相信很多人對商用酒店廚房設(shè)備都不陌生,但有人了解如何清潔廚房設(shè)備嗎?估計是沒有的,下面由小編為大家介紹商用廚房設(shè)備的清潔方法.

1、灶具

煮飯或許炒菜的時分只需一不留心,油或湯汁就很簡單流出弄臟廚具或許火架,灶面還好,火架就算用一般的清潔劑來處理,也不見得潔凈當(dāng)然,也能夠用水煮.僅僅這樣比較麻煩了,可是整個廚房都光潔了不要留一點(diǎn)死角哦!

2、油煙機(jī)

可謂是最難打理的當(dāng)?shù)?油煙比較固執(zhí).油煙機(jī)若自己清洗,把上面的一層網(wǎng)悄悄拆下來,取一個比網(wǎng)罩大的金屬容器加水徹底末過金屬網(wǎng)罩,把水燒熱,然后加一點(diǎn)堿,能夠再泡一會,待油軟化后,這個時分最好不要用刷子,簡單留下劃痕,能夠用切菜剩的小黃瓜頭,或許蘿卜悄悄的擦拭,很簡單就掉了,然后沖洗下,為了愈加潔凈能夠再用清潔布沾些洗潔精擦拭下.這樣會讓網(wǎng)罩發(fā)亮光哦,不過要注意的事要帶好手套,防止?fàn)C傷.

3、瓷磚

有沒有每天都擦仍是會黏黏的感覺很臟和不舒服.此時,可將衛(wèi)生紙掩蓋在瓷磚上,然后噴灑清潔劑再放置一瞬間,清潔劑不光不會滴得處處都是,且油垢會全部浮上來.只需將衛(wèi)生紙撕掉,再以潔凈的布沾清水多擦拭一、兩次就能夠了.至于去不掉的頑垢,則可用棉布替代衛(wèi)生紙即可.

4、燃?xì)庠?/p>

具沾上油污后,可用黏稠的米湯涂在灶具上,待米湯結(jié)痂枯燥后,用鐵片輕刮,油污就會隨米湯結(jié)痂一同除去.也可用較稀的米湯、面湯直接清洗,或用烏魚骨清洗,作用也不錯.

5、瓦斯?fàn)t與快速爐

如有重油質(zhì),瓦斯?fàn)t冷卻后,以中性去污劑擦凈.火焰長度良莠不齊,可將爐嘴卸下,用鐵刷刷除鐵銹或用細(xì)釘穿通焰孔.每日應(yīng)拆開清洗.生銹部分可用15%的硝酸的除銹劑,將銹去后用水洗凈

6、烤箱

翻開烤箱門,用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除污漬,用濕抹布擦凈,再用干抹布擦干.洗烤箱內(nèi)部豁的塵垢時,宜用去污粉和鋼刷刷除.用干抹布擦拭烤箱內(nèi)部2-3分鐘,應(yīng)將水分徹底去除,防止生銹.烤箱底部有烤焦的物質(zhì)時,將烤箱加熱再冷卻后,可使堅固流出物被碳酸化,用長柄金屬刮刀刮除潔凈.

7、深油炸鍋

油鍋以長柄刷擦拭,并用水和半杯醋沖凈,煮沸6分鐘,用水沖凈并曬干,外部應(yīng)拭擦或沖凈.