- [廚房設(shè)備百科]高頻靜電油煙凈化器有哪些特點(diǎn)[
2020-11-03 09:20
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高頻油煙凈化器有以下特點(diǎn)：1、線型圓筒蜂巢電場，半年以上清洗周期；2、智能數(shù)字電源，智能驅(qū)動(dòng)設(shè)備運(yùn)行；3、數(shù)字顯示運(yùn)行電流以及故障代碼，運(yùn)行狀態(tài)一目了然；4、多單元數(shù)字連接，控制線數(shù)字化，接線簡單；5、可實(shí)現(xiàn)多臺(tái)設(shè)備集中控制；6、模塊化設(shè)計(jì)，安裝拆卸方便；7、可根據(jù)廚房大小以及功能定制；8、風(fēng)量更大，體積更小。
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- [常見問題]商用廚房為什么要安裝油煙凈化器[
2020-11-03 08:27
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其實(shí)很多商用廚房對(duì)油煙凈化器有一定的誤區(qū)，認(rèn)為浪費(fèi)錢、壽命短、不易清洗等。但是如果以下幾個(gè)方面會(huì)告訴您，一個(gè)商用廚房必須要安裝油煙凈化器。第一：費(fèi)用問題其實(shí)一臺(tái)油煙凈化器的價(jià)格并不貴，和一臺(tái)普通空調(diào)的價(jià)格是差不多的，不過空調(diào)是讓用餐環(huán)境變的比較舒適，油煙凈化器是讓廚師的烹飪環(huán)境變的更加舒適；第二：環(huán)保檢查大家都知道，環(huán)保部門會(huì)經(jīng)常對(duì)餐飲業(yè)進(jìn)行突擊檢查，這其中就包含了后廚環(huán)境，有些人選用家用抽油煙機(jī)代替油煙凈化器，殊不知，這樣不盡會(huì)把油煙直接排放到大氣中，更會(huì)影響到周邊居民的健康；第三：清洗簡單現(xiàn)在市場上的油煙凈化器
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- [行業(yè)資訊]開個(gè)飯店，需要哪些廚房設(shè)備，又該如何擺放？[
2020-02-14 19:46
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想要開一個(gè)飯店的話,廚房設(shè)備必定是重中之重,那么一般飯店的廚房需要采購哪些設(shè)備呢?首先我們需要知道飯店的主菜色是哪一派系,比如川菜、湘菜等中餐,又比如西餐糕點(diǎn)等,還有是否配備涼菜、上茶、上酒、咖啡等等,另外,每個(gè)設(shè)備之間的擺放順序也是有規(guī)矩的,順序擺好了,可以提高廚房的使用效率,下面我們一起來具體看下吧.一、開個(gè)飯店,需要哪些廚房設(shè)備 1、熱廚間:用來做菜,炒菜要用鼓風(fēng)灶、蒸菜要用蒸柜、煲湯可以用低湯灶和煲仔爐,保溫設(shè)備需要暖碟車、雪柜,排煙的設(shè)備要油網(wǎng)煙罩和油煙凈化器、防火閥等一系列廚房設(shè)備.另外,就是操作臺(tái)和
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- [行業(yè)資訊]油煙凈化器如何實(shí)現(xiàn)低空排放[
2019-11-29 09:34
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在高層建筑物中安裝油煙凈化器的過程中,一些食品和飲料商店說餐廳的位置 在一樓.大樓內(nèi)沒有廚房油煙管,無法連接到屋頂.我能做什么，本發(fā)明為每個(gè)人 提供一種低空排放油煙凈化一體機(jī).專門為大型餐飲烹調(diào)油煙凈化設(shè)備,根據(jù)傳質(zhì)的雙膜理論的機(jī)器,采用了碰撞 ,凝聚,洗滌,吸收,過濾過程中,在純化過程中烹調(diào),臭氣及其它有害物質(zhì)產(chǎn)生 的霧顯影.收集,洗滌組氣體,反應(yīng)物溶于凈化設(shè)備,該洗滌劑周期,一個(gè)機(jī)械過 濾器,一個(gè)氣體輸送,并且在一個(gè)組冷卻火和其它結(jié)構(gòu)單元,氣體收集,凈
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- [廚房設(shè)備百科]油煙危害大，油煙凈化器呵護(hù)您的健康[
2019-06-30 22:30
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每一種油脂產(chǎn)品都有"煙點(diǎn)",也就是開始明顯冒煙的溫度.過去那種顏色暗淡的粗油,往往在130度以上就開始冒煙,而對(duì)于大部分如今的純凈透明油脂產(chǎn)品來說,這個(gè)溫度通常在200度左右,有的甚至更高.日常炒菜的合適溫度是180度,實(shí)際上是無需冒煙之后才下菜的.換句話說,冒油煙之后再放菜,是粗油時(shí)代的習(xí)慣,用如今的純凈油脂烹調(diào),冒油煙時(shí)的溫度已經(jīng)太高了,不僅對(duì)油有害,對(duì)維生素有破壞,油煙本身就是一種嚴(yán)重的空氣污染.炒菜溫度在200-300℃之間產(chǎn)生的油煙中含有多種有害物質(zhì),包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,均
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- [行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備提高廚房工作效率[
2019-04-28 15:51
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節(jié)省投資成本,不用油煙凈化.其實(shí)油煙凈化器的價(jià)格可能達(dá)不到一臺(tái)空調(diào)的費(fèi)用,安裝油煙凈化器和安裝空調(diào)應(yīng)該是一樣重要的.空調(diào)可以使就餐的顧客用餐舒適,而油煙凈化器則可以讓廚房工作人員在一個(gè)舒適的環(huán)境中烹調(diào)出美味菜肴. 不安裝油煙凈化器也可通過衛(wèi)生檢測.正常情況下,商用廚房是安裝油煙凈化器的.有些餐館飯店投機(jī)取巧,以家用抽油煙機(jī)代替而通過了衛(wèi)生檢測.但是家用與商用存在很大區(qū)別,家用的抽油煙機(jī)沒有凈化功能,只是把廚房的油煙抽出室外,這樣久而久之,不僅造成廢氣排放,環(huán)境污染,還會(huì)危害到周圍居民的健康.廚業(yè)以不銹鋼商用廚房設(shè)備
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- [行業(yè)資訊]廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備[
2019-04-28 14:18
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廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱.廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等.西安廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類.家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備,而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備.商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高,所以相應(yīng)的體積較大,功率較大,也較重,當(dāng)然價(jià)格也較高.通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等.使用前檢查電炸爐插頭及電源插座是否在安全使用
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- [行業(yè)資訊]大明油煙凈化器 助力藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)[
2018-08-02 16:55
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廚房油煙污染的危害近年來，餐飲業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)油煙排污污染問題也越來越受到關(guān)注，其油煙氣體中含有的脂肪酸、烷烴、酯等多種化合物，對(duì)人體及環(huán)境造成嚴(yán)重的危害，與工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣一起并列為大氣在三大“污染殺手”，廚房油煙污染成為人們健康生活的“重災(zāi)區(qū)”，其主要影響表現(xiàn)包括以下等幾方面：吸入毒性導(dǎo)致癌癥 免疫功能下降 城市環(huán)境惡化 大明廚房油煙凈化處理系統(tǒng)方案經(jīng)過專業(yè)廚房設(shè)計(jì)工程師設(shè)計(jì)的針對(duì)性解決方案，配套油煙凈化系統(tǒng)設(shè)備，對(duì)油煙進(jìn)行
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- [廚房設(shè)備百科]廚房油煙凈化十知道[
2018-08-02 16:23
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廚房是空氣污染嚴(yán)重的場所,主要來源就是炒菜的油煙.油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等,其中含有肺部致癌物"二硝基苯酚、苯并芘",長時(shí)間吸入油煙一使人體組織發(fā)生病變, 使人更易發(fā)胖,油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng),還會(huì)不同程度導(dǎo)致脫發(fā)等等健康危害.在國家環(huán)保部門的強(qiáng)力要求和餐飲業(yè)整體對(duì)油煙治理的日益關(guān)注下,越來越多的餐飲單位已經(jīng)安裝和即將安裝油煙凈化裝置.在此,小編將在油煙治理方面經(jīng)常遇到的問題做了整理,供大家參考.1、剛剛安裝了不到三天的油煙凈化器,外殼不敢用手碰,碰到就觸電,為什么?是油煙凈化器外
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- [行業(yè)資訊]如何選擇適合自己的油煙機(jī)[
2018-04-29 12:00
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不管是哪種場合的廚房,都是油煙重地.在廚房中待一會(huì),身上就會(huì)有油煙的味道,為了我們生活環(huán)境的整體衛(wèi)生,同時(shí)也為了忙碌在廚房中人們的身體健康,使用抽油煙機(jī)是每個(gè)家庭以及每個(gè)餐飲行業(yè)必須購置的廚房設(shè)備.市場上抽油煙機(jī)的種類有很多,怎樣才能選擇適合自己使用的抽油煙機(jī)種類呢?最為重要的廚房設(shè)備,抽油煙機(jī)是保證廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品,為了保證排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),必須有油煙凈化器.著其中主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng).污水排出應(yīng)該經(jīng)過污水隔油池,分離出固態(tài)垃圾和油污后,進(jìn)入下水道.廚房環(huán)境相對(duì)封閉,必須設(shè)置新風(fēng)系統(tǒng)
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- [行業(yè)資訊]酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝[
2018-04-28 16:25
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酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會(huì)造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用.餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠,另一方面,由于我國廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn),設(shè)計(jì)不盡合理.餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)問題1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大.根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s.否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢.在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/
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- [行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)計(jì)及規(guī)劃[
2017-10-17 00:09
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商用廚房一般是指飯店、酒樓、餐廳等商業(yè)用的廚房,這類廚房的特點(diǎn)就是為大眾提供餐飲,因此在廚房的布局和功能上都與普通家庭中的廚房有很大的差別,那么商用廚房怎么設(shè)計(jì)?接下來小編您帶來商用廚房怎么設(shè)計(jì)和商用廚房裝修效果圖!一商用廚房設(shè)計(jì)的功能性在商用廚房的功能性中,最重要的就是它的通風(fēng)性能.必須保證它的通風(fēng)流暢.因?yàn)閺N房使用頻率高,又不能讓廚房的氣味跑到餐廳,又必須保持廚房的空氣流通,溫度適宜,所以通風(fēng)性是首要保證.通風(fēng)法寶.廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整
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- [行業(yè)資訊]商用工程設(shè)計(jì)解決方法:[
2017-10-09 17:24
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解決方法:1.廚房工程排/送風(fēng)系統(tǒng)的問題:廚房排煙效果的好壞,主要取決排送風(fēng)系統(tǒng)的技術(shù)是否到位,通常我們會(huì)看到在廚房之中油煙四處彌漫,而造成這種原因是廚房排送風(fēng)的正負(fù)壓系數(shù)有誤所致,正確的系統(tǒng)應(yīng)為排風(fēng)量為10000m3/小時(shí),而送風(fēng)量為8000m3/小時(shí).為了達(dá)到國家環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn),廚房需增加油煙凈化器設(shè)備,對(duì)排風(fēng)效果產(chǎn)生嚴(yán)重阻力,這樣對(duì)風(fēng)機(jī)要求更高,因此,需采用目前國際流行的雙離心混合抽風(fēng)柜,同時(shí)可將油煙進(jìn)行直排,設(shè)備可室內(nèi)、室外安裝.2.排水地溝的問題:采用明溝墊層的方法來處理,如墊層需墊至350mm
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- [行業(yè)資訊]商用廚房工程設(shè)計(jì)技術(shù)要點(diǎn)綜合講解[
2017-10-09 17:21
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商用廚房工程設(shè)計(jì)技術(shù)要點(diǎn)綜合講解一、方案設(shè)計(jì)要點(diǎn):A)廚房灶具設(shè)備配備國際上流行的溝風(fēng)式燃燒器,加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī),確保燃燒值可達(dá)到高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求.B)廚房排煙系統(tǒng)建議選用符合環(huán)保和消防要求的運(yùn)水煙罩+油煙凈化器復(fù)合式油煙治理系統(tǒng),確保除油煙效果達(dá)到國家環(huán)保局《大氣》所要求的排放標(biāo)準(zhǔn).C)廚房通風(fēng)技術(shù)應(yīng)采用先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強(qiáng)力環(huán)保式抽風(fēng)機(jī)技術(shù),充分考慮中餐設(shè)備熱值高,油煙多等特點(diǎn).D)廚房污水處理系統(tǒng)采用地溝及單級(jí)及多級(jí)隔油處理方式.E)確保廚房設(shè)計(jì)流程符合衛(wèi)生防疫部門的要求.二、深化設(shè)計(jì)要點(diǎn):(一)方案設(shè)計(jì)確
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- [行業(yè)資訊]酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝[
2017-09-12 17:50
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酒店廚房設(shè)備排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會(huì)造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用.餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠,另一方面,由于我國酒店廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn),設(shè)計(jì)不盡合理.餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)問題1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大.根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s.否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢.在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在
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- [行業(yè)資訊]油煙凈化器成餐館標(biāo)配[
2017-09-12 17:31
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很多餐廳要求安裝油煙凈化器,一個(gè)價(jià)格就4萬多元.同時(shí),升級(jí)食品安全水平,也需要投入.這些油煙治理?設(shè)備成本、食品安全成本、以及各種供應(yīng)鏈升級(jí)的成本……都需要資金支撐.
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- [行業(yè)資訊]廚房拒絕“霧霾”，餐飲廚房設(shè)備排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)[
2017-09-07 17:19
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酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會(huì)造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用.餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠,另一方面,由于我國廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn),設(shè)計(jì)不盡合理.餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)問題1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大.根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s.否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢.在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/
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- [行業(yè)資訊]高頻靜電油煙凈化器取代傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的6個(gè)理由[
2017-08-01 16:24
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隨著社會(huì)的經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展與人民的生活密切的相關(guān)的餐飲業(yè)也得到了迅速發(fā)展.然而發(fā)達(dá)的餐飲業(yè)在為人民提供便利的同時(shí),也產(chǎn)生出大量的有害氣體.給人們生活帶來了不必要的麻煩.為此油煙凈化器愈加重要,油煙凈化器取代傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的理由有:1.結(jié)構(gòu)不同,效果不同傳統(tǒng)油煙凈化器設(shè)備是用風(fēng)機(jī)把油煙簡單的抽進(jìn)排出,或經(jīng)過濾網(wǎng)掛一點(diǎn)油,結(jié)果是:抽進(jìn)油煙,機(jī)內(nèi)充滿油煙和灰塵,吐出油煙.油煙凈化器有兩種凈化裝置:凈化板,絕大部分油煙分離.離心風(fēng)機(jī),濾化板殘余部分二次油煙分離.結(jié)果是:抽進(jìn)油煙,油、水和灰塵分離出來,不被收集,機(jī)內(nèi)不進(jìn)油煙和灰塵
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- [行業(yè)資訊]廚房油煙凈化器——陜西大明高頻靜電油煙凈化器（高效型）[
2017-08-01 14:33
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飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一,在致肺癌因素中,烹調(diào)油煙是僅次于"深度吸煙"煙霧到達(dá)呼吸道深部的危險(xiǎn)因素.國家環(huán)?？偩謬?yán)令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無組織排放,無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置.排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001).目前市場上對(duì)于廚房油煙凈化主要有以
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- [行業(yè)資訊]油煙凈化器之穹頂之下[
2017-07-18 15:55
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在用了103分鐘認(rèn)真觀看這一視頻后,我們的第一感受油煙凈化的震撼,震撼空氣污染的嚴(yán)重性,觸目驚心.柴靜抗霾記錄片《穹頂之下》于2月28日發(fā)布,作為著名記者,恰在消失公眾一年多后,又正在年后、國家"兩會(huì)"前這一空檔期發(fā)布,引起強(qiáng)烈的反響,刷滿了朋友圈的屏.應(yīng)該來說,記錄片提及的空氣污染問題非常全面.其中柴靜還提及了她樓下的餐館的油煙污染問題,在知道有油煙凈化器這個(gè)東西后,她打環(huán)保熱線12369投訴,再后來餐館裝上了油煙凈化器,使她的心踏實(shí)了下來.北京餐飲油煙帶來的污染占PM2.5的6%,如果全部餐
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市場環(huán)境不容樂觀 廚房設(shè)備行業(yè)四面楚歌怎么破
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