在人們以往的觀念中，廚房環(huán)保似乎只與油煙的多少有關(guān)，對于喜愛大火烹飪的人來說以為只要買一個大功率抽油煙機(jī)就能解決廚房環(huán)保問題。其實廚房環(huán)保體現(xiàn)在廚房的各個細(xì)節(jié)之中，比如臺面、柜體、灶具，甚至水龍頭都可能影響到整個廚房的環(huán)保性能。那么一個真正的環(huán)保廚房應(yīng)該是什么樣的呢?下面是我們根據(jù)目前市場上能挑選到的最環(huán)保的廚房設(shè)備，組建的一個目前我們認(rèn)為“最”理想的環(huán)保廚房，也許你只擁有這其中的一件或兩件，或者一件也沒有，不要緊，了解是擁有的前一步。

帶活性碳的抽油煙機(jī)抽油煙機(jī)是廚房中的一個重要電器，它對油煙的抽凈率是廚房環(huán)保與否的一個重要指標(biāo)。抽油煙機(jī)通常以功率大小來衡量它的吸油與除煙的水平，通常750w的功率就可稱得上為最佳抽凈率。環(huán)保抽油煙機(jī)不僅外觀造型獨特，同時附帶活性碳，活性碳中的細(xì)微毛孔可以抽出煙，吸煙率可接近100%煻油則吸附在過濾網(wǎng)上，這樣油煙都會抽干凈，使廚房空氣更加環(huán)保囈話愕某橛脫袒的抽凈率在80%至90%)。這種帶活性碳的抽油煙機(jī)目前市場上還不多見，價格也非常昂貴可自動斷氣的灶具環(huán)保灶具，采用了凹槽式設(shè)計，灶臺表面的優(yōu)質(zhì)鋁合金或不銹鋼可以連續(xù)燃燒72個小時不變色，灶頭使空氣與燃?xì)馀浜媳壤线m，幾乎沒有余氣產(chǎn)生，所以安全無污染。每個灶頭上都帶有熱電偶，一分鐘內(nèi)自動斷氣，對人更安全。灶具的環(huán)保性體現(xiàn)在燃?xì)馊紵挠鄽馍希嬲沫h(huán)保灶具應(yīng)該是“沒有”余氣，但一般的灶具達(dá)不到完全沒有余氣，即使有自動斷氣功能的也要在幾分鐘內(nèi)才能實現(xiàn)。自動斷氣功能是保證灶具安全性的一個重要指標(biāo)。

甲醛含量最低的廚柜柜體柜體多選用歐洲進(jìn)口板材，為刨花板，它的甲醛含量為8mg/100mg嚬際標(biāo)準(zhǔn)為10mg/100mg垼非常環(huán)保，目前一些非膠合板的柜體也應(yīng)勢而生，如不銹鋼柜體、瓷固化柜體、塑鋼柜體等等，最為經(jīng)濟(jì)實用的當(dāng)屬冰箱材料和工藝制作的冰箱內(nèi)膽柜體，所有非膠合板類的柜體均達(dá)到了無甲醛釋放，門板采用不沾水漬及油漬的高分子材料設(shè)計既起到了預(yù)防污漬侵蝕的作用又能做到自身不散發(fā)有害物質(zhì)的作用，同時具有時尚感，是目前北京市場上可以看到的最環(huán)保的廚柜材料之一。

亞克力含量達(dá)到40%的臺面或不銹鋼臺面人造大理石臺面，亞克力含量最好達(dá)到40%，與制作“假牙”的填充劑含量一致，環(huán)保性能有保證。

臺面的選擇有人造大理石和防火板，天然大理石多半含有放射性物質(zhì)“氡”，對人體健康極為不利。時下較流行的人造大理石臺面，它可以模仿出所有天然石材的花紋和質(zhì)感，是天然石材的理想替代品。人造石有一項比天然石材更好的優(yōu)點，就是利用獨特的粘結(jié)打磨技術(shù)，可以實現(xiàn)無縫拼接，使得任何污物、細(xì)菌都沒有藏身之處，便于清潔。

人造大理石也有不同的檔次，它的成分中會含有亞克力囉⑽謀硎疚猰ma?、树?、天然礦石粉和色母等，其中亞克力是一個重要的指標(biāo)，只要人造大理石中的亞克力含量達(dá)到40%，就是非常環(huán)保、非常安全的。

另外不銹鋼臺面應(yīng)采用高科技處理帶有耐磨層的不銹鋼，不銹鋼臺面的加工中，應(yīng)注意其底層墊板必須采用防水型的高分子發(fā)泡板或木塑板，以保證徹底杜絕異味產(chǎn)生，并且具有防潮不變形不鼓脹的功能開啟1萬次無滴漏的水龍頭環(huán)保水龍頭采用了陶瓷閥心，保證開啟100萬次無滴漏，可以安全使用20年。它的壁座一次成型，避免了開關(guān)時漏水。花灑采用了分散型設(shè)計，開水時不會有水柱形成，水柱中會含有空氣，壓力降低，不會形成水花飛濺的現(xiàn)象，達(dá)到節(jié)水環(huán)保的目的。節(jié)水性是水龍頭是否環(huán)保的一個主要標(biāo)準(zhǔn)，所以水龍頭的設(shè)計都會盡量考慮它的節(jié)水性，閥心的好壞是人們關(guān)注的焦點。

超濾膜的凈水裝置超濾膜凈水是國際領(lǐng)先凈水技術(shù)，過濾精度高、產(chǎn)水量大、韌性高、耐污染，凈水超濾機(jī)，水質(zhì)特別安全。它采用立升PVC合金毛細(xì)管式超濾膜，過濾精度達(dá)到0.01微米，它在濾除水中雜質(zhì)的同時，還能保留水中有益的微量元素和礦物質(zhì)。濾芯是由毛細(xì)管超濾膜組成的，管壁上分布了大量肉眼無法看見的微孔。自來水進(jìn)入濾芯后，在水壓作用下，凈化水從管壁的微孔中滲出，細(xì)菌、鐵銹、膠體等雜質(zhì)則被截留在管內(nèi)，并在用戶使用普通自來水時從排污口排出。由于不殘留臟物，不存在臟堵問題，所以濾芯壽命達(dá)3年以上。

帶瀝水板的水槽水槽材質(zhì)應(yīng)為高科技不銹鋼板材，采用了多孔瀝水板，可堵住廚房中的污物不流進(jìn)下水道，而且為雙口落水，大口徑防堵易清潔落水，使水槽更加干凈環(huán)保。

消毒柜的選擇購買時應(yīng)向銷售商索取由國家質(zhì)檢部門出具的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告、衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，以及滅菌消毒效果的檢驗報告，一般來講家用消毒柜對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率都應(yīng)在99.9%以上，對其他細(xì)菌的殺滅率應(yīng)大于90%。

果蔬清洗機(jī)果蔬上殘留的農(nóng)藥已對人們的健康構(gòu)成極大的危害,是造成心血管病,癌癥的罪魁禍?zhǔn)?，特別近年來，隨著人民生活水平的提高，健康意識越來越強(qiáng)，消費者也越來越關(guān)注食品安全衛(wèi)生的問題。

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