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[廚房設(shè)備百科]學(xué)校食堂廚房設(shè)備清單[ 2018-10-30 17:35 ]: 食堂廚房設(shè)備清單、食堂廚房設(shè)備需要根據(jù)食堂廚房的設(shè)計(jì)情況來定,不能隨意配置.如果隨意購置,可能會造成資源浪費(fèi)或者設(shè)備不足,或許是型號不合適,或許是質(zhì)量太好或質(zhì)量不好.食堂和其他單位、院校食堂差不多,必備設(shè)備都有工作臺、水池、調(diào)理柜、冰箱、貨架,其他設(shè)備就需要根據(jù)食堂的具體需要來配置了.一、食堂廚房面點(diǎn)間設(shè)備清單面點(diǎn)間主要設(shè)備:蒸飯車、單炒單蒸爐、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、木面案板臺、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等.蒸飯車主要是用于主食的蒸制.如果食堂特別小,可能連蒸飯車都不需要,一個大電飯煲就可以了,包子機(jī)和饅頭; http://www.jsczhl.com.cn/Article/xxstcfsbqd_1.html

[行業(yè)資訊]餐飲業(yè)使用饅頭機(jī)可有效提高經(jīng)濟(jì)效率[ 2015-07-22 14:37 ]: 多年來，蒸饅頭的傳統(tǒng)方法，都是手工來完成，從和面到醒面再到蒸饅頭，時間長，且發(fā)酵不好，蒸出來的效果也不好。當(dāng)然，在餐飲服務(wù)行業(yè)，若是廚師的饅頭沒蒸好，那么，它們的銷售也就成了問題。不過，饅頭機(jī)的出現(xiàn)卻讓餐飲服務(wù)業(yè)在蒸饅頭上擁有了更多的好處。首先來說，就是確保了每一次蒸饅頭的質(zhì)量。這種機(jī)器蒸饅頭的方法，從和面到最終的蒸熱功能，都是以它們來完成的，一體化的工作方式，確保了每一次蒸饅頭的質(zhì)量，和面不好的現(xiàn)象不會出現(xiàn)，因?yàn)樗鼈冇兄约旱暮兔娣绞剑嗌倜娑嗌偎伎刂频姆浅５轿弧?nbsp;; http://www.jsczhl.com.cn/Article/cyysymtjky_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用饅頭機(jī)使用注意事項(xiàng)[ 2015-07-22 11:46 ]: 在餐飲行業(yè)中，或者是有著廚房的行業(yè)中，我們都能夠發(fā)現(xiàn)饅頭機(jī)的使用情況，它們能夠節(jié)省蒸饅頭的時間，還能夠保證每一個饅頭的美味效果。然而，我們要注意的是，在日常中使用了這款機(jī)器后，一定要注意保養(yǎng)，如此，才能夠讓他們長久地使用下去。那么，我們要怎么保養(yǎng)它們比較好呢？其實(shí)很簡單，因?yàn)檫@是一款廚房設(shè)備，且是專用于蒸制饅頭的設(shè)備，那么，我們在使用之后，除了檢查各個零部件的完好度外，也要特別注意清潔，這是免除生銹，并讓該機(jī)器得到干凈效果的好方式，當(dāng)然，在下次蒸饅頭的時候，也不會因?yàn)樯洗蔚臍埩綦s質(zhì)而影響; http://www.jsczhl.com.cn/Article/symtjsyzys_1.html

[廚房設(shè)備百科]饅頭機(jī)使用應(yīng)多注意面斗及內(nèi)筒清潔[ 2015-07-22 11:39 ]: 使用饅頭機(jī)?蒸饅頭的時候，我們經(jīng)常會讓這款機(jī)器設(shè)備出現(xiàn)雜亂的現(xiàn)象，尤其是面斗和內(nèi)桶內(nèi)，非常容易留有殘污。如果這兩個部分經(jīng)常不清理、不清洗，那么，污染就會加重，長此下去，該機(jī)器蒸出來的饅頭就會口感越來越不好，質(zhì)量越來越差。當(dāng)然，這樣的饅頭對于人們來說，也很有可能帶來身體上的不適。; http://www.jsczhl.com.cn/Article/mtjsyydzym_1.html

[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備都有哪些分類？[ 2015-06-02 09:46 ]: 酒店廚房設(shè)備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳; http://www.jsczhl.com.cn/Article/jdcfsbdynx_1.html

[行業(yè)資訊]未來國內(nèi)商用廚具市場競爭將更加激烈[ 2014-11-26 17:09 ]: 商用廚具，是指用于商業(yè)用途的廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐蒸飯爐、或電烤箱。食品加工處理類：土豆去皮機(jī)、和面機(jī)、揉壓面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)等。; http://www.jsczhl.com.cn/Article/wlgnsycjsc_1.html

[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備安全知識[ 2014-08-22 09:40 ]: 酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。由于酒店廚房設(shè)備的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進(jìn)步，近年來; http://www.jsczhl.com.cn/Article/jdcfsbaqzs_1.html

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