西安廚房工程

西安廚房設(shè)備工程設(shè)計顧問表示,廚房節(jié)能減排設(shè)計是從技術(shù)上節(jié)能減排,是從商用廚房設(shè)計的根本上減低能耗,減少排放,具有長期的功效,對提高廚房節(jié)能減排設(shè)計的技術(shù)水平具有重要意義.今天西安廚房工程公司為大家講講廚房節(jié)能減排的信息.

1. 廚房節(jié)能減排設(shè)計無處不在

在酒店廚房設(shè)計、設(shè)備選用、輔助系統(tǒng)設(shè)計時,每個環(huán)節(jié)都與節(jié)能減排設(shè)計有關(guān).從實際廚房運行情況分析,排煙通風、灶臺余熱等存在不少能源浪費的問題.如果能夠處處考慮節(jié)能,就可以收到可觀的效果.

2. 降低能耗就是增加收益

能源消耗在廚房運營成本中所占比例比較大,利用節(jié)能技術(shù)降低能耗,減少成本就是增加硬性收益,并且能產(chǎn)生長期穩(wěn)定性的效益.

3. 省著用不如用著省

經(jīng)營者十分關(guān)心如何降低能耗的問題.在廚房運行中,也確實存在能源浪費現(xiàn)象.如長明燈、超時開機,這些都是可見的能源浪費.可以指定管理制度,減少部分可見的能源浪費.對于不可見的能源浪費,如能耗較高的設(shè)備等,由于涉及、施工原因產(chǎn)生的無效能耗.大量的浪費在商廚規(guī)劃設(shè)計時就隱藏在運作過程之中了.省著用是必要的,但省著用不如用著省.涉及中更要關(guān)注節(jié)能設(shè)計技術(shù)與設(shè)備節(jié)能技術(shù).在經(jīng)營與管理上開源節(jié)流,由于受到市場與人為因素的影響,產(chǎn)生的效益是波動的.管理工作需天天不松懈,持之以恒.技術(shù)節(jié)能具有時間段,見效快,效益穩(wěn)定,周期長的優(yōu)點.

4. 廚房節(jié)能設(shè)計師從源頭控制能耗

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