在運(yùn)用酒店廚房設(shè)備時的安全知識,廚房設(shè)備,廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定時查看,避免走漏.廚房設(shè)備,如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加妥呗?首先應(yīng)關(guān)閉閥門,及時通風(fēng),并禁止運(yùn)用任何明火和啟動電源開關(guān).廚房中的氣瓶應(yīng)會集在一起辦理.

距燈具或明火等高溫表面要有滿足的距離,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃?xì)怏w走漏,造成火災(zāi).廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃資料上,與可燃物有滿足的距離,以防烤燃可燃物.工廠圖片 (2)  酒店廚房設(shè)備,油炸食物時,鍋里的油不應(yīng)該超越油鍋的三分之二,并留意避免水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火.

酒店飯店不銹鋼廚具,與此同時,油鍋加熱時應(yīng)選用溫火,謹(jǐn)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火.