商用廚房工程項(xiàng)目,全是廚房有好幾百平方米乃至好幾千平方米的大中型商用廚房設(shè)備工程項(xiàng)目 ,廚房設(shè)備何其多,上百種,乃至上千種都是有可能,那這么多的廚房設(shè)備該怎樣工程驗(yàn)收,都有什么常見(jiàn)問(wèn)題呢?
1、水電部分
全部插座開(kāi)關(guān)的安裝要合理,考慮用電量。 除電器導(dǎo)線一部分外,無(wú)導(dǎo)線外露出外,導(dǎo)線應(yīng)所有入墻。 電源開(kāi)關(guān)、插座安裝擺正、堅(jiān)固,表面無(wú)傷痕,安裝恰當(dāng),照明燈具應(yīng)用一切正常 。排水合理布局,熱水管除塑料軟管一部分外所有入墻,不可外露出外,排水工作壓力一切正常,流水通暢,沒(méi)有滲漏狀況;排水管道走管有效無(wú)堵塞排污泵,無(wú)逆流,經(jīng)通水沒(méi)有滲漏狀況,排水PVC管未外露出外。
2、裝飾裝修部分
主要是照明燈具和地面、墻壁、裝修吊頂?shù)囊蟆?/p>
照明燈具要充足,維持廚房的光亮和重點(diǎn)區(qū)域,如打荷區(qū)、蓄水池上、配菜臺(tái)、展示柜臺(tái)等的獨(dú)特光照強(qiáng)度規(guī)定。
地面多選用防滑瓷磚,還必須具備耐腐蝕、不吸濕、耐磨損作用,向污水溝的坡度1%之上 。中央廚房路面多選用耐磨損、地面防滑、耐腐蝕的環(huán)氧地坪。
墻壁也選用光潔的瓷磚、耐腐蝕、易清潔。
廚房吊頂不可以太低,以防導(dǎo)致餐廳廚房?jī)?nèi)的壓迫感。