現(xiàn)今，我們處于工業(yè)4.0階段，越來越多的廚房設(shè)備企業(yè)引進(jìn)機(jī)器來取代人工。但是，關(guān)于機(jī)器取代人工的話題一直是備受爭(zhēng)議的，呼吁人才培養(yǎng)的呼聲也越來越高。那么，就當(dāng)前處于發(fā)展階段的廚房設(shè)備行業(yè)而言，在機(jī)器與人工的矛盾中，企業(yè)應(yīng)該怎么處理好這個(gè)問題呢?

　　機(jī)器不能完全取代人工

　　無論是機(jī)器被創(chuàng)造出來前還是之后，人的作用都是無可取代的，再厲害的機(jī)器也需要人的指揮，機(jī)器的產(chǎn)生會(huì)減少很多不必要的廉價(jià)勞動(dòng)力的支出，取而代之的會(huì)更加凸顯高級(jí)勞動(dòng)力的價(jià)值。

　　廚房設(shè)備企業(yè)要把握好減人與進(jìn)人之間的平衡，其一、應(yīng)用機(jī)器生產(chǎn)會(huì)使一部分低級(jí)勞動(dòng)力沒有工作的價(jià)值，但廚房設(shè)備企業(yè)不能直接辭退，而是要盡可能地發(fā)掘這些人的潛力，從這些熟練工中培養(yǎng)出適合機(jī)器生產(chǎn)的高級(jí)技工，激發(fā)每個(gè)人最大的潛力;其二、應(yīng)用機(jī)器生產(chǎn)之后會(huì)更加凸顯高級(jí)技工的價(jià)值，廚房設(shè)備企業(yè)要積極引進(jìn)有知識(shí)、懂技術(shù)、會(huì)操作自動(dòng)化機(jī)器的現(xiàn)代高級(jí)技工，才能幫助企業(yè)逐步走向智造。

　　從制造走向智造 廚房設(shè)備企業(yè)如何轉(zhuǎn)變？

　　人智才能更好的成就智造

　　改革開放至今，中國(guó)已經(jīng)成為了制造大國(guó)，換句話說就是生產(chǎn)大國(guó)，只會(huì)死板的用機(jī)器而不會(huì)創(chuàng)造性的化機(jī)器為內(nèi)在實(shí)力，想要從制造走向智造，關(guān)鍵還在于發(fā)揮人的智慧。

　　對(duì)于廚房設(shè)備企業(yè)而言，想要走向智造首先便要發(fā)揮每個(gè)員工的主觀能動(dòng)性，不僅要會(huì)使用機(jī)器，還要會(huì)用出花樣、用出新功能、用出新產(chǎn)品。其次還要發(fā)揮創(chuàng)新精神，根據(jù)生產(chǎn)需求自己創(chuàng)造出合適的機(jī)器，從被支配者到支配者。只有完全發(fā)揮人智，才能成就智造。

　　廚房設(shè)備企業(yè)現(xiàn)今正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要階段，只要堅(jiān)持以人為本、重視人才培養(yǎng)人才、發(fā)揮人才的智慧，由制造走向智造將不會(huì)是夢(mèng)。

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