智能廚房設(shè)備發(fā)展成新藍(lán)海 傳統(tǒng)企業(yè)如何轉(zhuǎn)型[ 07-15 16:08 ]

日前舉行的2016中國國際消費(fèi)電子展上，只針對(duì)廚電搭建了豪華展廳。大廚電市場每年將有高達(dá)520億的市場空間是企業(yè)發(fā)力廚電市場的重要原因之一。

廚房設(shè)備設(shè)計(jì)行業(yè)發(fā)展障礙及解決[ 07-14 16:59 ]

事物皆有兩級(jí)，發(fā)展的背后很可能存有問題。廚房設(shè)備設(shè)計(jì)這些年得到的重視和發(fā)展與日俱增的同時(shí)，也暴露了自身的弊端和問題，這些問題正是阻礙設(shè)計(jì)發(fā)展的絆腳石。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)清了問題所在，紛紛支招“對(duì)癥下藥”，并希望不久的將來“藥到病除”，為廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的發(fā)展掃清障礙。

餐飲行業(yè)發(fā)展帶動(dòng)商用西廚設(shè)備業(yè)呈現(xiàn)新的發(fā)展趨勢[ 07-13 17:22 ]

商用西廚設(shè)備由西方傳到中國，屬于耐用產(chǎn)品和高端消費(fèi)品，廣泛應(yīng)用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡廳、員工餐廳、學(xué)校餐廳、燒烤店、快餐店、面食館、壽司店等場所。

廚房設(shè)備行業(yè)需加快有效資源整合[ 07-13 17:13 ]

廚房設(shè)備行業(yè)在經(jīng)歷了二十多年的發(fā)展之后，已經(jīng)具備了相當(dāng)?shù)囊?guī)模。伴隨著發(fā)展而來的也有一定的隱患，當(dāng)下，廚房設(shè)備品牌林立，市場競爭激烈，開始出現(xiàn)了相對(duì)產(chǎn)能過剩的問題。

2016年廚房設(shè)備行業(yè)走向探究[ 07-13 16:34 ]

市場趨勢每年都在變，發(fā)展步入品牌紛爭時(shí)期的廚房設(shè)備行業(yè)更不例外?；仡?015年，整個(gè)廚房設(shè)備行業(yè)都處于暗流涌動(dòng)，此起彼伏當(dāng)中，在業(yè)內(nèi)人士直呼精彩之余又讓整個(gè)業(yè)界變幻莫測。2016年，廚房設(shè)備行業(yè)又會(huì)有怎樣的變化與走勢?

節(jié)能環(huán)保 商用廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)展新方向[ 07-13 16:01 ]

在目前經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房設(shè)備行業(yè)也正經(jīng)歷著飛速的發(fā)展，競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全球市場上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下，廚房設(shè)備都在朝著節(jié)能、環(huán)保、高端的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保性產(chǎn)品成為市場競爭的主力，如何在激烈的市場競爭中占有一席之地，節(jié)能環(huán)保正成為一個(gè)關(guān)乎企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性話題。

商用餐飲制冷設(shè)備行業(yè)的規(guī)范化、有序化發(fā)展[ 07-12 17:43 ]

“民以食為天”，食物是維持人類生命活動(dòng)的必備要素。在生產(chǎn)力得到極大提高的今天，人們受到食物短缺的困擾已經(jīng)越來越少，而如何儲(chǔ)存、保鮮食物成為人們研究的重要課題。商用餐飲制冷設(shè)備是一類適用于酒店、超市、食堂、餐廳等餐飲相關(guān)行業(yè)食物儲(chǔ)存、保鮮的機(jī)械設(shè)備，隨著人們對(duì)食物品質(zhì)要求的不斷提高，商用餐飲制冷設(shè)備得到了長足的發(fā)展，與人們?nèi)粘Ｉ畹穆?lián)系也日益緊密。

產(chǎn)品質(zhì)檢黑榜揭露不斷 廚房設(shè)備環(huán)保之路何去何從[ 07-11 17:19 ]

　　隨著生活品質(zhì)的提升，綠色消費(fèi)觀念如今已滲透到人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?，在甲醛、苯等有害物成為人們健?ldquo;隱形殺手”的環(huán)境下，廚房設(shè)備的環(huán)保性能也越來越受到重視?！　‘a(chǎn)品質(zhì)檢黑榜揭露不斷　　近年來，質(zhì)檢風(fēng)波不斷，有些知名品牌更是上了質(zhì)檢的黑榜，消費(fèi)者一次次見證了行業(yè)發(fā)展的無序性。在廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展的這幾十年里，大大小小的甲醛超標(biāo)事件已沒有當(dāng)初那么新鮮，在這個(gè)時(shí)代，廚房設(shè)備企業(yè)可以為了自己的暴利出賣自己的“靈魂”，偷工減料、山寨冒牌更是比比皆是?！　?duì)于廚房設(shè)備行業(yè)而言，

廚房設(shè)備行業(yè)如何渡過轉(zhuǎn)型關(guān)口[ 07-07 17:03 ]

廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)處于品牌紛爭時(shí)期，市場上品牌日趨增多，競爭激烈。隨著行業(yè)洗牌的加劇，未來優(yōu)勝劣汰將會(huì)更加明顯。面對(duì)這種緊張的市場環(huán)境，諸多廚房設(shè)備企業(yè)也在積極尋求轉(zhuǎn)型之路。對(duì)此，業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，未來，將有兩類企業(yè)能成功的存活下來

中央廚房新解決方案：中央廚房自動(dòng)化設(shè)備[ 07-07 14:23 ]

　　廚房設(shè)備經(jīng)營需要人力和物力大力支持，在確定廚房人員的同時(shí)，也需要準(zhǔn)備相關(guān)的廚房設(shè)備。現(xiàn)階段，中央廚房建設(shè)的目標(biāo)是“品質(zhì)保障”、“設(shè)備先進(jìn)”、“功能齊全”的自動(dòng)化廚房系統(tǒng)，毫無疑問，自動(dòng)化設(shè)備就是中央廚房未來的發(fā)展方向。目前來說，中央廚房的發(fā)展需要中餐的成品、半成品處理、自動(dòng)化技術(shù)?！　≈醒霃N房設(shè)備企業(yè)應(yīng)本著為公眾市民的需求而服務(wù)，提高市民的食品安全保障!生產(chǎn)制造適合于各行各類使用。大多數(shù)中央廚房設(shè)備企業(yè)制造的產(chǎn)品整體都采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作，

中央廚房行業(yè)2021年市場規(guī)模將超過150億元[ 07-05 14:32 ]

　　中央廚房相關(guān)概述　　我國的《中央廚房許可審查規(guī)范》將中央廚房進(jìn)行了定義，指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位的單位?！　膹V義上講，中央廚房的范圍是大于《中央廚房許可審查規(guī)范》的定義的，除了連鎖餐飲業(yè)的中央廚房，在市場上還存在企業(yè)中央廚房、高校中央廚房、團(tuán)膳式中央廚房等。而中央廚房涉及的行業(yè)包括中央廚房、中央廚房設(shè)計(jì)、中央廚房設(shè)備制造等等。　　中國中央廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀　　目前我國中央廚房已經(jīng)普及到大部分連鎖餐飲業(yè)，隨著中央廚房數(shù)量的增加，中央

我國中央廚房供餐鏈的發(fā)展?fàn)顩r[ 06-30 11:40 ]

目前我國的團(tuán)餐呈現(xiàn)不同的業(yè)態(tài)，按照業(yè)態(tài)分類，不同的企業(yè)使用中央廚房的情況也有所不同。

品牌服務(wù)幫助廚房設(shè)備高端市場發(fā)展壯大[ 06-30 09:26 ]

　　廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展至今，已歷經(jīng)多年風(fēng)雨洗禮，過去廚房設(shè)備行業(yè)多以中低端市場為主，高端市場由于消費(fèi)需求較小，加上消費(fèi)水平受限，發(fā)展一直不見起色。近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，消費(fèi)水平不斷提高，消費(fèi)者對(duì)廚房設(shè)備等廚房產(chǎn)品的需求逐漸增強(qiáng)，廚房設(shè)備高端市場空間隨之也日漸增大。若當(dāng)下廚房設(shè)備企業(yè)能把握住這個(gè)發(fā)展新契機(jī)，定能在高端市場謀得更大的發(fā)展。　　高端廚房設(shè)備市場需求正旺　　近年來，由于高端市場自身特點(diǎn)，其發(fā)展一直趨于平穩(wěn)。高端市場主要的消費(fèi)群體是“三高”人群，他們對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格并不是最重視的，他

中國商用洗碗機(jī)迎來發(fā)展期[ 06-29 18:03 ]

據(jù)了解洗碗機(jī)在歐美等國家早已流行家家戶戶酒店、企業(yè)、學(xué)校已經(jīng)普及也分出了商用洗碗機(jī)、超聲波洗碗機(jī)、自動(dòng)洗碗機(jī)型號(hào)類別等等。然而中國洗碗機(jī)市場魚目混珠各個(gè)小企業(yè)都有生產(chǎn)洗碗機(jī)。

建設(shè)廚房工程渠道 廚房設(shè)備行業(yè)需探索新領(lǐng)域[ 06-27 19:32 ]

　　雖然中國廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展至今已有幾十年，但經(jīng)營分散、品牌集中度不高、對(duì)傳統(tǒng)渠道過度依賴等現(xiàn)象仍然充斥其中，令廚房設(shè)備行業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展受到制約。近兩年房控政策的緊縮和激烈的市場競爭，都讓廚房設(shè)備品牌意識(shí)到，單一的零售渠道已不能適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展要求?！　≡诹闶劭驮礇]有增長的情況下，廚房設(shè)備賣場的增加以及小區(qū)營銷、團(tuán)購、聯(lián)盟營銷，都在一定程度上分流客戶，使得許多品牌零售業(yè)績受到巨大影響。在嚴(yán)峻的局面下，越來越多的廚房設(shè)備品牌意識(shí)到，多方位拓寬渠道是擺在品牌發(fā)展面前的必經(jīng)之路。其中，建設(shè)廚房工程渠道成為目前一些較有前瞻性

中央廚房成餐飲行業(yè)新運(yùn)行模式 規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化提升[ 06-27 17:46 ]

　　據(jù)中國報(bào)告大廳餐飲行業(yè)市場調(diào)查分析報(bào)告指出，未來餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重心將向大眾餐飲轉(zhuǎn)移，方便快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生、價(jià)格實(shí)惠的大眾餐飲將會(huì)蓬勃發(fā)展。餐飲企業(yè)將通過建立食品統(tǒng)一加工配送中心，發(fā)展連鎖經(jīng)營，開發(fā)中式快餐等形式，進(jìn)一步提高大眾餐飲工業(yè)化、規(guī)模化水平。中央廚房恰恰是能滿足這一發(fā)展趨勢的業(yè)態(tài)?！　?ldquo;中央廚房”是指中央廚房是一種標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的餐飲運(yùn)營模式，它體現(xiàn)了集團(tuán)化采購、標(biāo)準(zhǔn)化操作、集約化生產(chǎn)、工廠化配送、專業(yè)化運(yùn)營和科學(xué)化管理的餐飲業(yè)發(fā)展特征。在產(chǎn)品品質(zhì)管控、資源綜合利用、食品安全保障和

從制造走向智造 廚房設(shè)備企業(yè)如何轉(zhuǎn)變？[ 06-27 16:56 ]

現(xiàn)今，我們處于工業(yè)4.0階段，越來越多的廚房設(shè)備企業(yè)引進(jìn)機(jī)器來取代人工。但是，關(guān)于機(jī)器取代人工的話題一直是備受爭議的，呼吁人才培養(yǎng)的呼聲也越來越高。那么，就當(dāng)前處于發(fā)展階段的廚房設(shè)備行業(yè)而言，在機(jī)器與人工的矛盾中，企業(yè)應(yīng)該怎么處理好這個(gè)問題呢?

廚房設(shè)備行業(yè)營銷渠道的創(chuàng)新[ 06-27 16:25 ]

近年來，中國經(jīng)濟(jì)增速放緩，廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展速度也放緩。此外，由于定制行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)電商的興起，也使得一些新興的家裝企業(yè)快速發(fā)展，迅速占領(lǐng)市場份額。盤子小了，分的人卻多了。

酒店廚房設(shè)備行業(yè)節(jié)能新方案[ 06-23 14:25 ]

隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于環(huán)保意識(shí)越來越強(qiáng)，酒店行業(yè)是眾所周知的耗能大戶，小到一次性產(chǎn)品“六小件”，大到酒店廚房設(shè)備、酒店供熱設(shè)備等，不僅造成巨大的浪費(fèi)，對(duì)環(huán)境的污染破壞也非常嚴(yán)重。

中國國標(biāo)變化不斷 廚房設(shè)備集成灶行業(yè)如何統(tǒng)一規(guī)范[ 06-22 15:35 ]

為了規(guī)范國內(nèi)集成灶市場，建立合理有序的競爭環(huán)境，集成灶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加緊制定。截止目前， 集成灶行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)已出臺(tái)4份，包括《建設(shè)部歸口工業(yè)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂計(jì)劃》、《集成灶產(chǎn)品行業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)》、《家用燃?xì)馄骶咝y總成》和《吸油煙機(jī)》標(biāo)準(zhǔn)，不少大型集成灶企業(yè)均受邀參加。