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- 商用廚房如何避免火災(zāi)[ 08-31 11:48 ]
- 1、定期檢查煙道積油使用過程中，排煙罩及風(fēng)管會(huì)因油煙冷卻逐步集聚油垢，在炒菜時(shí)，當(dāng)排煙罩及風(fēng)管內(nèi)的污油遇到明火時(shí)，極易引發(fā)火災(zāi)。由于火在煙道內(nèi)燃燒，不易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，又極難實(shí)施撲救，以致煙道高溫引燃其他可燃物，火勢蔓延成災(zāi)。所以商用廚房應(yīng)安排定期檢查煙道積油情況以及清理問題。2、避免油鍋持續(xù)高溫廚房內(nèi)爆鍋、油炸、油煎等是烹飪制作常用的工序，油鍋持續(xù)加溫，當(dāng)鍋內(nèi)油溫達(dá)到燃點(diǎn)（315℃左右）時(shí)，油鍋便會(huì)突然起火燃燒，油鍋起火大約20秒后，火勢便發(fā)展到猛烈的程度，所以在使用過程中應(yīng)避免油鍋持續(xù)高溫狀態(tài)，避免不必要的火災(zāi)發(fā)生
- 商用廚房工程建設(shè)前應(yīng)考慮哪些因素[ 08-28 08:27 ]
- 商用廚房工程在投資階段應(yīng)考慮到：廚房類型、就餐人數(shù)、廚房面積、廚房周邊環(huán)境、廚房經(jīng)營形式等問題，在選擇廚房工程設(shè)計(jì)公司時(shí)首先看資質(zhì)，是否有專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，其次看案例，是否有大項(xiàng)目的成功案例。
- 一臺(tái)智能面條機(jī)讓原本安享晚年的他生活大改變[ 08-27 16:50 ]
- 作為一個(gè)剛退休的人，本該回家享享退休的時(shí)光，也可以在家哄哄孫子，安享晚年，但是，一位叫洪俊年的老人，退休后已經(jīng)是60歲了，他感覺自己很年輕，還有活力，想干一番事情，打發(fā)無聊的退休時(shí)間，于是他計(jì)劃用1萬元來創(chuàng)業(yè)，然而，他就憑著這1萬元起家，在一年就賺到100多萬元，二年基本上在家躺著也能賺到數(shù)百萬元，三年累計(jì)賺到了1000多萬元，你知道他是如何賺到這么多錢的嗎？也許你不相信，也許你認(rèn)為不可能，但是，這不可能的事情他卻辦到了，洪先生說：一個(gè)人只要想做事，敢于去實(shí)踐，不怕遭受失敗的打擊，就沒有不可能的辦不到的事情，不過還
- 商用土豆去皮機(jī)怎么用？[ 08-26 16:13 ]
- 作為一種新型的廚房設(shè)備，很多人對土豆去皮機(jī)還不是很了解，今天筆者就在這里為大家分享一些關(guān)于土豆去皮機(jī)的安全使用常識(shí)。
- 商用廚房設(shè)計(jì)應(yīng)注意哪些細(xì)節(jié)[ 08-25 08:45 ]
- 廚房中最大的隱患是火，俗話說水火無情，那么在廚房設(shè)計(jì)中首先考慮到的應(yīng)該是消防，但是除了消防還要注意哪些問題呢？我們一起來看下。
- 農(nóng)婦的面館一年收入達(dá)100萬？[ 08-24 10:40 ]
- 一家小面館，面積才120平方，一年收入超過100萬元，他怎么干的，為何收入那么多？說起來話長了，不過讓我慢慢告訴你，只要你復(fù)制她的方法去干，一年也能收入那么多。開面館的人是一位農(nóng)婦，原來在廣東深圳那邊打工，現(xiàn)在孩子要進(jìn)中學(xué)讀書了，才回到本地縣城開面館，可是當(dāng)面館開起來以后，由于競爭激烈，生意并沒有當(dāng)初想象的那么好，而且，按照傳統(tǒng)的方法制作面條，一是慢，二是特別累人，顧客多起來的時(shí)候，面條供應(yīng)不上，有些顧客等不了就離開了，客源在不斷流失，而且，她的面條沒有什么特色，全靠翻臺(tái)率來增加收入，可是面條供應(yīng)不上，到午餐時(shí)間，
- 商用廚房工程設(shè)計(jì)4大雷區(qū)[ 08-22 08:54 ]
- 隨著商業(yè)廚房工程的不斷發(fā)展，人們對廚房的要求越來越高。然而商業(yè)廚房設(shè)計(jì)并不是一件容易的事。在設(shè)計(jì)的過程中我們要考慮到操作的流暢性以及安全性，那么具體是哪些方面呢？我們一起來看下。
- 商用廚房工程設(shè)備包含什么[ 08-21 08:45 ]
- 餐館廚房設(shè)備包括很多種，像儲(chǔ)藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具、廚房機(jī)械、廚房設(shè)備等產(chǎn)品，那么在一個(gè)商用廚房工程中需要準(zhǔn)備多少廚房設(shè)備呢？這個(gè)數(shù)值需要根據(jù)廚房面積以及設(shè)計(jì)來確定。下面大明廚具就帶您了解一下！
- 糧食危機(jī)，迫在眉睫！科技帶你杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”[ 08-20 14:27 ]
- 堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，推動(dòng)全社會(huì)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。我們一起來看下：
- 中央廚房設(shè)計(jì)中應(yīng)該注意哪些問題[ 08-19 09:18 ]
- 什么是中央廚房？，中央廚房為食品配送中心，是一個(gè)獨(dú)立的設(shè)施和設(shè)備工廠。其中以效率高，成本低為主要優(yōu)勢！那么在設(shè)計(jì)中央廚房的過程中我們應(yīng)該注意哪些問題呢？下面我們一起來看下
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