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廚房設(shè)備|制冷設(shè)備常遇到問題

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1.冰柜不制冷

冰柜不制冷可分為以下三種情況:

⑴壓機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,不制冷。

①制冷劑泄漏(外漏或內(nèi)漏)

②臟堵

③油堵

⑵壓機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不久,,過熱保護(hù)器斷開

⑶壓機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)。

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2.冰柜制冷弱(蒸發(fā)器不結(jié)霜或結(jié)霜不滿、不均勻)

1.溫度控制器的感溫管與蒸發(fā)器距離較遠(yuǎn)或感溫管套管結(jié)冰;2.溫控器設(shè)置位置不當(dāng)或失靈;3.柜內(nèi)食品過多,門開啟頻繁或開門時間過長;4.環(huán)境溫度過高或空氣流通不暢;5.門封不嚴(yán);6.蒸發(fā)器表面結(jié)霜過厚;7.蒸發(fā)器脫膽;8.制冷劑泄漏或不足;9.壓縮機(jī)效率減退(排氣不足);10.管路油堵或積油過多;11.冰堵;12.干燥過濾器堵塞

3.箱體(門體或某些部位)出汗

1.環(huán)境濕度過大,溫度過高;2.室內(nèi)溫度過低,內(nèi)外溫差過大;3.保溫性能不好或門體真空度不夠。

4.噪音大

1.聲音正常,顧客有疑慮或接受不了;2.底座放置不平或柜體未調(diào)平穩(wěn) ;3.機(jī)體內(nèi)零件相碰、松動;4.管路與柜體之間因壓縮機(jī)工作發(fā)生磨擦產(chǎn)生共震;5.壓機(jī)底腳固定螺釘過松、過緊或減震橡膠墊過松(或緊)、老化或丟失;6.壓機(jī)內(nèi)部吊簧脫鉤或座簧脫位,或壓機(jī)本身噪音大;7.風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)軸間隙過大,葉片受阻或風(fēng)機(jī)支架松動

5.不停機(jī)

1.開機(jī)時間短,柜內(nèi)溫度還沒降下;2.柜內(nèi)食品過多;3.環(huán)境溫度高或不利于散熱;4.門封或箱體保溫不好;5.溫度控制器旋鈕置于過冷位置;6.速凍開關(guān)一直處于閉合狀態(tài);7.溫度控制器失靈或觸點(diǎn)相連;8.溫度控制器感溫探頭放置不良,造成感溫失調(diào);9.壓縮機(jī)排氣量不足,效率降低;10.制冷不足。

6.開停機(jī)頻繁

1.柜內(nèi)食品放置過多,門開啟頻繁或時間過長;2.環(huán)境溫度過高,濕度過大或空氣不暢通;3.溫控器的感溫管與蒸發(fā)器距離較遠(yuǎn);4.溫度控制器設(shè)置不當(dāng)或失靈;5.蒸發(fā)器表面結(jié)霜過厚;6.制冷劑不足或泄漏;7.干燥過濾器堵塞;8.壓縮機(jī)效率降低.

7.回氣管結(jié)霜

原因:灌注制冷劑過多。


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