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[廚房設(shè)備百科]消毒柜VS洗碗機消毒柜和洗碗機究竟哪個好？[ 2016-09-26 11:40 ]

　　依照中國人的飲食習(xí)慣，越來越多的家庭開始選擇洗碗機或是消毒柜等產(chǎn)品為餐具消毒，避免多人交叉進餐而造成的細(xì)菌傳染。然而，在消費者群體中，很多人會將消毒柜與洗碗機兩類產(chǎn)品混淆，并不知道兩者的差別及功能，下面，就讓我們一同來了解一下。　　消毒柜與洗碗機分別有哪些作用?　　消毒柜是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼?！　?font color='red'>消毒柜對餐具有殺菌消毒的作用，可以預(yù)防疾病。其次還可以將消毒柜中的水拿

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[行業(yè)資訊]集成灶價格集成灶比傳統(tǒng)廚房設(shè)備具備的優(yōu)勢[ 2016-09-21 14:37 ]

　　很久以前家里基本用的都是燃?xì)庠?，隨著科技的發(fā)展，近幾年出現(xiàn)了集成灶，相比燃?xì)庠?，集成灶的功能更強大，可以稱之為一體化的廚房電器了。　　而且環(huán)保和控油煙效果也有了明顯的改善，讓我們的烹飪更加健康。人們對健康和環(huán)保問題也越來越關(guān)注，集成灶作為新型廚房電器因其超高的油煙吸收率正成為新時期家居裝修的首選?！　∫?、高性價比之較量　　首先，集成灶的確要比燃?xì)庠钯F不少。但是，集成灶又不僅僅只有燃?xì)庠?，集成灶是一種集吸油煙機、燃?xì)庠睢?font color='red'>消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器。這幾樣?xùn)|西加起來的價格和集成灶相比呢?　　據(jù)了解，大

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[廚房設(shè)備百科]集成灶PK傳統(tǒng)油煙機集成灶拯救廚房環(huán)境[ 2016-09-12 10:54 ]

　　集成灶主要是相對與傳統(tǒng)的三件套(即抽油煙機，灶具，消毒柜)來說的，集成灶油煙不經(jīng)過人的臉部，油煙吸除率基本都達(dá)到99%以上，節(jié)省空間，不會碰頭，不會滴油，漏油，設(shè)計更符合人體工程學(xué)等?！　?、集成化創(chuàng)新設(shè)計　　將吸油煙機、燃?xì)庠睢?font color='red'>消毒柜、儲藏柜、微晶灶、電磁爐等功能完美地融合為一體，具有獨特的組合式和高效率的吸油煙效果，實現(xiàn)各項功能地最大化使用效率，全自動化地智能控制，真正實現(xiàn)人們追求綠色環(huán)保型高檔廚房電器產(chǎn)品的要求。　　2、超高抽油煙率　　集成灶油煙吸凈率在99%以上，創(chuàng)新于用微空氣動力學(xué)原理、把污染源和外環(huán)

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[行業(yè)資訊]燃?xì)庠睢?font color='red'>消毒柜等廚電銷量增長釋放行業(yè)發(fā)展信號[ 2016-08-31 09:23 ]

　　眾所周知，進入今年以來，在家電行業(yè)整體一片低迷的趨勢下，無論是黑電行業(yè)還是白電行業(yè)都陷入了市場發(fā)展的“瓶頸”期，然而，令業(yè)界較為驚喜的是，獨獨廚電行業(yè)呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭，無疑為整個不景氣的家電行業(yè)帶來了無限生機與活力。　　據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年1-6月，廚衛(wèi)產(chǎn)品國內(nèi)零售規(guī)模為866億元，同比增長12.6%，呈現(xiàn)出穩(wěn)步整張的大好趨勢，其中，吸油煙機、燃?xì)庠睢?font color='red'>消毒柜的零售監(jiān)測的銷售金額的增長分別為9.84%、4.31%和3.33%。這一數(shù)據(jù)表明，廚電行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭?！　∮纱?/dd>

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[行業(yè)資訊]高端品牌占比高廚房大電價值帶動銷售[ 2016-08-23 15:49 ]

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，上半年廚電行業(yè)線上零售額同比增長超過70%，整個廚電行業(yè)蓬勃發(fā)展。《2016年上半年家電網(wǎng)購分析報告》也指出，廚房大電表現(xiàn)出的線上銷售額增幅大于銷售量增幅現(xiàn)象，是其特有的“廚房大電”現(xiàn)象?！　N房大電，指的是煙機灶具、熱水器、消毒柜、洗碗機等區(qū)別于電飯煲、料理機等用于廚房的大型家電產(chǎn)品。《2016年上半年家電網(wǎng)購分析報告》顯示，2016年上半年，該類別各產(chǎn)品在線上的銷售額增幅均高于銷售量增幅，而且線上增幅要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于線下，差距最小的消毒柜銷售額增幅也比線下高出35個百分點。這

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[廚房設(shè)備百科]選購酒店烘焙設(shè)備的四大關(guān)鍵點[ 2016-08-09 16:44 ]

　　隨著時代的變遷，人們生活水平的提高，對于生活質(zhì)量，人們有了更高的追求，就拿廚房設(shè)備來講，現(xiàn)如今更多的、更具專業(yè)性的產(chǎn)品被人們所使用，比如酒店消毒柜、洗碗機以及烘焙設(shè)備。下面小編就談?wù)勥x購酒店烘焙設(shè)備需要注意的關(guān)鍵點，希望對大家有所幫助?！　?、首先重點選擇具有國際標(biāo)準(zhǔn)、國外先進標(biāo)準(zhǔn)和等效國際標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，其次再選擇具有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的機械設(shè)備。機械設(shè)備的設(shè)計、制造、安裝、檢驗等技術(shù)條件，最好能受到現(xiàn)有基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)的約束，以利于機械設(shè)備的使用性能和產(chǎn)品質(zhì)量的有效發(fā)揮。　　在滿足上述條件

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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備維修市場亟求出路維修企業(yè)搭建新思路[ 2016-08-04 08:26 ]

　　任何一種業(yè)務(wù)、投入，都是從客戶端開始的。因此，目前國內(nèi)廚房設(shè)備維修市場現(xiàn)狀，也需從客戶端開始講起?！　】蛻舳耍涸O(shè)備維護亟求出路　　所有酒店酒樓，凡是使用廚房設(shè)備的這些客戶群，他們普遍會遇到在這樣一些問題：　　(1)產(chǎn)品類別多，各種爐具、消毒柜、烤箱等，每種產(chǎn)品性能、特質(zhì)都不同，維修時要面對很多維修單位，有一定復(fù)雜度;　　(2)供應(yīng)商良莠不齊，品牌供應(yīng)商相對較少，不能提供及時有效的服務(wù)的占大多數(shù);　　(3)整個行業(yè)偏低端，普遍出現(xiàn)維修責(zé)任相互推卸、只管售前不顧售后的市場亂象?！　‖F(xiàn)在的維修市場主要有售后服務(wù)點、特

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[廚房設(shè)備百科]采購酒店廚房餐具消毒柜注意事項[ 2016-06-21 16:15 ]

酒店廚房餐具消毒柜對于整個廚房來說是不可缺少的組成部分，它能確保餐具的干凈衛(wèi)生，保證客人飲食的健康。那么對于這個重要的廚房設(shè)備，我們應(yīng)該如何去選購呢?酒店餐具消毒柜選購我們應(yīng)該注重什么?

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[廚房設(shè)備百科]不可思議消毒柜巧妙創(chuàng)意讓小廚房變大[ 2016-06-18 17:30 ]

將整體廚房設(shè)計概念引進來，小廚房其實可以布置得非常漂亮、華麗，完全抹去因擁擠而雜亂的缺陷，歐派設(shè)計的整體廚房力圖在有限的小空間內(nèi)，體現(xiàn)出它的功能性與實用性。內(nèi)嵌式的把手，可高可低的操作臺，可寬可窄的臺面進深,流暢的線條設(shè)計，簡潔，干凈，功能的齊備，幾乎涵蓋了廚房里所有的電器，烤箱、內(nèi)置微波爐。

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[常見問題]廚房設(shè)備消毒柜的使用及保養(yǎng)[ 2016-06-18 16:25 ]

　　消毒碗柜是酒店，食堂，餐廳等廚房必不可少的設(shè)施，消費者使用時可能遇到這樣或那樣的問題，其中有幾點需要特別留意：用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內(nèi)，不能承受高溫的餐具必須放進低溫層，其它可放入低溫層，關(guān)上柜門即可進行消毒。在消毒過程中應(yīng)注意不要打開柜門，避免高溫灼傷。使用一段時間后要定期清潔柜內(nèi)及外表面，使消毒柜保持干凈衛(wèi)生。消毒是專門為消毒廚具而生產(chǎn)的，其它東西不能放進消毒柜內(nèi)消毒，避免發(fā)生危險。水洗過的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內(nèi)，紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200°C-30

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[廚房設(shè)備百科]如何選購優(yōu)質(zhì)、適宜的商用消毒柜？[ 2015-08-12 10:42 ]

一、消毒柜的種類 1．按消毒方式分，有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中，臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。另有一些消毒柜，外表是雙門的，一般上面一層屬臭氧消毒，用于不耐高溫的餐具消毒；下面一層是紅外線高溫消毒，用于給耐高溫餐

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[廚房設(shè)備百科]商用消毒柜的分類及日常維護[ 2015-07-21 14:22 ]

商用消毒柜分類紫外線消毒柜：把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的。電熱消毒柜：通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜臭氧消毒柜：通過臭氧進行食具消毒的消毒柜組合型食具消毒柜：由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進行消毒的消毒柜。商用消毒柜日常維護 a.消毒柜應(yīng)水平放置，周圍無雜物，干燥通風(fēng)，離墻不宜小于30CM。 b.將經(jīng)過沖洗的餐具

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[廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)清潔全攻略[ 2015-06-22 10:30 ]

廚房設(shè)備一定要注意勤清洗，由于廚房設(shè)備的實用頻率偏高，很容易沉淀污垢，長時間不清洗很容易影響廚房設(shè)備的實用壽命。同時廚房設(shè)備的干凈與否也是影響生活質(zhì)量的因素。隨著人們生活水品和生活質(zhì)量的提高，廚房設(shè)備也越來越多，油煙機、消毒柜作為家庭中必備的廚房設(shè)備，給廚房生活提供很多的便利。同時這些廚房設(shè)備實用頻率也偏高，因此在日常使用的同時更要注重其廚房設(shè)備的保養(yǎng)和清洗。一：油煙機清潔油煙機是廚房中的主要廚房設(shè)備，廚房經(jīng)常受到油污的干擾，特別是抽油煙機，在吸油的過程中，抽油

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[廚房設(shè)備百科]洗碗間餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)如何？[ 2014-12-23 15:54 ]

洗碗間餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)如何？一、消毒設(shè)施的要求: 餐飲單位應(yīng)設(shè)置專門的餐具洗消間，設(shè)備設(shè)施配備齊全。房間內(nèi)要有上下水，有防蠅、防鼠及其它有害昆蟲進入和隱藏的措施；清洗、消毒池或容器要選用無毒、光滑、便于洗刷耐腐蝕的材料，要配備高效節(jié)能的洗碗機，配備電子消毒柜（臭氧或者紅外線），消毒后的餐具應(yīng)存放在專用的儲藏柜中，消毒間的餐具筐或箱要專用，餐具不得與其它雜物混放。儲藏柜應(yīng)每天清擦消毒，保持清潔。消毒池、清洗池要有明顯標(biāo)識，管理制度要上墻。二、餐具消毒 1．第一步：去殘渣就餐者用餐后應(yīng)自覺地將餐具送到指定收餐點，由收餐

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