- [行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備的保養(yǎng)[ 2017-08-17 17:25 ]
- 酒店廚房設(shè)備是酒店用品中的必備物品,是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱.作為廚房設(shè)備,日常的維護(hù)與保養(yǎng)工作是必不可少的事情,那么面對眾多的廚房設(shè)備,應(yīng)該如何做好其維護(hù)保養(yǎng)工作呢?酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)工作:第一,每月檢查一次設(shè)備的各連接處,插頭,插座等要牢牢固定.第二,每15 天測量烤箱內(nèi)的溫度.清洗烤箱內(nèi)壁,清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉.定時檢查烤箱的鏈條.第三,每15 天清潔灶具和燃燒器的污垢.檢查燃燒器的開關(guān)及安全.第四,每月檢查油炸爐的箱體是否漏油,按時清潔,保持其靈敏度.第五,每月檢查一次扒板溫控器的靈敏
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- [廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)備保養(yǎng)方法,讓你廚房無憂[ 2017-06-29 15:42 ]
- 在星級酒店和其他社會餐飲廚房領(lǐng)域,商用廚房設(shè)備的使用頻率是非常高的,幾乎是每天都會使用。一旦出現(xiàn)故障就會影響整個酒店或餐廳的正常運(yùn)營。拋開餐廳聲譽(yù)層面來說,就單單說在這個寸土寸金,時間就是金錢的時代。這對經(jīng)營者造成的損失是無法估量的。經(jīng)過赤峰東方10多年的廚房安裝工程經(jīng)驗發(fā)現(xiàn),大部分酒店餐廳對于廚房設(shè)備的保養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。廚房設(shè)備和人的身體一樣,三分質(zhì)量,七分保養(yǎng)。這是不爭的事實(shí)!那么問題也來了,商用廚房設(shè)備該如何正確的保養(yǎng)維護(hù)呢?下面智廚集團(tuán)的小編就為大家分享8個非常簡單實(shí)用的商用廚房設(shè)備保養(yǎng)方法,這也是廚房里最
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- [廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)備保養(yǎng)的7條注意事項[ 2014-08-06 17:52 ]
- 1)廚具柜體的保養(yǎng)原則基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理,但仍不可直接或長時間對著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故柜體表面沾有水漬,也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。開關(guān)門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長期積留。2)廚房臺面的日常保養(yǎng)工作臺面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn),一般清潔以濕布即可
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- [廚房設(shè)備百科]大明廚具:廚房設(shè)備保養(yǎng)的注意事項[ 2014-07-04 11:35 ]
- 基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理,但仍不可直接或長時間對著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故柜體表面沾有水漬,也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。
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