據(jù)統(tǒng)計(jì),2016年1~8月,我國(guó)廚房電器行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為533億元,同比增長(zhǎng)13%,延續(xù)中高速上漲趨勢(shì).但同時(shí),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,小型廚具企業(yè)要想從中分得一杯羹,還得走專業(yè)化、精細(xì)化道路.

  迄今為止,廚房設(shè)備的產(chǎn)業(yè)格局已趨于穩(wěn)定.但行業(yè)亂象并未終結(jié),廚具產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)依舊是消費(fèi)者需求痛點(diǎn).在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下,預(yù)計(jì)在廚具領(lǐng)域?qū)⑾破鹨粓?chǎng)優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng).

  在這場(chǎng)淘汰賽中,最終會(huì)有兩類廚具企業(yè)生存下來:一類是大而全的龍頭企業(yè),一類是專業(yè)性的小型廚具.這符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律,即行業(yè)龍頭壟斷大部分市場(chǎng),與小企業(yè)專注細(xì)分市場(chǎng)共存.

  所以,對(duì)于大型廚具企業(yè)來說,目前需要做的是增強(qiáng)品牌影響力,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力.通過加大投入研發(fā),與其他同類企業(yè)兼并合作,做大自身規(guī)模,成為廚具行業(yè)的標(biāo)桿.

  全球范圍來看,廚具行業(yè)的龍頭還是國(guó)外企業(yè),我國(guó)企業(yè)相對(duì)實(shí)力較弱.但經(jīng)過多年的發(fā)展培育,國(guó)內(nèi)廚具企業(yè)在市場(chǎng)、技術(shù)等方面已有很大進(jìn)步,趕超對(duì)手指日可待.

  對(duì)小型廚具企業(yè)來說,自然不可能面面俱到,必然要有所取舍.因而,專注于某一細(xì)分市場(chǎng),是避免被市場(chǎng)淘汰的最佳選擇.在細(xì)分市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟,則需要專業(yè)化、精細(xì)化,靠?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品打動(dòng)消費(fèi)者.

 由于我國(guó)人口眾多,即便專注于某一細(xì)分市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)也同樣相當(dāng)激烈.小型廚具企業(yè)要從中突圍,須腳踏實(shí)地,憑著領(lǐng)先的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的售后服務(wù)來吸引用戶.

當(dāng)然,小型廚具企業(yè)同樣需要把握好行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),不斷提升核心競(jìng)爭(zhēng)力及技術(shù)創(chuàng)新能力,切莫貪圖短期利潤(rùn),要均衡考量縱向與橫向兩方面.

 無論是大型廚具企業(yè),還是小型廚具企業(yè),都應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實(shí)際情況,來制定市場(chǎng)戰(zhàn)略.最重要的是,要令廚具市場(chǎng)有一個(gè)良性的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,促使行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模壯大.