從消費(fèi)者角度想問題

對廚房設(shè)備企業(yè)來說，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化消費(fèi)需要不只是推出越來越多的小批量個(gè)性化定制產(chǎn)品和隨時(shí)接受個(gè)人訂單那么簡單，一個(gè)細(xì)節(jié)，比如，須在生產(chǎn)、銷售、售后等多個(gè)環(huán)節(jié)加以改進(jìn)。個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代，廚具企業(yè)要多從消費(fèi)者角度想問題，推出更有針對性的產(chǎn)品和服務(wù)，更要多傾聽消費(fèi)者的意見，改進(jìn)生產(chǎn)與服務(wù)。

龐大的廣告費(fèi)支出中不妨拿出一點(diǎn)來征求消費(fèi)者的合理化建議。以往針對企業(yè)內(nèi)部的合理化建議征集活動雖有一定作用，但員工畢竟不是產(chǎn)品或服務(wù)的最終消費(fèi)者，即使員工本身也使用企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)，由于購買渠道和信息來源的局限，也無法真正從消費(fèi)者角度考慮問題。而站在客觀立場的消費(fèi)者，則看得更清楚。目前，真正這么做的企業(yè)還不多，這也是一些廚房工程品牌搶奪市場和贏得更多消費(fèi)者信任的好機(jī)會。

企業(yè)是經(jīng)濟(jì)社會的主體之一，任何經(jīng)營活動都是圍繞盈利展開的。而酒店廚房設(shè)計(jì)企業(yè)盈利的關(guān)鍵也就在于能否抓住消費(fèi)者的心。正是因?yàn)樵谫I方市場，廚具企業(yè)扮演著被選擇的角色，才更要積極迎合消費(fèi)者，從消費(fèi)者需求出發(fā)，以達(dá)成自己的最終目的。

極為重視消費(fèi)者意見

事實(shí)上，無論中外古今，真正能做大做強(qiáng)的企業(yè)大多極為重視消費(fèi)者的意見，包括一些貌似不合理的投訴。而消費(fèi)者之所以相信大品牌和大企業(yè)，寧可忍受其高出普通同行一截的“高價(jià)”，也是出于對其質(zhì)量與服務(wù)的信任，相信這樣的產(chǎn)品更適合自己。這些企業(yè)也沒有辜負(fù)消費(fèi)者的期望，竭盡所能地滿足消費(fèi)者的各種合理與“不合理”的要求，這樣才能一步步做大做強(qiáng)。而那些市場競爭的失敗者，教訓(xùn)固然很多，但無視消費(fèi)者的需求肯定會是重要的一條。

迎合個(gè)性化消費(fèi)需求

伴隨中國經(jīng)濟(jì)高速增長而來排浪式的消費(fèi)熱潮已經(jīng)過去，接下來的升級換代和改善性消費(fèi)規(guī)模顯然不可能像以往那么大。酒店廚房設(shè)備，商用廚房設(shè)備市場雖然空間巨大，但是釋放的消費(fèi)需求不太可能會出現(xiàn)爆發(fā)式地增長。于是在激烈的市場競爭中，要培育新的消費(fèi)亮點(diǎn)，個(gè)性化、多樣化消費(fèi)，顯然是廚具企業(yè)繞不過去的坎。

迎合個(gè)性化消費(fèi)需求，不僅是廚具企業(yè)爭奪和鞏固市場份額的需要，同時(shí)也是尊重消費(fèi)者的表現(xiàn)。讓消費(fèi)者使用產(chǎn)品或服務(wù)后感到滿意，本來就應(yīng)該食堂廚房企業(yè)目標(biāo)足用戶個(gè)性化需求，還可以讓消費(fèi)者提高對企業(yè)品牌的滿意度和忠誠度。

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