銷的重點(diǎn),不管是售前服務(wù),還是售中服務(wù)和售后服務(wù)都不可忽視,這三種形式環(huán)環(huán)相扣,售前服務(wù)是通過營銷人員把企業(yè)產(chǎn)品的相關(guān)信息發(fā)送給目標(biāo)顧客,包括產(chǎn)品的技術(shù)指標(biāo)、主要性能、配置和價(jià)位等信息,這一環(huán)節(jié)就是市場營銷處于"銷售未動(dòng),服務(wù)先行."的狀態(tài),是抓住客戶消費(fèi)前的心理需求來進(jìn)行的營銷服務(wù);售中服務(wù)則是為顧客提供咨詢、購物參謀、產(chǎn)品介紹、產(chǎn)品示范、訂購、結(jié)算等現(xiàn)場服務(wù),是交易走向成功的"助推器";售后服務(wù)則包括與產(chǎn)品銷售配套的包裝服務(wù)、送貨服務(wù)、安裝服務(wù)、三包服務(wù)(包修、包換、包退)、排除技術(shù)故障、提供技術(shù)支持、寄發(fā)產(chǎn)品改進(jìn)或升級(jí)信息、與客戶保持經(jīng)常性的聯(lián)系、產(chǎn)品使用聯(lián)系及建立客戶檔案、收集整理客戶信息資料等服務(wù),是售后服務(wù)重要的環(huán)節(jié),關(guān)系到客戶對(duì)企業(yè)的評(píng)價(jià),對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的信賴以及企業(yè)品牌美譽(yù)度的建立.

顧客就是上帝,在酒店廚房設(shè)備有形產(chǎn)品市場多樣化發(fā)展的狀況下,服務(wù)的價(jià)值變得越來越重要,已進(jìn)入制勝時(shí)代,以服務(wù)為導(dǎo)向的經(jīng)營和創(chuàng)新戰(zhàn)略已成為現(xiàn)代酒店廚房設(shè)備企業(yè)的基本戰(zhàn)略選擇,售后服務(wù)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),提升市場占有率的法寶.

(二)客戶滿意度是酒店廚房設(shè)備企業(yè)明天的未來

談?wù)撋逃脧N房設(shè)備企業(yè)售后服務(wù),自然會(huì)牽連到客戶滿意度,客戶滿意度是指一個(gè)人通過一個(gè)產(chǎn)品的可感知效果(或結(jié)果)與他的期望值比較后,所形成的愉悅或失望的感覺狀態(tài).在酒店廚房設(shè)計(jì)中客戶的滿意度來自企業(yè)售后服務(wù)過程中的各項(xiàng)服務(wù)工作及售后服務(wù)制度的踐行,例如免費(fèi)送貨與安裝、上門維修時(shí)間、延保制度、售后回訪電話等,將影響客戶的滿意度.調(diào)查統(tǒng)計(jì)中55%的企業(yè)在接受到維修信息的當(dāng)天就上門維修,65%的企業(yè)認(rèn)為產(chǎn)品不需要延保服務(wù).

在調(diào)查中85%的酒店廚房設(shè)備行業(yè)企業(yè)具有完整的售后服務(wù)系統(tǒng),為企業(yè)合理有序的售后服務(wù)提供了條件.