很多打算在酒店里使用商用洗碗機的朋友們經(jīng)常性的問一個問題，關(guān)于洗碗間設計該如何設計，需要怎么設計。對于初入餐飲行業(yè)的朋友來說，以下是華渝商用洗碗機廠家整理的相關(guān)幾點分析，可能并非很全面，但是值得參考：

1. 商用洗碗機需靠近餐廳、廚房，并要求與餐廳處一平面上為好。洗碗間的位置最好以靠近餐廳和廚房，方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。之所以商用洗碗機要與餐廳保持在同一平面上，是為了減輕傳送餐具員工的勞動強度。如果在大型的餐飲活動之后，用餐車推送餐具，這個也是前提條件。

2. 在預算合適時，為有效減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛(wèi)生質(zhì)量，為洗碗間配備：商用洗碗機、工作臺。

3. 洗碗間不僅僅承擔清洗餐具、廚房用具的責任，同時負責所有洗滌餐具的消毒工作?？筛鶕?jù)本飯店的能源及場地條件等具體情況，配置專門的消毒設施。

4. 洗碗間有用到電器與機械設備，一定要做好電源、排水、通風的處理。保證能夠方便的使用機器，不對正常運作造成影響，同時也能讓周圍的環(huán)境衛(wèi)生得到更好的改善。

以上是對于酒店洗碗機、食堂洗碗機、餐廳洗碗機的應用及設計方案。如果有更好的建議，可向華渝商用洗碗機廠家業(yè)務員聯(lián)系。

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