廚房設(shè)備行業(yè)在經(jīng)歷了二十多年的發(fā)展之后，已經(jīng)具備了相當(dāng)?shù)囊?guī)模。伴隨著發(fā)展而來的也有一定的隱患，當(dāng)下，廚房設(shè)備品牌林立，市場競爭激烈，開始出現(xiàn)了相對產(chǎn)能過剩的問題。而受到利潤的吸引，還有更多的企業(yè)選擇跨界至廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展，在市場發(fā)展形勢趨緩的情況下，如果廚房設(shè)備企業(yè)沒有真正重視起產(chǎn)能過剩的問題，那么在接下來的時間里，就很有可能深受其害。

　　產(chǎn)能過剩問題的影響開始顯現(xiàn)

　　在廚房設(shè)備行業(yè)誕生之初，受到市場的影響，廚房設(shè)備企業(yè)能有多大的產(chǎn)能是其致勝的關(guān)鍵，產(chǎn)能越高代表著你有更高的市場占有率。而廚具市場經(jīng)過多年的發(fā)展，尤其是電子商務(wù)的崛起，改變了消費者長期以來的購物習(xí)慣，新的商業(yè)模式逐漸滲透到市場競爭中來，讓消費者成為市場的主動者。

　　但是也由于廚房設(shè)備行業(yè)門檻并不太高，使得眾多中小企業(yè)主沒有意識到行業(yè)的變化，沒有主動去改變產(chǎn)業(yè)與商業(yè)的模式。而在企業(yè)盲目生產(chǎn)，行業(yè)發(fā)展趨緩、剛性需求失去效應(yīng)等多重原因的主導(dǎo)之下，產(chǎn)能相對過剩的問題也就開始漸漸凸顯。

　　廚房設(shè)備企業(yè)學(xué)會凸顯核心競爭力

　　在產(chǎn)能嚴(yán)重過剩的情形下，廚房設(shè)備企業(yè)通過兼并重組實現(xiàn)規(guī)模的擴張和市場話語權(quán)的提升，這是資本的整合;持續(xù)開展企業(yè)節(jié)能減排是對自然環(huán)境的整合;延伸產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菍Ξa(chǎn)品市場的整合;參與行業(yè)協(xié)會活動、利用協(xié)會平臺是對行業(yè)資源的整合。

　　中小廚房設(shè)備企業(yè)更要注重資源整合

　　對于走在行業(yè)前列的廚房設(shè)備企業(yè)而言，產(chǎn)能過剩對其影響還不算太大，但是對于中小廚房設(shè)備企業(yè)而言，就無力面對這些困局，因此，適時整合資源就成為企業(yè)當(dāng)下發(fā)展過程中的關(guān)鍵。

　　所謂資源整合是指廚房設(shè)備企業(yè)需要對不同類型資源進行識別與選擇、汲取與配置、激活和融合，使之具有較強的柔性、條理性、系統(tǒng)性和價值性，并創(chuàng)造出新的資源的一個復(fù)雜的動態(tài)過程。

　　不同類型資源包括客戶資源，能力資源，信息資源等等。在整合資源的過程中，廚房設(shè)備企業(yè)要根據(jù)不同的資源進行選擇、汲取、激活和有機融合，并對原有的資源體系進行重構(gòu)，摒棄無價值的資源，以形成新的核心資源體系。

　　廚房設(shè)備行業(yè)的競爭愈演愈烈，企業(yè)只有通過資源整合，優(yōu)化企業(yè)組織架構(gòu)，才能在市場上生存下來。畢竟，有效的資源整合是凸顯廚房設(shè)備企業(yè)核心競爭力，最尋求資源配置與客戶需求的最佳結(jié)合點，同時也是提升企業(yè)綜合競爭實力的重要手段。

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