廚房節(jié)能減排改造工程 商用電磁灶的廣泛應用[ 08-04 08:25 ]

商用電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，比傳統(tǒng)明火炊具具備了節(jié)能、環(huán)保、舒適、無明火安全隱患、利于廚師健康、升溫猛、炒菜快等優(yōu)點，被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

高溫天氣外賣行業(yè)迎大考 如何確保食物安全[ 08-03 08:42 ]

在如此炎熱的高溫天里吃上一口健康食物似乎顯得不是那么的容易。那么我們又該如何確保高溫天里的外賣安全

電磁爐蒸柜—餐飲業(yè)必備廚房設(shè)備[ 08-02 18:11 ]

廚房電磁爐蒸柜是現(xiàn)代各餐飲業(yè)廚房必有的廚房設(shè)備，但是關(guān)于電的東西，我們都要小心使用，陜西大明給大家分享一些妙招

商用廚房設(shè)備 廚房電器-油煙凈化器的分類及特點[ 08-02 18:10 ]

酒店商用廚房需要哪些呢?工程爐灶、制冷設(shè)備、凈化設(shè)備是必不可少的，今天我們跟隨中國廚房設(shè)備網(wǎng)來了解油煙凈化器的技術(shù)。

整體櫥柜種類及材質(zhì)以及整體櫥柜的選購[ 07-22 09:42 ]

無論是哪種板材，在制造過程中都不可避免地要使用膠水，而成型后的板材會釋放游離甲醛，在選購整體櫥柜時除了要認準材質(zhì)外，還要注意所使用板材的甲醛釋放量是否達標。

廚房裝修篇之開放式廚房[ 07-21 14:34 ]

開放式廚房的儲物功能。開放式廚房的櫥柜可以放置很多物品，針對在櫥柜門板上，釘裝掛鉤、掛桿，用來懸掛物品，部分家電，如電飯煲、微波爐、烤箱等，也可以內(nèi)置于櫥柜。

空間設(shè)計定制服務成就商用廚房設(shè)備行業(yè)未來[ 07-19 10:47 ]

商用廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)過近十年的發(fā)展在自動化方面已經(jīng)有了一系列的進步，由原來的機械工具、到數(shù)控工具等先進自動化設(shè)備陸續(xù)加入各商用廚房設(shè)備工廠，這些硬件設(shè)備還是一直無法避免孔位或者尺寸錯誤，以及少發(fā)漏發(fā)的“頑疾”，歸根結(jié)底還是還是人工判斷和操作環(huán)節(jié)太多!

以餐廳經(jīng)營方針為導向的廚房裝修設(shè)計[ 07-14 16:22 ]

廚房設(shè)計就是要確定廚房的風格、規(guī)模、結(jié)構(gòu)、環(huán)境和相適應的使用設(shè)備，以保證廚房生產(chǎn)的順利運行。廚房布局就是合格安排廚具的平面位置、空間位置，保證生產(chǎn)人員高效的工作流向。

如何選擇廚房設(shè)備 選擇廚房設(shè)備的標準[ 07-11 17:49 ]

廚房設(shè)備屬于整體產(chǎn)品，一般更新頻率較低，購買廚房設(shè)備應該注意三個“要與不要”：

酒店廚房設(shè)備安全知識[ 07-08 17:50 ]

1、廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應關(guān)閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

酒店廚房設(shè)備的選購知識[ 07-08 17:20 ]

現(xiàn)在越來越多的人，把眼光投入到廚房設(shè)計裝修，廚房設(shè)計裝修中比較重要的就是廚房設(shè)備的選購，那么在廚房設(shè)備選購時我們應注意哪些那？陜西大明為您介紹廚房設(shè)備的選購原則。

酒店廚房設(shè)備防火措施知識[ 07-08 10:20 ]

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，賓館、酒店呈現(xiàn)出了一片繁榮景象，而酒店廚房成為酒店防火的重要區(qū)域，下面陜西大明通過酒店廚房設(shè)備存在的火災隱患和防御措施兩個方面為您介紹酒店廚房防火知識。

如何合理布局廚房設(shè)備 有效利用生產(chǎn)空間[ 07-07 15:20 ]

商業(yè)廚房，廚房工作量大，菜品多樣，更容易因雜亂無章的廚具影響生產(chǎn)與運營，但是傳統(tǒng)的中餐需要很多的廚具，廚房常常會出現(xiàn)凌亂的現(xiàn)象，收納不當在做菜時，就會手忙腳亂，做菜總是不那么順利。下面陜西大明教您有效地廚房布置，讓做菜變得得心應手!

廚房設(shè)備油煙凈化，給廚房一個清涼的夏天[ 07-06 16:50 ]

又到炎炎夏日的時候，這個時候我們的廚房蒙上一層厚厚的油污。怎樣能夠一舉兩得，既能做出美味小吃，又能讓廚房時常保持清潔，　　一、瓷磚是廚房油污的重災區(qū)，無論是墻面還是地面，使用久了之后，瓷磚表面總會抹上一層又黃又厚的油污，而且很難清潔，影響了整個廚房的美觀度?！　〕Ｒ娗闆r：油煙積聚在瓷磚表面　　廚房是美食的誕生地，相對的也是油煙的聚集地。雖然有抽油煙機，但是油煙難免會聚集在廚房的瓷磚表面。這也使人們一想到廚房的油垢，就感到力不從心。不過居家過日子，打掃廚房是在所難免的，將打掃廚房視為畏途不是解決的辦法?！　　《?/dd>

餐廚垃圾處理設(shè)備 餐廚垃圾減量機[ 07-05 16:21 ]

　　陜西大明研發(fā)的最新技術(shù)餐廚垃圾處理設(shè)備采用微生物酶催化技術(shù)，占地少，不需要排放臭味和廢渣；沒有污水產(chǎn)生，運行沒有水耗費，將泔水處理為粉末，徹底省去運輸環(huán)節(jié)；全自動操作，節(jié)省人工，不需要人員培訓，能耗低，全天四分之三時間待機，四分之一時間工作；　　從源頭上以最經(jīng)濟、最便捷、最環(huán)保的方式對水、油、餐廚垃圾進行分離，全程實現(xiàn)無害化處理，真正實現(xiàn)“減量化、資源化、無害化。”　　六大優(yōu)勢　　1.方便：可把餐廚垃圾粉碎成細小的顆粒，通過渣水分離進行脫水處理，總量減少80%~85%。　　2.衛(wèi)生：餐廚

餐廚垃圾處理技術(shù)的探討[ 07-05 15:27 ]

　　目前餐廚垃圾處理的主要技術(shù)包括填埋、焚燒、厭氧發(fā)酵、好氧堆肥、微生物處理等。下面就各種處理技術(shù)的特點簡要介紹。　　1.填埋處理技術(shù)　　填埋法是城市生活垃圾處理的主要方法之一，將生活垃圾填埋在地下，利用好好氧微生物和厭氧微生物將其降解。但填埋處理技術(shù)不適合餐廚垃圾的處理，主要因為餐廚垃圾中的滲濾液會導致水質(zhì)的污染和環(huán)境污染，同時占地面積大，不適合我國國情?！　?.焚燒處理技術(shù)　　焚燒處理就是將可燃性固體在高溫下燃燒，以便氧化分解。但焚燒處理不適合餐廚垃圾的處理，主要是因為：餐廚垃圾含水率太高（通常達70%以上），

酒店廚房設(shè)備維護保養(yǎng)計劃[ 07-04 17:45 ]

酒店廚房設(shè)備維護保養(yǎng)計劃

廚房設(shè)備維修及保養(yǎng)措施[ 07-04 17:20 ]

廚房設(shè)備維修及保養(yǎng)措施可能有些人還不是特別了解，因此陜西大明廚房設(shè)備維修的工作人員就來給大家大致的介紹一下。

廚房設(shè)備助力提升酒店餐飲經(jīng)營效率[ 06-30 14:48 ]

　　現(xiàn)代的酒店行業(yè)經(jīng)營有很好的機會，但是在實踐的經(jīng)營與發(fā)展中，卻同時也有很高的效率與成本。特別是作為綜合的服務行業(yè)，追求自身的發(fā)展與進步，競爭也十分激烈。提升自身的競爭優(yōu)勢，在配套服務方面，必須要跟得上。廚房輔助設(shè)備在酒店的餐飲經(jīng)營中，可以起到提升檔次，提高效果的很好目標，而且在形成最佳的設(shè)備專業(yè)應用保證的過程中，也可以給人們更好的美食制作創(chuàng)新的機會?！　≡诰频甑牟惋嬳椖恐?，多樣美食，精致做工，是細節(jié)的小問題，卻對整體的酒店品味與服務的水平，是最嚴重的考驗。細節(jié)決定成敗，從消費者的角度看酒店的管理與服務的配套，越是

水冷式冷凍機使用故障處理注意事項[ 06-28 17:16 ]

如果用戶正在運行中的水冷式冷凍機突然出現(xiàn)故障，首先應該對水冷式冷凍機進行關(guān)機處理，然后細致認真的對冷凍機進行現(xiàn)場檢查，了解水冷式冷凍機在故障發(fā)生時各個部件的工作狀況，確定是水冷式冷凍機的哪個部位發(fā)生故障，以及它的損壞程度是怎樣。