廚房設(shè)備維修及保養(yǎng)措施對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)非常重要，可以大幅度延長(zhǎng)使用壽命，但可能有些人還不是特別了解，因此陜西大明廚房設(shè)備維修的工作人員就來(lái)給大家大致的介紹一下。

　　（1）、熱灶間設(shè)備/雙頭雙尾、蒸箱、低湯灶

　　維護(hù)：每月檢查設(shè)備絕緣程度，遇到爐火意外熄滅，應(yīng)先關(guān)閉燃?xì)忾y，火種閥排除殘氣重新點(diǎn)火。清洗爐臺(tái)時(shí)，切勿用水沖洗電源開關(guān)及風(fēng)機(jī)，以免受潮而

　　降低絕緣性能并損壞風(fēng)機(jī)。

　　保養(yǎng)：每天使用完畢，關(guān)閉所有燃?xì)夤艿篱y門。搖擺水嘴、星盆磁心水嘴

　　維護(hù)：定期檢查有沒有跑、滴、漏。保養(yǎng)：不得用鐵器重器敲打。

　?。?）、粗加工設(shè)備：絞肉機(jī)、切片機(jī)

　　維護(hù)：每日下班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行清掃，可用潮濕布擦，不得用水沖洗主機(jī)。根據(jù)機(jī)器的容量不能超負(fù)荷使用。

　　保養(yǎng)：開機(jī)前進(jìn)行檢查有無(wú)雜物、注油。冷庫(kù)、冷柜

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