商用廚房無論大小，這3個東西不可或缺[ 11-29 17:19 ]

如果說這個社會最賺錢的行業(yè)是什么？那么“餐飲業(yè)”必是其中之一，而且餐飲業(yè)是個永遠朝陽、不衰的產(chǎn)業(yè)。就在最近，新聞報道預計2019年全國餐飲收入將超過4.6萬億元，成為消費升級背景下拉動內需的重要產(chǎn)業(yè)。因此，走在大街小巷，你看到最多的就是各式各樣的大大小小的餐館、酒店、美食城、餐廳。而無論您開的什么餐飲店，也無論您的廚房規(guī)模大小，以下這三樣東西在如今垃圾分類時代和智能時代不可或缺。1、油水分離器隨著人類生活環(huán)境的日益惡化，國內甚至國際現(xiàn)在對于環(huán)境保護意識越來越強，同時國內環(huán)保部門也相繼出臺了很

商業(yè)爐具的安全使用應注意什么？[ 11-29 15:52 ]

商用爐具的安全使用應注意什么?安全使用商用電磁爐有哪些注意事項?我們一起來看看吧使用前請仔細閱讀說明書.嚴禁燒空鍋,電磁爐正在迅速升溫.避免爐子損壞;從玻璃陶瓷面板上取下鍋時,請勿用手觸摸玻璃陶瓷面板,以免因余熱引起灼傷電磁爐的底部是進風口.請保持清潔,沒有雜質.避免吸入雜質.在使用感應爐前,請確認感應爐上沒有鍋,然后關閉閘門.使用電爐時,不要關閉電源開關,以免損壞電源開關.當電磁爐電源切斷時,確認電磁爐已停止工作,冷卻風機已停止運行.8.為了更好地顯示當前的使用狀態(tài),不要阻塞顯示屏.微晶玻璃是一種易碎的物品:不要

商業(yè)廚房設備設計的原則是什么[ 11-29 14:46 ]

對于那些不了解廚房設計原則的人,或者剛剛接觸到廚房設備公司設計方案的  廚房設備公司的人員,該設計方案是否適合經(jīng)營需要,是否符合國家有關法律法規(guī)  的要求,資金投入是否合理是人們迫切想知道的答案,基本可以確定依據(jù),然后看  深圳廚房設備有限公司高級設計師的回答.1,將食品店里的工作人員到行線走動嚴格按照生到熟,生熟分開處理,減少交  叉作業(yè),保證食品安全和衛(wèi)生的廚房.在此前提下,盡量縮短分娩過程中,布局合  理.2.合理、有序地安排廚房空間和工作位置,各區(qū)域的工作界

中央廚房設計如何設計？[ 11-29 11:46 ]

今天的中央廚房規(guī)劃和設計標準和要求也在不斷提高,中央廚房,無論是內部  或外部的,或者找一個強有力的中央廚房設計的實力和設計是非常重要的,畢竟,  對于中部的一個完美的一餐餐廳過程的廚房,菜速度管理,也給中央廚房設計的整  體水平有了很大的提高,下面的廚房設備小編給大家?guī)淼南乱粋€中央廚房規(guī)  劃和設計優(yōu)勢,其中有幾個原因.一、協(xié)作效率高,設備按計劃完成快信譽良好、信譽好的中心廚房是相對專業(yè)的,可以從整個實際操作過程的效率  上看出,對于整個廚房的整體規(guī)劃而言,作業(yè)

油煙凈化器如何實現(xiàn)低空排放[ 11-29 09:34 ]

在高層建筑物中安裝油煙凈化器的過程中,一些食品和飲料商店說餐廳的位置  在一樓.大樓內沒有廚房油煙管,無法連接到屋頂.我能做什么，本發(fā)明為每個人  提供一種低空排放油煙凈化一體機.專門為大型餐飲烹調油煙凈化設備,根據(jù)傳質的雙膜理論的機器,采用了碰撞  ,凝聚,洗滌,吸收,過濾過程中,在純化過程中烹調,臭氣及其它有害物質產(chǎn)生  的霧顯影.收集,洗滌組氣體,反應物溶于凈化設備,該洗滌劑周期,一個機械過  濾器,一個氣體輸送,并且在一個組冷卻火和其它結構單元,氣體收集,凈

9秒快速制鮮面條，一小時能做200份，傳統(tǒng)面館不換機子還等啥？[ 11-28 16:04 ]

中國14億多人口基數(shù)，所以餐飲行業(yè)永遠是個朝陽產(chǎn)業(yè)，而中國人80%的都愛吃面條，所以街道上才催生了那么多的面館，包括吃個火鍋，人都會點個面條，吃炒菜，也很熱衷大盤雞里的面條。所以，面條生意也很受寵。如果你是一個面館老板如果你的面館生意很好或一般如果你還在用傳統(tǒng)的和面、揉面、壓面機那么小編得告訴你，在如今這個物聯(lián)網(wǎng)時代，如果你的店內擁有一臺鎮(zhèn)店神器，一定會給為你的店鋪增光不少。今天小編要說的就是，創(chuàng)業(yè)不易，堅守基業(yè)更是不易，尤其在這個競爭如此激烈的社會，因此每一個面館商必須接受現(xiàn)實并通過實際行動去改變和創(chuàng)造。機器代替

廚房設備健康新理念生活新理念[ 11-28 14:06 ]

常用的廚房設備包括煤氣灶、電爐、微波爐或烤箱、流動臺、洗碗機或洗碗機等爐灶,以及冰箱、冰柜等食品儲存設備.廚房設備,常用的廚房設備包括煤氣爐、電爐、微波爐或烤箱、流動臺、洗碗機或洗碗機等爐灶,以及冰箱、冰柜等儲存食品的設備...酒店廚房設備的表層應具有防火性能,普通廚房設備制造商生產(chǎn)的廚房設備表面材料應全部采用非易燃阻燃材料.方便原則廚房的操作要有一個合理的過程,在廚房設備的設計中,可以根據(jù)正確的工藝設計各部分的布置,這對于以后的使用非常重要.身高吊柜的位置等,然后有爐子,深圳廚房設備的價格對易用性有直接的影響,選

挑選好的廚房設備廠家要通過一些地方考慮?[ 11-27 18:13 ]

找優(yōu)質廚房設備廠家并非件輕松的事,廚房設備在我們身邊有很多種,而在我們的應用當中,有一款十分的受用戶注重.在選購產(chǎn)品的的時候,想要能很好的選購產(chǎn)品,要用心的進行尋找廠家,像這樣才可以保障我們選擇的廚房設備質量.很多客戶在挑選廚房設備的時,不知道選哪一個品牌,導致很頭疼.事實上挑選可靠的品牌是相當很容易的,但從一些過程中可能遇到一些阻礙的狀況.那現(xiàn)在,小編就來說下關于挑選好的廚房設備廠家要通過一些地方考慮.需要考慮廠家的信譽狀況,體會熟練的廠家經(jīng)常會在細節(jié)上更下功夫,例如說某些部分很合格,對員工有嚴格的需求,有專門的

廚房設備如何進行排查和檢修工作[ 11-27 17:27 ]

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱.廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等.石家莊廚房設備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類.家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備.商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高.廚房設備如何進行排查和檢修工作廚房設備在運行中狀態(tài)好與壞,起著很重要的作用,酒店在長期使用設備時候,肯定會有一定的損耗.所以需要我們細心來觀察是否

廚房設計合理，廚房設備安置重實用[ 11-26 14:04 ]

現(xiàn)代餐飲行業(yè)發(fā)展相對比較迅速,畢竟是民以食為天,一家合格的酒店、飯店,對于菜色的味道及上菜的速度是需要有保證的,間接的就導致對商用廚具的要求越來越高,不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動,如果站在運營的角度來看的話,還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、維護率少、提高效率等等.而廚房設計中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生,看起來整齊衛(wèi)生,實際上廚師們在工作中卻施展不開;爐具雖美觀好看,卻不太實用.廚房設計是一個系統(tǒng)工程,也是一門學問,要設計好一個新廚房,應該從細節(jié)入手.一、廚房面積合理適中通常,一個爐灶供應10-12個

商業(yè)廚房設備的發(fā)展趨勢環(huán)保 科技[ 11-26 10:27 ]

廚房設備隨著人口的不斷下降和就業(yè)成本的提高,很難改變廚房設備的招聘."廚房設備無論是從艱苦的條件還是從科學技術的發(fā)展,都是商業(yè)廚房設備的無可爭辯的發(fā)展趨勢.毫無疑問,節(jié)能減排、低碳環(huán)?？杀幻枋鰹椴惋嬯P鍵詞,整個社會倡導節(jié)能減排、低碳環(huán)保、商用廚房設備不例外.事實上,很多人忽略了商用廚房的地方是,在由爐每天的碳排放量方面一般商業(yè)廚房灶臺上炒前六名汽車的碳排放量.在能源安全方面和戰(zhàn)略考慮,還是應該節(jié)能減排的要求,商業(yè)廚房遲早調節(jié)碳的排放量,同時其出色的節(jié)能效果,商用電磁爐注定是商用廚房的未來發(fā)展趨勢設備!橫桿

共享全自動智能面條機，餐飲業(yè)的面條神器[ 11-25 15:56 ]

共享，這個詞，相信大家伙一點都不陌生，因為共享這個概念，經(jīng)過近幾年的市場推廣和應用，已在中國城市和農(nóng)村的大街小巷人人熟知。共享單車出現(xiàn)后，人們的生活出行方式也因此發(fā)生了很大的變化，在西安，就連市政刷卡單車業(yè)務都受到了市場的巨大沖擊。后來陸續(xù)出現(xiàn)的共享電動車，共享汽車，共享雨傘、共享充電寶、共享車位、共享凈水器、共享工廠等等一些列共享新業(yè)務新產(chǎn)品，持續(xù)將共享理念普及到人們生活中的方方面面，人們也真切的感受到共享服務帶來的便利和高效。那么在這個高科技發(fā)展的時代，在這物聯(lián)網(wǎng)的共享時代，我們餐飲業(yè)的設備怎敢怠慢？?由陜西大

廚房設備選購的四大原則[ 11-25 14:35 ]

1、防火的準則.廚房是現(xiàn)代家居中僅有使用明火的區(qū)域,資料防火阻燃才干的凹凸,決議著廚房設備甚至家庭的安全,特別是廚具表層的防火才干,更是挑選廚房設備的重要規(guī)范.所以,正規(guī)具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層資料全部使用不燃、阻燃的資料制成.2、衛(wèi)生準則.廚房用具要有抗御污染的才干,特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功能,才干保證整個廚房用具的內在質量.現(xiàn)在市場上有的櫥柜已采納全部裝置防蟑條密封,此項技能能有用避免食物受到污染.3、漂亮的準則.廚具不只要求造型、顏色賞心悅目,并且要有持久性,因而要求有較易的防污染、好清潔

飯店廚房設備如何合理利用空間[ 11-25 09:30 ]

在廚房工程項目中,飯店廚房設備位置也是很重要的一環(huán),那么應該怎樣才能合理利用空間呢?首先廚房需要選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務項目相匹配,使廚房區(qū)域功能完整.廚房的主副食主要加工間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離.廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率,若廚房設備數(shù)量少、功率不足、檔次差,出餐質量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響,也不會有好的效益.廚房是食品加工的場所,必須保證飯店廚房設備的環(huán)保衛(wèi)生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污

互聯(lián)網(wǎng)+時代，傳統(tǒng)面館該如何搭好順風車成功轉型？[ 11-15 17:19 ]

民以食為天，吃飯是每一個人在這個社會上生存的最大需求，也因此，餐飲這個行業(yè)不僅會長久不衰，而且會隨著人們生活水平的提高而愈發(fā)火爆。面食，是中國人最主要的主食之一，而面食的吃法又分很多種，可以煮著吃，蒸著吃，炒著吃，還可以烤著吃，可以干拌，可以帶湯，因此說中國面食文化就像中國的漢字一樣博大精深，而平日我們普通老百姓只是看到了面食文化的一角罷了。那么提到面食，相信多數(shù)人第一反應都會是面條和饅頭，那么今天要聊的主角就是面條。 美味面條喚醒你思念的味蕾。面條，其實在國內南北方人都愛吃，只是對于面條的鐘愛指數(shù)北方比

神奇！市場上買的鮮面條竟然煮不熟，究其原因嚇出一身冷汗[ 11-13 10:29 ]

了解北方的都知道面食是北方人的最愛，也是一天之中必吃的一頓飯，有的人對面食的喜歡程度甚至達到一天三頓都是面食。但是隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在人們的生活節(jié)湊越來越快，快到上班族下班后沒力氣、沒精神、沒時間待在自家廚房用心做一頓美味的飯菜，尤其很多家庭更多的選擇下班后去菜市場或商超專柜買點鮮面條，拿回家簡單一煮，湊合著吃點就完事了?？墒?，即便如此簡單沒有條件的需求，竟然被面條供應商玩弄的讓人直冒虛汗。 小編昨天下班后，在小區(qū)大群里看到這樣一條信息，熱的全群鄰居躁動不安，到底是什么呢？一位熟知的鄰居老大哥在群里發(fā)信息

選擇廚房設備要考慮的標準有哪些?[ 10-29 11:15 ]

在選擇酒店設備的時候大家一定要按照標準進行,因為一個酒店廚房設備是重要的因素之一.在購買酒店設備之前一定要通過多方面的對比后決定選取哪一種,比如費用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的.選擇廚房設備要考慮的標準如下:一、費用:想到費用人們只考慮慮買價,這是極不全面的,由此引起的后患很大,全面考慮問題的方式應該是考慮費用,它包括以下幾個方面.(1)買價,廠有或店店的標定的價格(2)安裝費用,這是一筆工程費用,往往是根據(jù)設備的買價來估算的.(3)運費、保險和包裝費用.在這項當中免費送貨和自費會差別很大(4)修理費用.這里包括

商用廚房設備如何合理利用空間[ 10-29 10:46 ]

酒店廚房設計:通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設施.減少通道數(shù)量、縮短通道長度、截彎取直、并用通道,可以提高空間的利用率和工作效率,是流程飯店設計中的重點,在餐廳廚房設備設計時要仔細推敲.廚房是食品加工的場所,必須保證飯店廚房設備的環(huán)保衛(wèi)生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源.廚房上部不能有衛(wèi)生間,下部不能存放受潮變質、遇水爆炸的物品.在同層室內,廚房出餐口應該遠離衛(wèi)生間,或不在同一方向.廚房工程的各種工作區(qū)域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等,要有順暢的通道

買商用廚房設備，為什么要選擇廚具公司[ 10-17 17:13 ]

買商用廚房設備,為什么要選擇廚具營行市面上的商用廚房設備種類繁多,質量參差不齊,價格也相差甚遠.那么怎么才能買到物美價廉的商用廚房設備呢?在山西省里面有很多客戶都會選擇購買山西廚具營行的商用廚房設備.為什么這么多人選擇廚具營行呢?有五點:一.安全.隨著人類科技術的進步,商用廚房設備也從簡單的鍋灶向各種電廚設備發(fā)展.而電廚設備很多甚至會用到380V的高壓電,而用電安全必須重視,廚具營行從2012年至今,已有幾年歷史,無論是選用線材還是布電線,都非常專業(yè),讓客戶無后顧之憂.二.美觀廚具設備營行與時俱進,以科技為先導,以

開餐館需要買哪些廚房設備？[ 10-17 15:40 ]

創(chuàng)業(yè)大潮的興起,開餐館成為許多新手創(chuàng)業(yè)者首選的投資項目.那么開餐館重要一項工作就是廚房設備的采購,到底都需要哪些廚房設備呢,今天小編就來和大家說說.一、烹調設備小炒爐(炒菜)、煲仔爐、燃氣灶、烤箱烤爐等.二、調理設備工作臺、調理柜(碗碟、調料儲存?zhèn)溆?、貨架、碗柜.三、洗滌設備洗手池、水池、消毒柜、開水器.四、廚房電器冰箱、冷藏柜、微波爐、電餅鐺、切肉機、電飯煲、壓面機 、和面機等.五、排煙設備設備有風機、油網(wǎng)煙罩、凈化器、消音箱等.當然,餐館也有中高低檔次之分,根據(jù)檔次的不同,廚房設備配置的品質和數(shù)量也會有區(qū)別,